炸过的东西的油为什么苦

1. 炸辣椒油底料苦怎么回事

炸辣椒油底料苦是因为你的油温太高了把辣椒面炸糊了，所以辣椒底苦的，所以在炸辣椒油的时候要控制好油温在炸，要不然很容易苦的。

2. 炸东西油为什么会发苦

东西炸焦了会发苦，油本身不会苦，还有看你炸的是什么东西了。有很多东西不适合油炸。。

3. 为什么油炸出来的东西苦是油的原因吗

如果不是油温过高，就是油的问题了。
控制油温：用小火把油加热到能闻到油香 但是没有青烟飘起的时候。油温过高，炸出的东西容易有硬壳

4. 炸出来来的油是苦的怎么处理呢

炸出来的油是苦的，应该是有使用的，时间太长了，必须换掉油就好了。

5. 油炸锅里的油发苦怎么办

估计这个油用的太久了。
里面的杂质太多了。
如果是自己吃建议不要在 用了。
如果是用了一两次，
是因为食物烧焦的话，
可以等油温上来的时候，放一些淀粉进去，
可以吸附很多杂质的，有的味道也会好很多。

6. 炸东西的油发苦怎么办

估计这个油用的太久了。
里面的杂质太多了。
如果是自己吃建议不要在 用了。
如果是用了一两次，
是因为食物烧焦的话，
可以等油温上来的时候，放一些淀粉进去，
可以吸附很多杂质的，有的味道也会好很多。

7. 炸猪油剩下的油渣能吃吗 我怎么吃起来像炸薯仔 还苦 是不是炸过头了

可以吃的
益处：
猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。而熬猪油后剩余的猪油渣，料想每个人小时候都吃过，妈妈炼完猪油后，在油渣撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味的很。
危害：
1、猪油渣含有大量的动物脂肪，其脂属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害，因为它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。因此一般健康人可少量食用，但较肥胖者，老年人，或者心脑血管病患者都不宜食用。
2、一切含碳有机物（油渣属含碳量较高之物）分解热量时，若不能充分燃烧（氧化），都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质。有机物质受热分解，经环化、聚合而形成3，4苯荓芘。油渣中3，4苯荓芘含量很高，煎炸的时间愈长，其含量愈高。直接在锅底烧焦的饭焦，也含有3，4苯荓芘物质。3、4苯荓芘是多环芳烃类物质，是一种致癌性物质，它是含有4个或4个以上苯环的有机化合物。多环芳烃是分布最广、数量最多的环境致癌物，在总数已达1000多种致癌物中，多环芳烃占1/3以上。因此，对于猪油渣这类食物，切不可过食，否则，势必增加3，4苯荓芘的摄入量，也即增加食道癌、胃癌的发病率。
3、猪板油熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其他致癌物质；熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质。
4、长期食用油渣，可诱发胃癌，因为油渣在胃内不易消化，长时间地在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌，对胃粘膜造成长时间的刺激，久而久之，导致胃粘膜糜烂溃疡，抵抗力减弱，加上致癌物质对消化道粘膜的刺激作用，则会增加食道癌、胃癌的发生几率。

8. 炸的辣椒油有点苦怎么办 加什么东西才能解决 不是问怎样炸好辣椒油

摘要 辣椒油放锅里烧起清烟了，关火，放那里凉起来，等温度只有4成热的时候就浇在辣椒粉上面，边浇边拌动，油要多，淹过辣椒粉两个手指差不多，因为辣椒粉会吸很多油的，加一点点盐，小撮花椒最好了。加点白糖就不苦了。