为什么烤料未进行记录温度和时间

Ⅰ 烤箱预热后放完东西还需要再重新设置温度和时间吗还是放进烤箱就不用管了

如果你是半自动的烤箱，预热后放了东西就要重新设置温度和时间，而且要根据烤的材料预定温度和时间。现在有那种人工智能的烤箱，且不需要预热，直接放入东西，自动识别所烤食物需要多少时间，自动调节温度，烤好之后自动报告发出音乐声，这种烤箱也非常省时，不用反复的设置时间温度，烤出的东西又酥又不焦糊，香甜可囗。

Ⅱ 烤披萨的温度和时间怎么定

不同的烤箱有相对调整。一般是200或220度，20到30分钟。祝开心。

Ⅲ 原料熔融指数测试物性表上没有规定烘料温度及时间怎么测

融指是表明流动性能的，不能测定烘料时间和温度

Ⅳ 烘焙的温度与时间有关系吗

如果烤温低于应有温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦而黏手，四周向中央收缩，烤盘内侧含有黏附的面糊，同时内部组织非常松软。如果烤温高于应有温度，蛋糕中央向上隆起，顶部破裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面，内部组织较为紧密。如果蛋糕烤得不熟，上部在表皮以下会有一层胶黏的生面糊，如果蛋糕下层接近底部处有这种黏实的生面糊或水线，则配方内水份用量过多，或底火不够和搅拌时未能将配方中油脂拌合均匀等缘故。所以如果您要制作的蛋糕比配方的蛋糕大，那么一定要延长烘焙时间，同时适当降低烘焙温度。反之，则尽量缩短烘焙时间，升高烘焙温度。一般来说，蛋糕每大一个尺寸（例：7寸比6寸大一个尺寸，以此类推……），温度相应降低10度左右，烘焙时间延长10分钟左右。当然，这个也不是绝对的，要根据您的烤箱以及实际情况进行调整，不要机械化的照搬理论知识。

Ⅳ 同样的温度和时间为什么我的烤箱和别人烤的效果不一样

既然是同样的温度和时间的话，就应该是你的其他步骤出现了问题，比如说用料不一样，用量也不同，就会和别人烤的效果不一样

Ⅵ 塑料材料哪些需要烘料，烘多少时间，多少温度

除了PP朔料不用烘，其它都要烘，至于温度每种料不一样，时间也不一样。塑料的熔点范围是固定的，部分塑料提高注塑温度可以降低粘度，增加流动性。但过高的温度会导致分解，PA6+30%GF用330度是个非常危险的事，一定会对性能造成破坏！安全温度在280度以下。

注塑机界面上显示的各段温度不一定都要大于该材料的熔点，但一定要小于分解温度，并保持一定距离。这是因为塑料材料放置时会吸收空气中的水分，因此应进行烘烤。如果未烘烤，则在注塑过程中产品会出现流痕或气泡。

(6)为什么烤料未进行记录温度和时间扩展阅读：

为方便塑料的回收，美国塑料工业协会提出利用塑料类型来分类的标签系统：“合成树脂识认码”。可回收的塑料容器均会附有一个以三个箭号围绕而成的三角形标签，标签上会表示塑料的类型。

中国国家标准（GB18455-2001）规定，体积，容积超过100毫升的塑料包装制品或塑料容器必须直观标注塑料回收标示。但很可惜，塑料的回收并不容易，推行成效亦不理想。与金属回收比较，塑料回收最大问题是难以用机器进行自动分类，工序牵涉大量人力。

其它，如美国回收塑料占的比重很低，只有5%，但是，德国、北欧等部分国家或地区，则有较高资源回收比重。

Ⅶ 没有温度调节的烤箱怎么把握时间和火候

烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

温度：

50℃——食物保温、面团发酵

100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞

150℃——酥角、蛋糕

200℃——面包、煎饺、花生、烙饼

250℃——各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

时间：

10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉

12-15分钟——面包、烙饼、排骨

15-20分钟——各类酥饼、烤花生

20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼

25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉

30-35分钟——红烧鱼、烧排骨

焗海鲜饭
■材料：
虾子约10只
新鲜鱿鱼100公克
鱼片100公克
蛤蜊约10个
洋葱1/4个
白饭2碗
无糖鲜奶油2大匙
盐1/2茶匙
胡椒粉少许
披萨奶酪丝约1/2杯。
■做法：
1. 虾子剥除头、壳，留尾，抽除肠泥，鱿鱼切斜十字纹，鱼切小块，洋葱切小片。
2. 锅中烧热水，放入所有海鲜氽烫后立刻捞起，以冷水冲凉后滤乾水分。
3. 锅内放入2大匙油烧热，加入洋葱炒香，再加入白饭拌炒均匀。
4. 将海鲜加入白饭内，再加入鲜奶油、盐、胡椒粉拌匀后盛入耐热烤皿内，上撒奶酪丝。
5. 烤箱预热至175℃(350℉)，将烤架放在烤箱之中层，放入烤皿，烤约25分钟，至表面呈金黄色即可。

1. 海鲜使用前须先烫过，再以冷水冲凉，可保其脆度，可使烹调出的菜肴更清爽可口。
2. 披萨奶酪丝可依个人喜爱添加。

鲑鱼酥皮卷
■材料：
鲑鱼300公克
酥皮约4张
盐1/2茶匙
胡椒粉适量洋
葱1/2个
蛋黄1个
黑芝麻约1大匙
■做法：
1. 鲑鱼切成12长等份条状，再均匀抹上盐及胡椒粉。
2. 洋葱切丝，锅中加入1大匙油，放入洋葱丝炒香至软。
3. 每片酥皮切成三等份长条状，放上 1 片鲑鱼，再放上数根洋葱。
4. 在酥皮末端刷上少许蛋黄，将鲑鱼卷起成筒状。
5. 在酥皮表面也均匀刷上蛋黄。
6. 再撒上数粒黑芝麻以增加美观，做好后整齐排列在烤架上。
7. 烤箱预热至200℃(400℉)，底部放置滴油盘，最好再铺上锡箔纸，便于清洗，将烤架放置在烤箱之中层位置，烤约25分钟。
1.在酥皮末端刷上蛋黄再卷，可防止烤后脱落。
2.此处蛋黄有凝结作用，表面刷上蛋黄，可使烤后更金黄亮丽；若希望颜色更焦黄，可在蛋黄内滴入2滴酱油。
3.酥皮在超级市场冷冻柜内都可购买到。

盐烤鲜虾
材料：
草虾 ... 12只
调味料：
盐 ... 3大匙
作法步骤：
1.草虾洗净，稍沥乾水份，将盐洒在虾上。
2.烤箱先用200℃预热10分钟，将草虾置入烤箱，烤约6分钟，待虾身变通红时，即可取出排盘。

南乳烧鸡
材料：
鸡腿 ... 2只(400公克)
调味料：
姜 ... 3片 蒜头 ... 2粒(拍碎) 葱 ... 2根(切段) 红腐乿 ... 1方块(捣碎) 酱油 ... 1小匙 糖 ... 1大匙 酒 ... 1匙 麦芽糖 ... 50公克
作法步骤：
1.鸡腿稍为拍打，除麦芽糖外，用其他调料腌约2小时。
2.烤箱预热10分钟，将鸡腿置入，用200℃烤20分钟取出。
3.麦芽糖加水1/4杯煮开，淋于鸡腿上，待凉切块、排盘。

香烤丝瓜
材料：
丝瓜 ... 1条
素火腿 ... 80公克
锡箔纸 ... 1张(30x20公分)
调味料：
姜丝 ... 10公克 油葱酥 ... 1小匙 盐 ... 1/2小匙 香油 ... 1/2小匙
作法步骤：
1.丝瓜去皮，对剖成两半，然后切约0.8公分厚片；素火腿切约0.2公分厚片。
2.两者间隔相叠，排成两排，置锡箔纸上，洒下调料后，包好，移至烤盘。
3.烤箱预热20分钟后，放入烤盘，用200℃烤约10分钟即成。

叉烧肉
材料：
猪 ... 900公克(裏脊或腿肉)
调味料：
盐 ... 1/2茶匙 海鲜酱 ... 2汤匙 白酱油 ... 4汤匙 烈酒 ... 1汤匙
作法步骤：
1.将猪切成2.5×5×15公分条状，腌浸于混合的A料中6小时或一夜，偶而翻动。
2.将烤架放烤箱上层。底层放置装水 2 公分高的大铁盘，以接承滴下来的油。
3.预先将肉条以回纹针钩好，挂上烤箱内。烤箱开至 200 ℃，烤至外层变黄褐色，约 45 至 50 分钟，不要烤得太久，偶而可察看是否烤焦。
4.食时切成小片，冷食热食均可。

烤排骨
材料：
小排骨 ... 900公克
调味料：
蒜 ... 3粒 辣椒 ... 2支 五香粉 ... 1/4茶匙 海鲜酱 ... 2汤匙 番茄酱 ... 2汤匙 白酱油 ... 4汤匙 烈酒 ... 1汤匙 蜜 ... 1茶匙
作法步骤：
1.请肉商将排骨切成12–15公分的长段。
2.蒜拍碎；辣椒切碎，种籽取出；再与剩余的调味料混合，排骨浸腌其中 6 小时或一夜，偶而翻动。
3.将烤架放置烤箱上层中，底部放置装水 2 公分的大铁盘，以承受滴下来的油。
4.预先将挂钩(以回纹针代替)挂好，肉条挂上，烤箱开至 200 ℃，烤至金黄，约40–50 分钟(偶而察看，颜色至黄取出，待稍凉即可切开排骨上桌。)

烤肉卷
材料：
裏脊肉 ... 450公克
A 料：
太白粉 ... 1茶匙 糖 ... 1汤匙 胡椒 ... 1/8茶匙 酱油 ... 2汤匙 番茄酱 ... 2汤匙 酒 ... 1汤匙 醋 ... 1汤匙 麻油 ... 1茶匙
B 料： 香菇 ... 6朵 荸荠 ... 8个 葱 ... 4棵
作法步骤：
1.烤箱先开至 200 ℃，预热。裏脊肉切成 12 片(半冷冻的肉较易切，用刀背将肉拍出交叉线条，腌浸于 A 料中 15 分钟。
2.香菇浸泡于温水中 15 分钟，沥乾，香菇去蒂，切丝；荸荠、葱切丝，将 B 料包入每一肉片成卷状，以牙签固定。
3.肉卷放于烤盘，将 A 料淋上，放入烤箱 20 分钟即可取食。

元旦焗虾
材料：
虾子 ... 8只
鸡蛋 ... 8个
香油 ... 11/2茶匙
A 料：
盐 ... 1/6茶匙 味精 ... 1/4茶匙 太白粉 ... 1大匙
B 料：肉酱 ... 少许 咸鲢鱼肉 ... 少许 辣椒 ... 1支 葱 ... 2根
作法步骤：
1.辣椒、葱切末；B料调匀后分成 8 份备用。
2.虾去壳后中剖，加A料调味。
3.准备 8 个小碗，碗裏先抹上香油，再放入整理好的虾、蛋及B料。
4.将小碗放在 500 ℃的烤箱中， 15 分钟后取出，用汤匙整个挖起，排置在圆盘上，中置雕花摆饰。

烤牛肉
材料：
牛后腿肉 ... 1000g
调味料：
盐 ... 2小匙 玉桂粉 ... 少许 迷迭香粉 ... 少许 牛膝草 ... 少许 威士忌 ... 30cc 黑胡椒粉 ... 1大匙 太白粉 ... 1大匙 水 ... 1杯
作法步骤：
1.牛后腿肉整块用盐 1 小匙、玉桂粉、迷迭香及牛膝草抹表面，加威士忌 30cc 腌置至少 20 分钟。
2.烤箱先预热5 分钟。
3.将牛肉放在烤盘上，入烤箱以 200oC 烤 25 分钟，约五分熟。
4.烤好的牛肉整块放在托盘上，待吃时再切片；将流出的牛肉汁加盐 1 小匙、黑胡椒粉 1 大匙、太白粉 1 大匙及水 1 杯煮开，即可当做酱汁同烤牛肉一起上桌供食。

焗黄金派

材料：
南瓜 ... 1/2个(300g)
酱牛肉 ... 200g
洋葱 ... 1/2个
奶油 ... 6大匙
面粉 ... 2大匙
鲜奶 ... 2杯(热)
蛋黄 ... 1个
起士粉 ... 3大匙
调味料：
盐 ... 1小匙

作法步骤：
1.南瓜去皮、去籽，切子块，入微波以强微波 6 分钟煮软后，压成泥备用。
2.酱牛肉切小丁；洋葱切碎末。
3.油锅入 3 大匙奶油，先将洋葱末炒香，加入南瓜泥、牛肉丁及盐 2/3 小匙，搅拌均匀后倒入涂抹上奶油的烤盘中。
4.另起油锅，将 2 大匙奶油融解后，倒入面粉，用小火轻炒不可烧焦，慢慢注入热鲜奶，加盐 1/3 小匙，倒回白奶油酱锅中，彻底拌匀。
5.蛋黄打散，先加入 1 杯的白奶油酱，搅拌均匀后再倒回白奶油酱锅中，彻底拌匀。
6.拌匀奶油酱淋在烤盘内南瓜上，撒下起士粉，放入烤箱以 200oC 烤至金黄即可