为什么煮的梨汤有黑黑的东西

Ⅰ 为什么我用铁锅煮冰糖梨水会变黑是不是不能用铁锅啊，为啥呢

煮冰糖梨水不能用铁锅。梨富含大量的铁元素，放在铁锅里熬，会加速氧化，煮出来的糖梨水会变黑。

煮冰糖梨水时可以把放在陶瓷碗里，再放进铁锅煮，这样煮冰糖梨水就不会变黑，具体做法如下，首先准备材料：雪梨：1个、冰糖：6克、水：30克、枸杞子：3克。

1、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部

Ⅱ 梨没有去皮熬冰糖雪梨汤为什么是黑色

梨汤煮的时间越久颜色越深
没去皮洗净做出来的梨汤颜色比去皮的略深一些 但是效果不会影响
梨核一定要去掉 不然会有涩味
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。

做法一

1. 将鸭梨洗净，去皮。
2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3. 将处理好的梨，切成滚刀块。
4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
5. 冰糖化完后，把梨块放进去。
6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

做法二
1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

做法三
将雪梨去皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量，慢火煮半个小时即可。

Ⅲ 为什么煮梨水时会出现黑色的东西

应该是锅的问题， 用铝锅来煮会发生反应，用电饭锅煮比较好。
煮梨水方法
第一步，选择梨。
煮梨水最好选择雪花梨。
雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。
雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。
第二步，切。
把买来的雪花梨洗净，切块。
切的时候把中间的核去掉。
千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富
第三步，放水。
把切好的梨块放进锅里，放入适量的水。
放自来水就可以，千万不要用开水。
如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖。
冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。
第四步，大火煮。
把锅放炉上开大火煮，直到水沸。
第五步，小火炖。
水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。
其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用。
注意事项
脾胃虚弱的人群梨水不要喝太多，煮的时候还可以加些枸杞或者银耳，那样煮出来的梨水更有营养。

Ⅳ 多功能锅煮梨汤有灰色絮状物

因为梨汤中含有多糖，在沸水中会变性、聚集成疏松多孔的沫状物啦，和涮肉的沫子类似了。
梨汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。适用于慢性支气管炎，百日咳，慢性咽炎等症状。
做法：
雪梨+酸梨（或者放一种也行）+冰糖+冷水
梨切块儿，然后一起放到火上煮就行了。
一般是大火煮开了之后，小火再熬一会儿，然后就行了.
注意：1、选材：雪梨、酸梨、水晶梨都可，杨梨不可作为材料。

Ⅳ 煮梨梨水飘着黑色的沫沫

有漠漠正常的，久煮都有。颜色有点不清楚，最好别给最好别给孩子喝，不放心。多洗洗再用，应该可以继续试用的。

Ⅵ 冰糖炖雪梨为什么水是黑色的,还能喝吗

你肯定是用铁锅炖的，喝还是能喝的，就是颜色不好看。

Ⅶ 煮过后的冰糖雪梨水为什么变黑了这可以吃嘛

这是氧化的原因，没关系的尽管吃。

Ⅷ 为什么煮出来的梨总是有点黑

煮完后梨变黑是因为被氧化了，煮时放些冰糖可以让梨不会那么黑，做法如下：

准备材料：雪梨2个、枸杞子4颗、水1500毫升、冰糖1块。

一、食材备好。

Ⅸ 熬的梨汤放到硅胶杯子里为什么会变黑

你好，很高兴为你解答问题！
梨汤，放在外面与空气的氧接触，所以变黑。
如：梨膏糖熬出来都是黑的。
跟碗关系不大。
如果这个答案能够帮到你，请及时采纳噢，谢谢！