为什么牛奶放冰箱保鲜时间长了
① 鲜牛奶喝不完，那么放在冰箱和常温下保存时间也会有所不同吗
引言：在日常生活中，人们通常将喝不完的鲜奶放进冰箱保存或者是直接放在常温的地方。但是在已经开封的情况下，最好在当天饮用完毕，否则都会发生变质。正常情况下，鲜牛奶在常温的时候是可以放3~6个月不等的，这与牛奶的保质期长短有一定的关联。而小编今天就跟大家介绍一下，鲜牛奶放在冰箱和常温下保存的时间有什么不同？
三、小结
牛奶在未被开封的状态下一般是不太容易变质的。但是牛奶中会含有一些活菌，当所处的温度较高时才会产生变化，而这些变质的牛奶对人体健康是非常有危害的。开封的鲜牛奶就更应该及时饮用完毕，否则会让大量的细菌进入牛奶之中，导致牛奶加速变质。
② 纯牛奶打开后放冰箱冷藏能放多久
纯牛奶打开以后放在冰箱里面冷藏，它的保质期大约是在3到5天左右。因为冰箱的温度比较低，所以里面的细菌滋生的不会太快。
牛奶含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功效，非常适合需要补充营养的人食用。
1.缓解疲劳
牛乳含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛乳中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛乳，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
2.镇静安眠
对于牛乳的催眠作用，已在国内外公认，睡前喝一杯热牛乳，可以使人通宵得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好。
3.美容护肤
牛乳具有美容功效。牛乳含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛乳浴就是利用了牛乳的美容功效。牛乳中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的瘢痕 。
4.强壮骨骼
牛乳含有丰富的钙元素，尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛乳可以增强骨骼发育，强身健体。
5.延缓衰老
牛乳中含有丰富的微量元素，对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛乳可以延缓衰老，降低高血压，脑血管疾病的发病率。
③ 鲜牛奶在冰箱能保存多长时间
一般的冷藏的时间，两天最长。如果再长，牛奶，也会出现一些细菌的变质的现象的。如果是冷冻的话，则可以达到三个月。
牛奶的保存方法：
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
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其他食物冰箱的保存时间：
1、鸡肉：其如果要冷藏的话，时间可以长一些，一般是三天的样子。但是记得，这个时候，鸡肉表面不能有水，否则可能时间就更短了。而如果要冷冻的话，一般可以达到一年都不会坏的。
2、只能冷藏一天或者是两天，如果时间过长了，鱼肉就会变质了。而如果你冷冻起来的话，那时间可以更长，有时候，可以长达半年，鱼肉，也不会坏的。
④ 牛奶放久了为什么会变酸
新鲜的牛奶中又带甜味的乳糖，乳糖与空气中的乳酸细菌碰在一起，就会发酸变味，变成有酸味的乳酸。
乳酸并没有毒，但放久的牛奶会与其他的细菌接触，使牛奶变质，变味，所以长时间放置的牛奶不要喝。
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一、牛奶储存的技巧
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
二、牛奶是否变质的辨别方法
1、感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
2、将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
3、煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
⑤ 牛奶放冰箱冷藏,可以保质多长时间
若是未开封的牛奶，放到冰箱冷藏能保存6个月左右的时间，开封之后的牛奶，保存时间会大大缩短，只能放12个小时左右，要是放久了就容易影响牛奶的品质。牛奶的最佳保存温度在2-8摄氏度左右，平时放到阴凉的地方保存即可。
牛奶是日常生活中比较受欢迎的饮料之一，里面含有丰富的蛋白质和其它各种营养物质，利于人体吸收，价格也比较实惠，所以很多人都喜欢买回家饮用，但是在天气比较炎热的时候，为了防止它变质，就会放到冰箱里面冷藏。
若是没有开封的牛奶，放到冰箱里面可以冷藏6个月左右的时间，而要是开口之后的牛奶，将它放到冰箱里面冷藏，只能冷藏12个小时左右，要是时间放久了，会影响牛奶的品质，导致变质的情况，继续饮用对健康不利。
一般情况下，牛奶的最佳保质温度在2-8°C左右，所以就算不放到冰箱里面冷藏也是可以的，平时保存的话，放到阴凉的地方就可以了，但是一定要在保质期内饮用完毕，以免造成浪费。
⑥ 有机牛奶的存放时间为何比普通牛奶长
实际上，存放时间上的差异跟是不是有机牛奶几乎一点关系也没有。有机牛奶与普通牛奶的不同，主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。出产有机牛奶的奶牛是在天然牧场中放养、吃天然牧草长大的，后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质。因为生产厂家采用了一种不同的处理方法给有机牛奶防腐，因此它们的存放时间通常较长，可达一个月；相比之下，普通牛奶存放时间仅为一周左右。据美国东北地区有机牛奶生产厂商联盟介绍，有机牛奶必须在更长时间内保持新鲜，因为生产这种牛奶的厂家较少，并且通常必须传输更远的距离方能抵达商店货架。
赋予有机牛奶更长保质期的加工处理工艺，被称为超高温（UHT）加工处理工艺。这种工艺能将牛奶加热到138℃，持续约2～4秒钟。
标准防腐处理工艺被称为巴氏消毒法（pasteurization）。巴氏消毒法分为两种：一种为“低温长时”法，一般将牛奶加热到63℃，至少持续30分钟；另一种则是使用更为普遍的“高温短时”法，将牛奶加热到大约70℃，至少持续15秒钟。
加热温度的不同说明了经UHT处理过的牛奶能存放较长时间的原因：巴氏灭菌消毒法并未杀死牛奶中的所有细菌，它仅仅保证人们喝了牛奶不会胃痛而已；而UHT会杀死所有的细菌。
零售商一般在巴氏灭菌消毒牛奶运到商店后，还会剩下4～6天的安全保质期。然而在牛奶交货前，则有多达6天的处理和装运过程，因此在巴氏灭菌消毒之后，牛奶的总存放时间通常达两个星期。如果包装合适，经过UHT处理过的牛奶几乎完全不用放进冰箱冷藏，在室温条件下就能原封不动地存放6个月之久。
像有机牛奶一样，普通牛奶也能进行UHT处理。欧洲的很多普通牛奶都是经过UHT工艺处理的。那么为何不是所有的牛奶都采用这种方式加以处理呢？
原因之一在于，UHT工艺会破坏牛奶的一些维生素成分（虽然数量并不多），还会使一些蛋白受到影响，处理过的牛奶也不能用来做奶酪。更重要的是，经过UHT处理过的牛奶，味道会有所不同。UHT工艺燃烧或加热了牛奶中的一些糖，使它们变成焦糖，从而改变了牛奶的风味，使牛奶变甜。（
⑦ 为什么你们的牛奶可以保存那么长时间
你说为什么你们的牛奶可以保存那么长的时间，这个情况是什么样子？如果你有奶在，已经高温杀菌，然后在密封的情况下都是能够保存比较长的时间，但是非常长的时间，这个要添加一些保鲜剂，能够杀菌的药品了，如果不添加保鲜剂的话，这个是很难保存长时间的，就算是高温，然后在密封的环境下都是有时间限制的，不能够一起长时间保存的。
⑧ 新希望的鲜牛奶放在冰箱里，保质期说的七天，为什么今天我喝里面就变成那种特别稠的，有点像豆腐渣一样的
鲜牛奶变得像豆腐渣一样，说明牛奶变质了。即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，变质的牛奶味道不新鲜，饮用对人体健康是无益的。
从超市买回来的牛奶，必须第一时间放入冰箱内冷藏。开启后未饮完的牛奶，应及时封好口后冷藏，但不能保存太长时间。
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现代研究证实，牛奶含有丰富的矿物质，如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等。最重要的是，牛奶是人体所需的钙的最主要来源，加上其中的钙磷比例十分适宜，有利于人体对钙的吸收，是人类最好的钙源之一。
1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众食物之首，差不多是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，不但含量高，而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%。
牛奶中富含的维生素A可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；B族维生素能提高视力；维生素B可以促进皮肤的新陈代谢；能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤光滑润泽。
⑨ 鲜牛奶开封后放冰箱能放多久
纯牛奶含有丰富的营养物质，是非常受大家欢迎的奶制品。一般而言，牛奶如果没有开封的话，保存的时间会比较长一些，但如果开封之后不能及时喝掉的话很容易变质。纯牛奶开封后的保存时间跟很多因素有关，主要是季节，这是最需要注意的地方。那么，纯牛奶开封后能放多久？下面来看看吧。
纯牛奶打开之后需要尽快的食用，至于存放的时间受环境影响极大。
夏季
夏天是温度较高，空气中菌类繁多，纯牛奶属于完美的菌类培养基，在常温下仅仅能存放1~2小时，打开后需尽快放冰箱中。
冬季
冬天环境中温度较低，室温和冰箱中的保鲜层差不多，并且环境中菌类很少，这时候的纯牛奶能存放1~2天。
纯牛奶打开后怎么处理
冰箱保存
纯牛奶在打开之后需尽快饮用，没有喝完的也不能常温下存放，需尽快的放进冰箱中，冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质，能保存1~3天左右。
加热处理
没有喝完的纯牛奶也可加热处理，加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活，延缓纯牛奶的变质，就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。
怎么区分除牛奶是否变质
新鲜的纯牛奶质地均匀，乳白色，带有清香，而变质的纯牛奶带有一定的酸味，还有带有白色的块状沉淀物，有的甚至还会出现颜色变色，这种纯牛奶不能食用。
保存纯牛奶的注意事项
1.纯牛奶应该放在阴凉的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.纯牛奶放冰箱中保存，要注意盖好瓶盖，避免其他食物气味串气。
3.牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
4.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。