东西冻在冰箱为什么有臭酸味
① 从冰箱冷冻室里取出冻肉化开后发臭怎么回事
冰箱冷冻的肉，化开后发臭，说明肉已经腐烂，不能再吃了。造成这种情况的原因有如下几种：
1.
冰箱冷冻室温度达不到-18度。很多制冷能力下降的冰箱，实际冷冻室都没有-18度，有些只有-10度左右，虽然也能结冰，但在这个温度范围下，还是有很多细菌能够生存的，肉类腐烂的时间就变快了。
2.
肉反复冷冻过，更容易坏，且会出现一种叫做β二硝酸铵的致癌物质。冷冻的次数越多，食品中这种致癌物质的浓度也就越高，对人体的影响也就越大。所以，肉是不能反复冷冻的，将肉买回来之后，可以按照每次的食用量把它切成一小块一小块的，然后再用保鲜袋把它装起来，放到冰箱的冷冻室里面，吃一次取一块就行了。
3.
冻的时间太长了，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。如果已经有臭味，那就完全氧化，并且开始腐烂了，绝对不能再吃了。
② 冰箱里有酸味是怎么回事，是不是冰箱里哪漏了
你好，你说的这种情况是正常的。应该是你的酸奶在制作过程中有被微生物污染了。污染后发酵时间短，没有 产生异味，但时间长了，杂菌繁殖多了就 会产生异味的。另外还有一种可能的情况就是你的牛奶的质量本身不是很好，发酵时间过长也可能这样的。希望可以帮到你。
③ 冰箱里的冻肉有股酸味，还能吃吗
不能吃，变酸说明肉变质了。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
事实上，冷藏或冷冻食物并不能完全扼制细菌的生长。“嗜冷菌”可以在0℃～20℃的环境中生长，如李斯特菌在这种温度下会继续增长繁殖，污染食物。据了解，李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，而老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差人群最易感染李斯特菌。
(3)东西冻在冰箱为什么有臭酸味扩展阅读
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。她指出，虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。
另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，而这个氧化会产生很多促进衰老的物质，并且会使肉质变差，香气慢慢损失，味道也不如以前好，所以说从营养和美味两方面，它的价值都会打非常大的折扣。
④ 肉类放冰箱冷冻层，为什么会有一股怪味
大家都会有一个误区，就是食物放在冰箱里可以保持不会腐败，拿出来之后就可以使用，但其实这个观点是错误的，较低的温度可以减缓食物腐败的速度，但是不能完全杜绝这一点。
导致食物腐败的原因主要是细菌的繁殖，这些细菌的生存能力比较强，哪怕在较低的温度仍然进行着生物活动，它们会消耗肉类中的蛋白质等等有机物质，在这一过程中会产生一些特殊的味道，这些味道一般是由硫化物组成的，可能会觉得有一点臭，如果这些产生的硫化物较少，并且没有逸散到冰箱的空间之中，你打开冰箱门是不会闻到明显的气味的，但是产生这些味道的物质分子，会停留在肉质之中，在你烹饪和使用的过程中就能明显的感知到。
家里的冰箱要经常清洗，1到3个月的时间就要进行一次大清洗，将冰箱断电，所有的东西全都拿出来，彻底的整理一次，让冰箱在阳光下暴晒，杀灭内部的有害细菌。这对延长冰箱内食物保存时间和清理异味都是有较大帮助的。
⑤ 从冰箱冷冻室里取出冻肉化开后发臭怎么回事
冰箱冷冻的肉，化开后发臭，说明肉已经腐烂，不能再吃了。造成这种情况的原因有如下几种：
冰箱冷冻室温度达不到-18度。很多制冷能力下降的冰箱，实际冷冻室都没有-18度，有些只有-10度左右，虽然也能结冰，但在这个温度范围下，还是有很多细菌能够生存的，肉类腐烂的时间就变快了。
肉反复冷冻过，更容易坏，且会出现一种叫做β二硝酸铵的致癌物质。冷冻的次数越多，食品中这种致癌物质的浓度也就越高，对人体的影响也就越大。所以，肉是不能反复冷冻的，将肉买回来之后，可以按照每次的食用量把它切成一小块一小块的，然后再用保鲜袋把它装起来，放到冰箱的冷冻室里面，吃一次取一块就行了。
冻的时间太长了，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。如果已经有臭味，那就完全氧化，并且开始腐烂了，绝对不能再吃了。
⑥ 各种各样的食物塞冰箱，冰箱里为什么有难闻的异味
因为很多食物的气味混杂在了一起，就会产生难闻的味道。我们习惯性地把许多剩菜放进冰箱。随着时间的推移，冰箱里总会有异味。如果冰箱长时间不清洗，冰箱里的气味会变得越来越严重。这些异味不仅让感觉不好，还增加了冰箱里细菌的含量。那么我们如何解决冰箱里的异味呢。过来看看。
切下柠檬片，分散放在冰箱的各个角落。冰箱一打开，就充满柠檬味。找到两个打开的玻璃瓶，将500克苏分成两等份放入瓶中，然后分别放在冰箱的上层和下层，以便快速去除异味。做糕点时通常会留下一小块面团。把它放在一个小碗里。然后把它放在制冷层的顶部。冰箱里的异味可以被吸收可持续2~3个月。
⑦ 为什么冰箱冷冻里的菜拿出来有一种怪味
冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此冰箱内的食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冰箱后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒的目的。
放入冰箱的食物（生、熟）都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。剩饭菜需放入冰箱时，也应加盖或扣上个盘子。鱼肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冰箱。这能防止相互串味，保持食物的原来风味。
柚子或橘子皮，这是我平时个人用的方法.
消除冰箱内的异味，可以使用专门的除味剂，也可以巧用一些生活中随手可得的物品达到除味目的，您不妨试试。
用纱布包些茶叶放进冰箱里，茶叶可以除湿去味，约一个月后取出放在太阳下晒干后，还可反复使用。
吃过橘子后，将新鲜的橘子皮洗净擦干，放入冰箱的各个角落，可消除异味，留下橘子清香。或者切几片柠檬放在冰箱各层，除味效果也很好。
倒小半碗食醋放在冰箱里，除味又杀菌。或者倒一碗黄酒，放在冰箱最底层，三天左右就能除尽冰箱异味。
⑧ 猪肉冰冻一段时间有酸味是怎么回事还能吃吗
猪肉是市面上比较常见的一种肉类之一。它和牛肉和羊肉在市场上非常容易看到。他们的价格也非常的昂贵。一般情况下在20元左右每斤。但是它们的肉质非常紧实，十分可口，可以用来做很多的食物。
那么生猪肉闻着有酸味是怎么回事？我可以非常肯定告诉你，这样的猪肉一定是坏了。最好是不要再使用了，因为它表面已经被霉菌侵蚀。如果非要使用的话，可能会造成腹泻，甚至可能食物中毒。所以说大家一定要小心吃。
也许这个问题很多人都没有在意，但其实为了我们的生活健康，这个问题一定要考虑的，而且我们必须注意，保证家人的饮食安全是很重要的，所以大家以后一定要记住，当你打开冰箱拿猪肉的那一刻，一定要记得该猪肉是冻了多久的，半年还是一年以上，心里要有数。
首先要给大家讲解一下的是，我们把新鲜的猪肉买回家里，当吃不完的时候，是该放在冷藏室还是冷冻室呢？其实在购买的猪肉少量的情况下，可以选择放在冷藏室的，隔一天时间再取出来吃是不会变质的；但如果i想保持猪肉的新鲜程度，在你购买过多的情况下，可以选择放在冷冻室，因为冷冻室温度一般都是零下十多度，完全可以保持猪肉的新鲜度。
⑨ 冰箱冷藏有异味原因
1、食物变质
冰箱中发出臭味主要是因为时间一长，食物变质、腐烂后，便会产生令人恶心的味道。
2、食物串味
不管食物是生的还是熟的，都是有气味的，要是放在冰箱中，不加遮掩包裹，加之冰箱本身不透气,食物之间也很容易会串味。
3、冰箱在使用一段时间后，冷藏室后面下方的排水孔会有水滴到储水盒里，时间长了就会变质产生臭味，使人在冰箱后面或是整个房间都会闻到臭味。
注意：冰箱虽然是低温环境，但是并不是能够长时间保存食物。只是通过低温来延缓食物氧化。所以冰箱中的东西不要的要及时清理。
冰箱异味严重如何去除
1、小苏打
小苏打也能去除冰箱异味，取出适量小苏打，然后放在一个广口的容器里面，然后放在冰箱里面，这样就能起到清除异味的作用了。
2、冰箱除臭剂
冰箱除臭剂去除冰箱异味效果非常不错，这种冰箱除臭剂采用天然竹炭烧制出来的，这种竹炭能吸附异味，抗菌，使用冰箱除臭剂时，只需将外包装拆下，然后将其放置在冰箱的置物格上就可以了。
3、橘子皮柚子皮
作为去除异味的常用材料，橘子皮和柚子皮同样能够去除冰箱里的异味。方法很简单，只需要把新鲜的橘子皮或者柚子皮放到冰箱里，或者挤压皮，在冰箱里喷出水雾，就能够清除冰箱里的异味。
4、要是冰箱中异味太大，或者是冰箱里面的东西腐烂，可以在干净的盘子上撒上发酵粉，然后放到冰箱里，发酵粉能够吸收冰箱里的很多异味。
5、木炭除味法
木炭能够吸收好多杂味儿，用一个小容器装上两块木炭，然后放到冰箱下面的冷藏抽屉里面，木炭就能够吸收冰箱里面的异味。
6、如果是冬天，可以把东西都拿出来，然后用冲洗开的洗洁精擦拭，然后再用冲淡的茶水擦拭一遍冰箱内部，就可以彻底清除冰箱里面的味道。
⑩ 夏天打开冰箱时，为什么会有一股臭味扑面而来
夏天打开冰箱后会有臭味出来，一般是因为下面两个原因：第一是有蔬菜或者肉在里面放了很久，已经腐烂了还没有吃，这时候要及时把腐烂的菜找出来扔掉；第二就是冰箱里长期没搞卫生，有些地方藏污纳垢、细菌繁殖，发出了阵阵异味。
把冰箱搞好卫生之后并不能说就是万事大吉了，以后还要定期坚持清洁冰箱，一个月最少一次。然后再储存食材方面也有一些技巧，就是我们的蔬菜最好放在储藏室里靠中间的位置，如果挨到了冰箱壁的话，就容易被冻坏，从而发生腐烂。而且每一种食材最好有一个保鲜袋装着，如果很随意地放在冰箱里，腐烂脱落的菜叶就容易污染冰箱内部。冰箱里的食材也要有计划地吃，避免有的食材放了很久都没有吃，导致变坏浪费了。