纯牛奶这段时间为什么变贵了
A. 今年牛奶为什么这么贵
今年4月以来，国内乳企连续3次提价，奶价迅速飙升。袋装奶从1元涨到1.4元，用了足足3年时间；而从1.4元涨到1.8元，仅仅用了3个月。奶价迈进“2元时代”已为时不远。
自2008年三聚氰胺事件后，我国奶牛养殖规模化程度逐年提升，但并没有从根本上改变高投入低产出的弊端。一杯奶自“诞生”起，价格就要比世界平均水平高三成。
据统计，我国生鲜乳价格已经由2007年的2.25元/公斤快速上涨至今年的4.5元/公斤，翻了一倍，高出世界平均水平三分之一左右，奶价之高排世界第四位。
原料奶价格为何高？一个重要原因就是养殖成本太高。苜蓿是提升生鲜乳产量的主要因素之一，我国苜蓿质量低于进口苜蓿，据统计，2011年中国苜蓿草总产量约30万吨，而进口总量就达到27.6万吨。今年1至8月份，我国已进口苜蓿43.58万吨，同比增幅近60%。
此外，奶牛养殖集约化水平和效率低下，也抬高了一杯奶的成本。广东省奶业协会副会长王丁棉介绍，目前我国奶牛存栏1000头的牧场，大多数配置员工30至50人，人均养殖20到30头牛，而国外人均养殖水平都超过100头。
据部分专家估算，如果能解决饲草、用地、人工三个问题，我国原料奶价格至少能下降10%。
受访乳企普遍反映，过多、过频的检测是中间环节成本快速上涨的主要原因。
比如，为了通过国家新一轮QS认证，企业不得不购买国外动辄几百万元的检测设备。部分企业表示，检测成本占总成本的比例已经由过去的1%左右提升至近10%。2012年单吨牛奶检测费用已是2008年时的4到5倍，而我国乳企的检测费已是乳业发达国家的10倍左右。
乳企普遍反映，近年来“进店费”乱象已经愈演愈烈。这主要是因为近年来全国各地许多超市、大卖场凭借自己掌握销售终端的优势地位，向供货商们收取各种高额附加费用。这些费用包括节庆费、店庆费、修缮费、广告费、进货返利、新店开业赞助费、配送费、合同续签费等十几种费用，甚至超市工作人员的胸牌费、服装费也要供货商买单。
从奶成品出了厂，通过流通环节再到消费者手里，加价幅度更大。批发价130元，进了超市就卖218元，提价幅度67%，这是某款国产奶粉在黑龙江省哈尔滨市的实际销售情况。
一款奶粉的供货商赵先生跟记者算了一笔账，如果要进入当地的家乐福超市，首先需要向每家店缴纳条码费1750元，每年6个节日的节庆费约2万元，货架陈列费每年2000元/组，堆头费、展销费每年3000元。第二年除了要继续缴纳此前的费用外，还要交每店5000元的合同续签费。算下来，这款奶粉每年想要摆上家乐福在哈尔滨7家门店的货架，先得缴纳附加费用近20万元，占到利润的10%。
B. 最近纯牛奶为什么涨这么高
你喝的奶，悄悄涨价了！原因是……
山东是我国奶业大省之一,奶牛存栏、牛奶产量以及人均消费量都是居全国前列。
记者在青岛采访发现,一段时间以来,牛奶的价格出现了小幅上涨。
山东青岛:鲜奶常温奶小幅上涨
家住青岛的李女士,由于经常购买牛奶给外孙喝,因此,对牛奶的价格比较了解。不过最近一段时间以来,李女士发现牛奶的价格出现了上涨。
记者探访多家商超发现,鲜奶的价格出现不同程度的小幅上涨,原本2.5元一袋的鲜奶现在标价2.7元,原本2.8元的现如今涨至3元。除了鲜奶,一些品牌常温奶的价格也出现了上涨,甚至有些长期促销的牛奶产品也悄悄撤下了促销价格牌,恢复为原价。
据了解,从去年上半年开始,牛奶的价格就开始不断变化,总体呈上涨态势。业内人士表示,原奶收购价格的提升是导致液态奶价格上涨的主要原因。
青岛迎春乐食品有限公司总经理 郭顺:从去年下半年开始,奶源的价格从原来的一公斤3.2元涨到现在的3.89元,奶源还是涨价比较多的。从去年七八月份开始,奶源就有上涨的趋势,到了9月份,因为牵扯到过节,奶源的价格一路上升。
面对收购价不断上涨的原奶,一些乳品生产企业也开始行动起来。有的乳企品牌提高了产品的价格,有的品牌通过换包装、推出新规格的产品等,重新推出定价更高的产品。
山东青岛:受“热应激”影响 2018年奶牛产奶量下降
原奶价格走高的主要原因又是什么呢?伴随着奶价不断上涨,奶牛养殖业的日子过得怎么样呢?
王义坚是山东莱西市一家牧场的负责人,养殖奶牛800多头。对于牛奶的价格波动,王义坚非常敏感。他告诉记者,牛奶价格上涨始于去年夏季,由于受到热应激以及高温高热天气的影响,牧场的产奶量下滑明显。
青岛某奶牛养殖公司场长 王义坚:从去年上半年一直维持在每公斤3.32元左右,下半年到了4.12元左右。春秋时节,每头牛每天的奶产量在35到36公斤。到了夏季,热应激比较厉害的时候,一头牛的产量也就30公斤左右,很多乳企把价格提高了。
除了季节性因素,记者调查发现,国内奶牛存栏量的持续下滑是本轮牛奶的奶源趋紧的根本原因。以青岛市农业农村局的统计数据为例,从2014年到2018年,青岛奶牛的存栏量从11.3万头,减少到了8.78万头。
青岛某奶牛养殖场经理 张永茂:从2014年下半年开始,牛奶的价格由于供大于求,牛奶的价格非常低,促使一部分养殖户开始退出养牛行业,导致中国牛奶的产量比以前少了不少。
而对于未来的市场走势,业内人士分析,近年来,国产牛奶的品质得到了提升,市场占有率和价格都有所上升。一些养殖企业表示,随着行情的回暖,他们对未来的发展很有信心。
青岛某奶牛养殖场经理 张永茂:现在行情回暖,我对这个行业的发展更有信心。以前生的小牛,一般的养殖户就不养了,就卖掉了。从年前到现在,我自己的牧场刚生的小牛就有200到300多头,现在就自己把它们养大
最近纯牛奶接二连三涨价是怎么回事？涨价就算了，想不到现在还断货了！[震惊][震惊][震惊]
昨天买的纯牛奶做蛋糕，面包用完了，还剩下最后一支牛奶也来晒下圈哈。今天到超市再准备买一箱急着用。超市老板说没存货了，现在没有纯牛奶啦！前几天老板说涨价，现在却说没货了。在我这附近的超市商店买不到伊利和蒙牛纯牛奶，最后跑到一家离家比较远超市花了69块才能买到一箱12支金典纯牛奶，而且还是限购每人买一箱。记得当时这种纯牛开始是59块涨到62块，然后一路高歌到65块-现在69块！大家觉得往后还会涨价吗。为什么纯牛奶能涨得这么多是怎么回事么？
C. 为什么伊利的纯牛奶总是比蒙牛的纯牛奶贵那么几毛钱
一、你要是说你是蒙牛的问小店老板，小店也是一大堆意见。没有意见的小店不是能产生销量的店或者是客情特别好的店，小店老板是想用抱怨获得实惠或虚幻的实惠，所以你不要上当。
二、伊利作为国有企业，由于之前的不合理的税收政策，所以每年要比注册在开曼群岛的外资企业蒙牛每年多交十几个亿的税，就是也伊利在营销费用上比蒙牛差很多的真实原因，不过08年开始两税合并，相信明年这个根本性原因会得到解决。
蒙牛不是，所以伊利的添加剂会收到企业自身的严格审核，这也是伊利的纯奶为什么比蒙牛味道淡的原因，因为不能添加动物骨粉。而伊利在99年退出优酸乳是第一款乳饮料，比蒙牛的酸酸乳要早三年，蒙牛的配方都是从伊利挖过去的，所以你说上面话的时候完全可以理直气壮。
D. 为什么现在伊利纯牛奶那么贵
你说的不对啊，，牛奶价格还有人说贵呢？近十年来，物价的变化，有多大，我们权衡一下，牛奶呢？牛奶的整体价格没怎么变啊，在经济上来看，乳业的价格是病态的，也就是说牛奶的价格是 不正常的。一包纯牛奶的利润，几乎为零，现在乳品企业 的赢利产品为乳饮料、高端产品 ，纯牛奶都是保本的。牛奶贵吗？买瓶可乐多少钱？果汁，，买个果冻多少钱？一瓶矿泉水多少钱？这都不对呀，，这哪是正常现象啊
E. 为什么伊利金典有机纯牛奶比伊利普通纯牛奶贵了那么多
这就是所谓的精品理论，用来满足不同需求的群体，其实差别不大。伊利，蒙牛就是广告做的好。剩下的破事自己网络。
F. 最近为什么蒙牛纯牛奶那么贵
额...涨价了备....
如果一定要个理由,我觉得吧,肯定是天太冷了,牛奶都冻住了,公司为了卖出液体状的牛奶,当然要解冻嘛,西西.东西加热总要钱吧,当然也就涨价了啊....
以上纯属个人意见,看了娱乐下......
G. 为什么纯牛奶的价格一直这么高
因为酸奶对奶源和运输加工等方面的要求比较低，而且牛奶做成酸奶之后量会变多，所以平均的单价会下降。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。鲜牛奶、酸奶和纯牛奶，这是3个概念。 鉴别牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。 鲜牛奶就是新鲜的牛奶，采用瞬间消毒后，需低温保存，保鲜时间短，一般48小时。鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。