为什么超市找不到茴香

❶ 为什么超市卖的茴香苗没有气味，是另一个品种吗

新鲜的八角要经过晾晒，青色的皮慢慢干皱变成红棕色包裹住里面的果实，果皮含有糖分，这也是在卤制食品时，有甘甜的味道的原因，正常晾晒的八角散失水分后颜色变得没有光泽，但是香气浓郁，这样的八角反而是品质最好的。那何为不好呢？不好的八角有两种：第一种是经过蒸馏提炼过香精的八角，这类八角已经被吸走了精华，已经没有香味了。第二种是晾晒没晒好或者没赶上好天气，发霉了，然后用硫磺熏白美容后拿去售卖。这两种情况的八角很好辨别，闻一下有没有香味，看一下颜色是不很靓。如果是就别买。

正常晾干的八角
下面来说说假八角，假八角最常见的一种：
莽草，莽草是一味冷门的药材，本身含毒素。莽草的角比较多，完整的有10至14个角，并且角要比真八角细，颜色偏灰暗，气味较弱，尝之有麻舌感。

常见的第二种假茴香是红茴香,又名:山木蟹、木蟹，红茴香的角只有6至8个，气味较弱、尝之有甜味和酸味，颜色棕红，也可以入药。

在真假识别度上，八角和莽草可以轻易地区分，八角在和红茴香区别上主要是看角的尖头部分，红茴香的角尖头是上翘起勾的，八角的角尖头部分幅度较小，再者红茴香有8个角的也不普遍，所以仔细辨别还是不难区分的。要注意的是，有些不法商贩会将莽草掰掉几个角混到八角一起以假乱真，这种就一定要小心了，所以我们购买八角的时候最好是买一些有包装有品牌的，毕竟想做好企业就不会以假乱真。还有最最最重要的一点就是买8个角的八角，家里已经买过的也赶紧看看是不是混进了假八角

❷ 超市为什么不卖小茴香

因为买的人不多，没有必要进货，小超市都是什么卖的快，卖什么，没有必要在冷门的地方压钱。

❸ 小茴香在上海哪里有买

小茴香虽然是中药材，但更多的时候是用于调味品，所以小茴香在超市，调味品商店，农贸市场，药店都可以买得到。

❹ 大家好啊!谁知道上海哪里有茴香买啊谢谢啊!

要是买茴香菜，得在菜市场或超市卖菜的地方。要是买茴香粒，就要去市场卖调料的地方才有的。

❺ 我是北方人，所以特别想吃茴香苗馅的饺子，可附近市场超市都没有卖的，谁知道哪里有卖茴香苗的

我也是北方人，我们这儿这个季节菜市场到处都有茴香苗啊，超市也有卖，大概2元一斤，你是北方哪儿个城市的呢?怎么会没有卖的呢?

❻ 茴香到哪里买在超市里能买到吗

稍微有点规模的超市都有卖的，在生鲜区一般和干菜放在一起属于调味品。

❼ 为什么超市没茴香饺子

茴香保质期短，所以少

❽ 珠海哪里能买到茴香菜就是北方包饺子包包子的绿色茴香菜来珠海好久一直吃不到好痛苦啊~~~

小茴香的幼苗称为茴香菜，北方朋友常用于制作水饺、蒸包、馅团子、锅贴等。用之炒菜，比如素炒茴香、肉丝炒茴香、炒苜蓿茴香菜等。茴香籽是中餐主要的调料，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅、海鲜、制作豆制品及烧饼的烹调，尤其是用来炖羊肉，味香鲜美。
珠海属于南方地区，一般较难买到茴香菜，不妨到华润万家等有卖绿色蔬菜的大型超市找找看有没有。

❾ 茴香叶在一般超市有卖吗

不一定，茴香分大茴香、小茴香、鲜茴香，而大茴香与小茴香为中药材或香料，鲜茴香就像野草似得，但是，在北方，比较爱吃，在菜市场就能买到