炒菜完为什么有黑黑的东西

1. 我的铁锅炒菜总有些黑色的渣渣,吃了会对身体不好吗那是什么

您好,这种情况这个不排除是否有异物吃进去,怀疑可能性比较大的就是一些焦了的食物来的这个并没有太大的问题的,个人建议你最好保持进食食物的卫生干净
铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,因此有时候炒菜发黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速抡火,这样炒出来的菜,既好吃又好看.还有就是炒完的菜尽量盛出来，防止铁进入到菜里。但铁锅炒菜发黑对人体并知无害,对缺铁的人群还可补铁.

2. 为什么家里的锅做菜总是有黑色的渣

如果是铁锅用久了有残留物可能出现这种情况，建议用钢丝球用力洗干净了再用看看。望采纳！

3. 为什么炒菜的时候上面总沾有黑色象煳的

火过大，或者水过少！另一个就是锅的原因

4. 我家炒菜用的铁锅炒出来的菜是黑色的，这是为什么，该怎样解决

那是由于铁在高温下，使析出的铁离子与盐、酸类物质发生反应，生成铁化合物，所以铁锅炒出来的菜是黑色的。生活中应避免酸性食物用铁锅烹饪。其中包括蔬菜、水果以及醋。

新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。

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铁锅炒菜的好处：

用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

5. 为什么做好的炒菜里总会有黑色的小块、片的东东

这是因为上一次炒菜的时候有部分菜被碳化，加上少量铁屑混合而成的，然后洗铁锅的时候由于没有洗干净，黑屑仍然附着在铁锅上，再次炒菜的时候就会在翻炒中掉下来。建议在洗铁锅的时候用钢丝球全面地擦一下，就不会有了。

6. 炒菜的锅里总是有一些黑黑的东西，如何洗掉

炒菜锅不能总用洗涤灵清洗，这样铁锅很容易生锈的，要保持铁锅带有一定的油性，这样铁锅才不容易生锈。

7. 我家里买了2个烧菜的铁锅子为什么每次洗完都会擦出黑色的脏东西呢

铁锅就是这个样子的，每次你烧完菜以后就会擦出一些黑黑的东西，因为他在煮菜的过程中也会有氧化的情况，这些黑色的脏东西就是铁锅氧化之后的样子

8. 铁锅炒饭为什么有黑黑的东西

因为每次块头小的食物进入很热的锅里就很快的被碳化了。而黑色的粉末实际上是碳化的物质，对身体没有任何的好处，如果长期的摄取这种含碳很高的东西。可能会引发癌症，所以建议每次炒菜的时候，尽量将火小一点了，稍微放多一点的油，每次刷锅一定要将其清理干净。

9. 为什么炒菜后菜里总有黑色的渣子类的东西

应该是一开始油温过热，或者是炒菜过程中火大了，使参杂在菜中的碎菜焦糊了；再或者就是炒菜翻的不及时，慢慢来，时间久了自然会炒出来一手漂亮的好菜