用开水烫时间短牛奶为什么不烫
⑴ 牛奶可以用开水烫热喝吗
牛奶是可以用热水烫了再喝的。牛奶用开水隔袋加热这个方法很好，但不宜烫的过热，四十度在右为好。
⑵ 可以用开水温牛奶吗
宝妈在给宝宝喂奶的时候有的需要把牛奶给热一下的，不过这个里面还是有一些知识需要知道的，热牛奶的时候由于高温会破坏蛋白质的，需要用温水还是很合适的，这样能够保持营养不流失的，下面就给各位讲解有关热牛奶的基本知识的。
一、热奶可以用开水吗
用温开水比较好。用开水的话，高温会让牛奶里的的蛋白质酶失去活性，从而降低了营养价值，而且还有可能使蛋白质变性，因此建议是用温水冲泡。尤其是一些酸奶等里面含有益生菌的，如果是用热水的话里面的益生菌都被破坏的。
二、热奶的注意事项
1、用微波炉热奶
有的妈妈会把奶瓶放入微波炉中，这样加热快，操作简便，但是微波炉加热，温度过高，很可能会破坏奶粉和母乳中的营养成分，而且也容易造成奶温过烫。
2、煮沸后再冷却奶
有的妈妈会认为煮沸后能杀菌，有利于宝宝健康，其实这样的观点是有失偏颇的，奶粉在高温过程中很多营养物质是不耐热的，如果煮沸，很可能使奶粉中的营养物质流失或变性，反而不利于宝宝的健康。
3、奶液存放时间过长
冲调好的奶液直接喝，不仅温度适宜，还能避免奶液中因久放而滋生细菌或变质。冲调好的奶液不宜存放3个小时以上，否则奶液可能会滋生细菌或变质。
上面就是关于热奶的一些注意事项的，其实还是很有学问的，最主要就是要不要用热开水的，这样蛋白质被破坏的，还有就是益生菌有的被破坏的，牛奶也不要空腹喝的，这样营养价值就是比较低的了，微波炉里面热要时间短的，牛奶不要放太长的时间。
⑶ 袋装的牛奶可以带袋在热水中加热吗为什么、
袋装的牛奶是可以在热水中加热的。
因为牛奶包装纸的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，铝箔包装的最里面有一层聚乙烯膜（PE膜），聚乙烯的熔点一般在120℃以上，远高于水的沸点。
所以聚乙烯层不可能在水煮过程中出现破损和熔化，普通水煮沸的温度不足以破坏PE膜，也就不会接触到食品。
而且铝材料也是相对比较稳定的，只是通过简单地这种煮沸，不会发生化学反应进入到食物中。也就是说在包装符合国家标准的情况下，带包装煮牛奶并不会造成铝超标。所以牛奶是可以带包装加热的。
另外，铝并非重金属，袋装牛奶外包装用的是一种纸、铝箔及聚乙烯层复合而成的“绿色”材料，所以说会使外包装中的重金属铝析出而危害健康这种说法毫无根据。
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1、购买牛奶
优质牛奶颜色乳白，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。需警惕的是，入口前就有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，极有可能加入了牛奶香精。即有些牛奶所谓的“浓”，可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，因此不必盲目追求浓稠香滑的口感。
2、喝牛奶
每天适量喝牛奶并不会长胖，但不能拿牛奶当水喝，成人每天喝300ml左右，但奶制品的摄入总量不能超过500ml。要注意的是，空腹饮用牛奶会导致其中的蛋白质等成分，未经充分消化就进入肠道，造成营养流失。
3、煮牛奶
牛奶煮沸后，所含蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，维生素被破坏，同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化，影响人体吸收。最好是采用“巴氏消毒法”，即将鲜牛奶加热至62℃保持30分钟，或加热至71℃保持20分钟，这样既可把细菌杀死，又不会影响吸收。
⑷ 牛奶能用热水烫吗
盒装牛奶不可以用开水烫。
要把牛奶倒出来加热，不然盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性，但如果将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，但加热以煮沸熄火即可。
盒装牛奶加热其他注意事项：
1、牛奶适度加热就好，最好不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
2、加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。如果长时间煮，势必会引起牛奶营养成分流失。
⑸ 为什么鲜牛奶不宜高温加热
鲜十奶必须加热消毒才能给小儿饮用，但加热时间要短，温度要低一些。因为加热到沸腾时，其中有些营养成分就会被破坏，如乳糖被焦化，分解成乳酸和甲酸。牛奶的沸腾时间越长，温度越高，对营养成分的破坏就越大。煮鲜牛奶理想的温度在75~C左右，这时可见牛奶表面有小的波动，用文火煮20秒钟左右就能达到消毒的目的，营养成分的损失也能降低到最低限度。如果婴儿消化吸收不好，就应该延长牛奶煮沸时间，使牛奶中脂肪球变得细小，有利于消化。
⑹ 为什么鲜牛奶不能高温加热
鲜牛奶必须要加热消毒才能给小儿饮用，但加热时间要短，温度要低一些。因为加热到沸腾时，其中有些营养成分就会被破坏，如牛奶中乳糖被焦化，分解成乳酸和甲酸，沸腾时间越长，温度越高，营养成分破坏就越多。煮鲜牛奶理想的温度应控制在75℃左右，这时可见牛奶表面有小的波动，用文火保持20秒钟左右就能达到消毒的目的。同时，营养成分的损失也能降低到最低限度。但婴儿如果消化吸收不好，这时就应该延长牛奶煮沸时间，使牛奶中脂肪球变得细小，有利于消化。