切好的水果放一晚上为什么变酸了

❶ 菠萝蜜放了一晚上怎么变酸了还能吃么

应该不可以吃因为酸了就是变质了所以不可以吃
如果不明白变质了为什么不可以吃请看后果【中毒以后】：
表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命
针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：
1.催吐。如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2.导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的
3.解毒：用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服
如果经上述措施，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗

❷ 为什么煮熟的食物，在外面，放了几个小时，就会变酸变馊

任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸。
引起食物变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。

❸ 切开的半个西瓜冰箱里放了一晚上，中间部位往外冒气泡，味道酸了。有什么问题

西瓜出现这种现象已经变质了，不能再食用了。
如果冰箱的温度是正常的话，西瓜放在冰箱里保鲜一个晚上，应该没有问题的呀。
西瓜放在冰箱前可能已经变质了。
还有一个可能就是说，冰箱的温度已经失控，或者是冰箱已经坏了，温度达不到保险的要求。
正常情况下西瓜放在保鲜室的一个晚上肯定是没问题的。
按照问题提问说的说法，这个西瓜肯定是不能吃了，扔了吧。
从健康的角度考虑，吃坏了肚子划不来的。

❹ 为什么放在冰箱保鲜里面的水果会变得更酸

从生物和化学角度来分析，因为在冰冻时，由于水果中含水，水固化后会膨胀，膨胀势必导致细胞被破坏，从而水果变坏了

❺ 水果在空气中放时间久就会变酸,为什么

水果中含有酸化酶

❻ 角瓜放冷藏一夜第二天为什么酸了

只能说明冷藏的那个温度还是不够低，
所以没有起到保质的作用，
以致角瓜在一夜之间都发酵变酸了
以后现吃现弄，尽量不要隔夜

❼ 水果在冷库存放久了,变酸是什么现象

那可能是水果出现腐败，即便存放冷库。
引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。
食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。
食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄

❽ 在夏天瓜果切开不放那冰箱一天就会开始变质这是为什么呢

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物、水果中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质

❾ 为什么西瓜放冰箱里还会变酸

西瓜放冰箱千万别超两小时
夏天到了，人们为了给食物保鲜，常常是一买回来，就马上放到冰箱里。可您知道吗，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而会提前“衰老”。
一般来说，双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为零下18℃，冷藏室下面的抽屉内温度最高，为7℃，而冷藏室的温度在1℃—7℃之间。关于夏季食物的保存问题，中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授提出了如下建议。
搁置一天再放入冰箱的。白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过，这些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入冰箱，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。
不宜在冰箱久存的。含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
室温保存。香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象。
对于夏季最常见的水果西瓜，孙颖教授表示，很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳

❿ 菠萝蜜放了一晚上怎么变酸了还能吃么

及时采取如下应急措施：用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服
如果经上述措施：
1。立即取食盐20g加开水200ml溶化，或中毒较重者，都能达到导泻的目的
3.催吐、腹痛为主的急性胃肠炎症状，迅速促进呕吐，引发呕吐、番泻叶煎服或用开水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，可使用催吐的方法：
表现为以上吐，症状未见好转、循环衰竭而危及生命
针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，可多喝几次。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子.解毒、手指或鹅毛等刺激咽喉，可采用服用泻药的方式，而且精神较好。
2。用大黄.导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，促使有毒食物排出体外。如果服用时间在1～2小时内、下泻、休克，如果不吐，严重者可因脱水，冷却后一次喝下应该不可以吃因为酸了就是变质了所以不可以吃
如果不明白变质了为什么不可以吃请看后果【中毒以后】