砸东西为什么有灰泡沫

㈠ 火锅一打锅有很多泡沫什么原因

火锅泡沫多有几方面，如果是牛油锅底，刚端上来就烧热就有泡沫，说明用的是回收油，俗称老油。为什么有的重庆老火锅用老油没有泡沫呢或者泡沫少呢？那是因为老板良心，油洗的干净。老油回收要经过加热，打泡沫，打油，洗油，去味，增香等环节。为什么会有泡沫产生？那是因为老油里面的杂质在油里，重庆俗称混汤，上锅后加水加热，杂质析出，随水翻滚就会有泡沫。

㈡ 油，油炸东西的时候出现一些泡沫，怎么才能让快速泡沫消失啊，

油炸东西的时候出现泡沫，那么就是油温不够，油温太低容易出现泡沫，下次再炸东西的时候，一定油温升到8分左右，还能下锅炸的食物就不起泡沫了。

㈢ 为什么用火烧毛竹 里面有凉凉的类似泡沫的东西

用火烧毛竹 里面有凉凉的类似泡沫的东西,因为毛竹里有水份.是毛竹的水份

㈣ 洗洁精为什么可以弄出那么多的泡沫

因为洗洁精的主要成分有烷基磺酸钠和泡沫剂，有优良的乳化、发泡性能，所以可以弄出那么多的泡沫。脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（又称脂肪醇醚硫酸钠）是阴离子表面活性剂，易溶于水，有优良的去污、乳化、发泡性能和抗硬水性能，温和的洗涤性质不会损伤皮肤。

洗洁精在有效清洁餐具的同时，清洁所有厨房表面。可清洁的范围有：碗筷上的轻油污；锅等烧干的肉汁和油脂；沾染灰尘的粘腻油污；蔬果表面残留的农药、果蜡。

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使用洗洁精的注意事项

1、碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，最好是立洗立冲。

2、最好不要把洗洁精直接挤在碗碟或厨具上，而应先用水稀释洗洁精，然后才将要洗的器皿放进去。

3、用过的碗碟宜先用清水冲洗油渍，再以海绵或碗布蘸稀释的洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。

4、无论是哪一种质地的砧板表面都会有切缝，容易被洗洁精渗入难以冲洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果嫌油腻的话，可以用沸水冲洗一下，因为沸水也有一定的去油腻功能。

㈤ 油炸东西时起大量泡沫怎么回事

油炸东西起大量泡沫是因为食用油里面含有水分，另一个原因是因为食用油被反复使用。要想除去油中过高的水分。需要边加温油边搅拌，避免外溢，直到油起烟，无泡才行。

或者把需要炸东西的油先提早烧开，烧的略微起烟后，再渐渐地晾凉，随后再刚开始烧开炸东西，就不容易起泡沫了。水温长期滞留在超低温区非常容易起泡沫，适度调高水温能够降低泡沫塑料。

解决方法

1、除去油中过高的水份。边加温油边搅拌，避免外溢，直到油起烟，无泡才行。

2、加热油，能够 把需要炸东西的油先提早烧开，烧的略微起烟后，再渐渐地晾凉，随后再刚开始烧开炸东西，就不容易起泡沫了。

3、先炸葱再煎炸。把油烧开后，放入一根小葱炸一下，再炸需要炸的食材。

㈥ 快递为什么易碎品都包泡沫包上泡沫快递摔砸就不会碎吗

包上泡沫以后也可能会坏，但是坏的概率比较小。所以泡沫在一定程度上能保护里面的东西。

㈦ 油炸东西时起大量泡沫怎么回事

摘要 油炸东西起大量泡沫那是油中含水的原因，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了。

㈧ 敲击啤酒瓶底为什么会导致泡沫喷发

敲击啤酒瓶底产生泡沫喷发的原因：

一、麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。敲击啤酒瓶产生晃动使得泡沫喷发。

二、啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用，使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎。麦芽中有一种特殊的蛋白质，具有疏水性。不能抓住水分，就只能抓住气泡中的二氧化碳了，该蛋白质也随着气泡的升起而跑到啤酒酒液的顶部。

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啤酒泡沫的作用

泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。温度不同，啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣也会有明显的差异。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用，它可减弱空气对啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口风味将全部消失。

保持啤酒泡沫的方法

一、啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中，温度过高，泡沫多而不持久;温度过低，则泡沫减少并使苦味加重。

二、饮用时尽量用大杯，以使啤酒在室温中不至急剧升温。

三、喝啤酒不要一点一点或徐徐慢咽，而应当大口地喝下，这也可避免酒在口中升温，苦味加重。

㈨ 打蛋时为什么会出现泡沫

因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质本身既有蔬水、亲水集团，这种性质导致鸡蛋在搅拌的时候会在液体和气体中间形成一层薄膜，也就形成了泡沫