冰箱东西为什么会发霉

1. 为什么我放在冰箱里的食物会变质发霉呀

有可能是细菌滋生了。细菌的微生物在冰箱冷藏室里也滋生，只不过它的增值速度比在冰箱里的细菌慢而已，所以食物时间久了也会发霉。温度一般高于150摄式温度才能使部分细菌完全死亡，而低温只能减缓细菌的新陈代谢，不能杀死细菌。冷藏室的温度只可减缓霉菌的生长，而不能杀死霉菌，时间长了自然就发霉了。

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曾有营养师做过相关试验，这些食物放冰箱反而会发霉变质。香蕉、芒果这些水果宜在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。茶叶、奶粉这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，又易发霉变质。

2. 冰箱里存放几天的水果为什么就发霉了，是冰箱出问题了吗

不一定是冰箱出问题了，也有可能是水果本身的品质有问题。水果在放进去之前可能就已经有霉菌了，所以才存放几天就发霉了。
夏天往冰箱里存放东西，最好不要超过两天。记住，冰箱只是保鲜，只是起到延缓食物变质的作用。
还有一个可能性，就是冰箱的温度不够低，所以造成了霉菌的生长。

3. 放入冰箱的食物为什么也会发霉

食物都有保质期，过了保质期就要变质的，即使是温度很低，有些食物在冷冻室里看起来和闻起来都没坏，但是例如猪肉等也都不能再冷冻里放久了，会变质，更何况是冷藏里的了。

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。

水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。

4. 冰箱冷藏室发霉的原因是什么

究其原因,食物放入冰箱里,不代表长久保存下去,尤其冰箱的冷藏室,温度相对过高,一些发面食物、牛奶、蔬菜类等尤其容易发霉变质。食物保存都是有期限的,过了保存期限就要及时处理掉。要最大限度地延长食物的保存时间,主要有两种方法,一是冰箱的选购,二是冰箱的使用。
作为食物保存的容器,冰箱本身是否能实现最有效的保鲜自然是很重要的。我们可以参考一些冰箱企业当下主推的系列产品,可以发现最有效保鲜的重点都在冰箱的分区设计、控温技术、净味除菌技术和保证食物不风干上。以美的冰箱的产品为例,它的凡帝罗多门冰箱具备明显分区设计,能实现智能精确控温,能净味除菌并保证食物不串味而且高保湿……消费者可以此作为参考素材。
要最好地为食物保鲜,用户对冰箱的合理使用也极为重要,以下注意事项可让冰箱保持干爽,防止发霉现象:
1、热的食物应冷却后,再放入冰箱贮藏,尽量减少箱内潮气。
2、防止菜汤、酱油等洒在冰箱内。
3、电冰箱内污染物应擦干净。
4、不要让熟肉制品直接接触电冰箱内胆。
5、电冰箱暂时停用,应擦拭干净,不要把箱门关紧,应当留一定缝隙,使冰箱内潮气能够排出。

5. 为什么冰箱里的东西也会发霉

它只是利用低温来抑制细菌的生长繁殖。在冷藏箱的温度下，一些细菌代谢活动降低或接近于停止，但未死亡，遇有适宜温度，仍可生长繁殖。而冰箱里的饭菜经常取出放入，使污染的细菌增加了抗寒性，即使在低温下仍可生长繁殖。所以，家里的馒头放到冰箱里一样还会发霉。

6. 冰箱冷藏室的东西为什么会发霉

冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃，它的局限性在于不能解决霉菌繁殖的问题，很多食物放久了会霉烂，而且冷藏室内并不是真空环境，一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生，植物的呼吸作用也在继续。

冷藏室也不能杀死很多耐冷的致病菌，比如李斯特菌（Listeria monocytogenes）。李斯特菌是一种致病细菌，不怕冷，在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢生长。

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不用放冰箱的食品

1、香蕉

香蕉对低温很敏感，在11℃~13℃以下就会发生冷害，使得果实不能正常后熟，果皮变为黑灰色，食用价值变差。而且香蕉特别娇气，温度高了也不行。当温度超过35℃时，会引起香蕉高温损伤，使果皮变黑，果肉糖化，商品价值和食用价值也会降低。

香蕉保存的适宜温度是11℃~13℃。常温下放一段时间也问题不大。因此，消费者平时买香蕉不要一次性买太多，买回家放室外保存就可以，但是最好尽快吃完。

2、蜂蜜

蜂蜜中都是糖，渗透压很高，微生物几乎无法生存，放在室温环境中也可以保存很久。如果把蜂蜜放到冰箱里，反而可能因受潮促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感。

7. 为什么有点东西放到冰箱里还会发霉

因为冰箱不是保险箱，冰箱的冷藏箱内的温度大约为3～8℃，电冰箱是冷藏工具，但不是消毒灭菌箱。它只是利用低温来抑制细菌的生长繁殖。在冷藏箱的温度下，一些细菌代谢活动降低或接近于停止，但未死亡，遇有适宜温度，仍可生长繁殖。而冰箱里的饭菜经常取出放入，使污染的细菌增加了抗寒性，即使在低温下仍可生长繁殖。所以，家里的馒头放到冰箱里一样还会发霉。

8. 为何冰箱的食物会发霉

霉变是食物中的微生物生长到一定数量后的宏观表现，我们用肉眼可以直接观察到的现象，但其实在食物中，即使是新鲜的刚烹饪完的食物中也存在肉眼看不见的微生物。把食物放在冰箱中储存是因为低温可以限制微生物的生长活性和速度，但不代表微生物会死亡，所以如果放置的时间长了，微生物的数量繁殖的足够多了就会表现出霉斑。这是从量变到质变的过程。

9. 冰箱冷藏的东西经常发霉是冰箱里面细菌太多吗

冰箱冷藏的东西经常发霉是冰箱里面细菌太多。

正常来讲如果冰箱的冷藏室比较容易发霉原因主要有两个：湿度大，冰箱内细菌滋生过多，如果冰箱长时间使用且不定期消毒，细菌会在冰箱各个角落滋生，甚至浸入冰箱内壁生长，普通的擦拭基本无效。我们可以使用冰箱清洗消毒剂杀菌。

先将冰箱断电。把冷藏室搬空，使用冰箱清洗消毒剂对冷藏室内均匀喷洒，关上冰箱门几分钟，然后擦干，通风晾干。门封条、门框、瓶座、搁架、抽屉、各个死角都擦干净用消毒剂消毒。如果有条件请专业人员进行高温蒸汽消毒，效果更好。这样可以杀灭冰箱内绝大多数细菌。抑制细菌滋生速度。

冰箱冷藏注意事项

1、在酷热季节，千万不要用电冰箱开门制冷来降低室内温度，这种做法是错误的，会造成不良影响。

2、由于冰箱的换能效率较低，制冷量低于散热量，若打开箱门，冷气会跑掉，影响制冷效果。

3、不能放在冰箱中储存的食物最好不要放，以免冻坏食物，或影响食物的营养成分。

4、长期不使用，将电源插头拔掉，并取出冰箱内的食物，避免浪费电力，及影响冰箱内部零部件的寿命。