嚼东西为什么要顺着一个方向
1. 总是同一边嚼东西，嘴巴会歪吗
嘴巴不会歪，但是经常不用的那一侧牙龈会萎缩。预防的方法当然是纠正过来这个习惯。
2. 吃东西正确的咀嚼方法
正确的咀嚼方法是吃东西时最好一口食物能够在牙齿两侧细嚼25到30下。
口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作。咀嚼肌包括咬肌、翼内肌、翼外肌和颞肌等，它们的收缩可使下颌向上、向下、向左右及向前方运动，这时，上牙列与下牙列相互接触，可以产生很大的压力以磨粹食物。咀嚼还使食物与唾液充分混合，以形成食团，便于吞咽。
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正确的咀嚼方法是交替使用左右两侧的牙齿咀嚼食物。这样做不仅能充分发挥全部牙齿的咀嚼功能，能够利用食物、唾液对牙面的摩擦、冲刷，起到自洁作用预防龋齿，而且对颌骨和肌肉也有生理性刺激，这对处于生长发育时期的青少年来说尤其重要。
但有些人常常习惯于用一侧的牙齿嚼东西，而另一侧牙齿则完全不用或很少用，医学上叫偏侧或单侧咀嚼习惯，可造成多方面的危害。
3. 饭桌转盘为什么应该顺时转动
饭桌转盘顺时慢转 在聚会吃饭时，经常会遇到带转盘的圆桌，如果饭局上有长幼之别，一道菜刚上来，应先转到主人、主宾、尊者面前，待其享用之后，其他人再慢转转盘。并且，转盘应顺时针转动，切忌快速旋转，这是一种规定，如果没有规定你顺我逆，盘就不转了
4. 为什么烹饪时如果要搅什么东西，大多要一直顺时针
也不是你说的要一直顺时针搅，顺、反都无所谓。
这时有关食物纤维的问题，如果我们不停的顺、反的搅，就容易破坏食物的纤维，不但影响食物的口感，还破坏食物的营养成分，失去了营养价值。
5. 吃东西的时候，是一边嚼好还是两边嚼好
两边嚼好。
有些人却习惯长期用一侧牙齿，另一侧却废而不用，即医学上称偏嚼或单侧咀嚼，且认为这只是一种生活习惯而已，没什么大不了的。殊不知这样做是很有害的。
首先，因为单侧咀嚼，可以造成废用的一侧因无咀嚼功能的刺激而发育不足，而咀嚼侧由于过度用力，咀嚼肌也较发达，久而久之，面部两侧出现显着的大小不对称。特别是青少年，正处于身体发育期，长期单侧咀嚼，就更容易形成偏脸畸形，直接影响面部美观。
其次，每当牙齿咀嚼食物时，可以起到清洁牙齿的作用，这就是牙的自洁作用。而废用侧牙齿因无咀嚼功能，自洁作用丧失，可以造成废用侧牙垢堆积，渐渐形成牙结石，久而久之，牙结石也越积越多，易诱发牙周疾病，即牙龈发炎，出血、口臭，牙齿松动，脱落等；而牙齿因牙石覆盖，清洁不到，容易继发龋坏，牙髓炎，根尖周炎等疼痛。并且咀嚼侧牙齿因过度使用而严重磨损，易出现过敏反应，即牙遇冷、热、酸、甜等刺激而疼痛，严重时导致牙髓发炎，故单侧咀嚼是非常有害的不良习惯。
应积极改掉单侧咀嚼的习惯，来医院找出单侧咀嚼的 病因，如缺牙就镶牙，有坏牙就治疗，去除堆积的牙结石，尽早恢复双侧咀嚼，养成良好的咀嚼习惯。
6. 拌肉馅为什么要往一个方向拌
拌肉馅需要一个方向拌，其目的是为了在食物成熟后能够成丸增加筋道和好的口感。能充分拉伸开肉纤维，而且肉馅煮熟之后有更好的机械强度。
补充：
做肉馅时，用手或筷子顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，搅拌能使肉中部分细胞破裂而释放出蛋白质，游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形的肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量水分被包在网络组织中，加强了蛋白质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团。
每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断加水直至馅子发粘为止，估计得重复20分钟左右，时间越长效果越好，最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了。
注意：
如果从正反两个方向来回搅拌肉馅，由于来回搅拌，使得刚刚形成的凝胶蛋白被破坏，肉馅弹性减弱，吃起来缺乏嚼劲。
7. 吃饭嚼东西时，你最喜欢用左边嘴嚼还是右边嘴嚼
吃饭嚼东西时，你是最喜欢用左边嘴嚼还是右边嘴嚼？我呢，在吃饭的时候最喜欢的就是用右边嘴嚼，因为我从小就是喜欢用右边嘴角，我感觉用我右边嘴角吃的食物更加香，更加有味道，以至于我荒废了我左边嘴的牙。
总的来说，喜好还喜好，但是我们不应该失去平衡，就是偏于哪一边嘴去嚼东西，这样的话会造成严重的后果，就是另一边牙齿就会退化，要是你常用的那边嘴的牙出现了问题的话，到时候你就咬不了东西，吃任何的东西都没有任何的味道，就像小编一样，小编最喜欢用右边嘴的牙嚼东西，但是右边的牙出现了问题，我左边的牙早已经退化，左边嘴是嚼不了东西的，导致吃任何东西都没有任何的味道，也嚼不碎任何东西，这就是严重后果，我们不应该偏于哪一边嚼东西。
8. 一个常识的问题，打鸡蛋或搅拌东西的时候都要顺着一个方向，打或拌，
不管是顺时针转还是逆时针转，只要顺着一个方向就行！一个方向搅拌不会破坏其蛋白质结构，保持其性质不改变。比如说肉馅，尤其是放上芡粉以后只能一个方向搅拌，为使其抱团，这样做出来的肉丸才成个儿、不烂，而且好吃，回味无穷啊！
9. 怎样嚼东西是正确的
正确的咀嚼方法是吃东西时最好一口食物能够在牙齿两侧细嚼25到30下。
口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作。咀嚼肌包括咬肌、翼内肌、翼外肌和颞肌等，它们的收缩可使下颌向上、向下、向左右及向前方运动，这时，上牙列与下牙列相互接触，可以产生很大的压力以磨粹食物。咀嚼还使食物与唾液充分混合，以形成食团，便于吞咽。
咀嚼的过程
咀嚼运动条件：咀嚼肌、牙齿、颞下颌关节、唇、舌、颊肌协同发挥作用。复杂的反射活动。咀嚼运动形式：开闭、前后、侧方三种基本运动及综合运动。咀嚼运动作用：对食物的切割、捣碎、磨细。
咀嚼肌是上提下颌骨、使口闭合的一组头肌。咬肌位于下颌角的外面，起于颧弓下缘及内面，止于下颌角和下颌支外面，由三叉神经支配，作用是上提下颌骨。颞肌位于颞窝内，起于颞窝和颞筋膜，止于下颌骨肌突，由三叉神经支配，作用是向后上牵下颌骨。
翼外肌起于蝶骨大翼及上颌骨体后部，止于下颌颈及下颌关节囊，如双侧收缩，可前拉下颌骨，如单侧收缩，可牵下颌骨向对侧。翼内肌起于翼突窝，止于下颌支内侧面，如双侧收缩，可上提下颌骨，如单侧收缩，牵下颌骨向对侧。
10. 搅拌肉馅时为何要顺着一个方向搅拌
一点点水，多加几次直到馅子发粘为止，一般有个半小时左右就可以。向一个方向搅拌，肉馅就显得很“吃水”，而且有营养，因为这样搅拌能使肉中部分细胞破裂 而释放出蛋白质，这些蛋白在搅拌力的作用下逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量水分被包在网络组织中，加强了蛋白质的凝胶作用。如果从正反两个方向来 回搅拌肉馅，蛋白质之间的网络组织就很难形成，吸水量便会大为减少，肉馅数量就显得少。而且刚刚形成的凝胶蛋白也会被破坏，肉馅粘性减弱，抱合力亦差，吃 起来缺乏嚼劲。