冷库为什么冻东西快

A. 冷冻库和冷藏库有什么区别

冷冻库和冷藏库有什么区别，首先，安徽肯德制冷专家认为，普通的冷冻库其对于库内温度的要求相对而言不是那么的严格，只需要常年确保库内的温度在零下18℃左右即可；普通的冷冻库主要是用来帮助人们储藏禽肉禽蛋，雪糕冷饮以及其他类型对于环境温度要求比较低的物品，可以让这些物品在冷冻库储藏的过程，确保产品的品质不被破坏，以此来提高物品的保鲜周期，让其发挥最佳的经济效益。

而速冻冷库则不同，速冻冷库对于库内温度和湿度的要求会更加的严格，必须要确保库内的温度长期保持在零下30℃以下，能够保证所有的物品在放入冷库储藏的过程中都能够在最短的时间之内迅速降温，让需要放入冷库保存的物品能够在瞬间冻结，避免了物品品质发生破坏以及改变等现象。

速冻冷库和普通的冷冻库相比较而言，其最显着的一个特点就是降温速度相当的快，绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右；通过速冻冷库冻结的物品，能够拥有更加长久的保鲜周期。

B. 冷库回温快什么原因

1.隔热层出问题了
2.
有新空气进入
因为是因为冷库停机引起的所以应该跟制冷设备没有关系

C. 冷库制冷机温度调在1到7度,为什么还把货物冻了

那就是温度调节不合适。
冷库温度一定是根据所储存的货物属性确定的，不同类型的货物所需要的储存温度不同。
其次，如果所储存的货物结冰了，那就是由于冷库温度控制偏差过大，冷库内不同区域温度偏差过大所致，需要从冷库设备本身来查找原因。

D. 冷库风冷和直冷有什么区别

风冷和直冷的区别主要是：冷气传递方式不同。

直冷式冷库含义：把冷库蒸发器的冷却管直接设计贴附在冷藏室和冷冻室的里面或者背面，在蒸发器吸热的时候，越靠近冷却管的空气降温越快，由此在冷库内形成自然对流，逐渐实现了整体制冷，即直接冷却方式。
风冷式冷库含义：把冷库内置隐藏的蒸发器（与冰箱内壁分开）所产生的冷气，通过风扇强制冷气循环流动，从而使冷气均匀分布于冷库各个间室，实现制冷，即运用风扇循环流动冷气的冷却方式。

直冷式冷库的优点：
一、直冷式冷库结构简单，故障率相对较低，低成本导致低价格。
二、制冷原理简单直接，相对而言更加节能省电。
三、密闭空间自然对流，空气湿度较大，食物的水分不易流失。
直冷式冷库的缺点：
一、结霜的问题导致用户需要手动除霜，费时费力，不招人待见。
二、结霜问题会严重影响蒸发器的吸热制冷，制冷效率会显着下降。
三、自然对流使得冷库冷量分布不均匀，冷库内存在冷冻死角，食物受冻程度不一样，制冷效果较差。
四、空气的湿度较大，容易造成冷冻室食物粘连冻在一块，不容易分开；冷藏室食物会有湿答答的问题，影响食物的感观和口味。

风冷式冷库的优点：
一、风冷式冷库基本不会在冰箱内壁结霜，避免了用户手动除霜的烦恼，用户省心省力，因此而得到许多消费者的欢迎。
二、由风扇强制冷气循环流动，冷库的制冷速度更快，冷气分布更加均衡。
三、风冷冷库温度均匀，温控器的温度与冷库内其他地方的温度相差无几，所以温度控制更加精准。
四、蒸发器和食物分离和风扇强制冷气流动，使得冷库内部湿度较小，食物不会冻在一起，也不会显得湿漉漉。循环的冷气流动也让冰箱的气味相对清新。
风冷式冷库的缺点：
一、风冷式冷库复杂的结构造成故障率相对较高，成本也随之上升，价格相对直冷式冷库更高。
二、为实现冷气循环流动，风扇工作量较大，同时自动除霜也会增加能耗，因此耗电量较大，没有直冷式节能环保。
三、冷气流动频繁、风速更大造成水分蒸发较快，食物水分容易流失，如果不采取类似密闭保鲜盒的保险方式，果蔬等食物很容易脱水变干。

E. 冷冻库与速冻冷库的区别

冷冻库主要是用来冷藏，因此温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在极短时间内通过最大冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。速冻冷库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

F. 冷库冻冰水需要多久

分两种情况,一是常温的水,放一碗水大概3小时温水(35~45度的水)一碗大概需要2.5小时,温水结冰更快。要看热量的流失的速度,热量流失的速度越快,结冰的时间越快。于物体的质量成正比.水越多,结冰的时间越多。于物体自身的温度成正比,温度高的水,比温度低的水结冰的时间花费长。Q=M(t2-t1)λ ,这是热量的.热量 的流失速度 和交换面积有关,面积越大 单位时间内换热多.结冰时间就越小。保鲜库大冷时间分析：
1、可能机组配的过大冷库中的空气温度很快降下来了，但货物的温度其实还很高。
2、可能冷库保温效果差，散冷很快。
3、一般使用冷风机制冷的冷库都会普遍存在这样，所以机组启/停温度设置范围可以大点。
鸡蛋保鲜库
关于保鲜库大冷的相关问题：
1.保鲜库如果长时间不适用是否需要经常进行打冷？
不需要，主要是不要让扇热器集灰，只要不漏氟，下次开机就没事，给空调是差不多的，就是怕长时间不用了，氟漏了
2.新冷库安装后需要大冷多少个小时才能存放货物？
一般冷库安装后24小时运行后放货，这样可以排除想不到的温度，确保冷库设备的正常。
3.冷冻库入货冷冻时间大约需要多久？
冷库分为保鲜库(0~5度);冷藏库(-15~-18度);冻结库(-23);速冻库(-27~-35或更低)，保鲜库进货为常温,日进货为库容和5~8%,冷藏库进货温度为0度以下冻品,日进货为库容和5~8%;冻结库进货温度为常温,日进货量50~80%;冻结时间为24小时;速冻库进货温度为常温,速冻时间为2~10小时。

G. 冻库与冰箱冻出的蔬果有什么区别

速冻蔬菜是一加冻就是温度很低的，减温很快。冷冻蔬菜就像把东西放到冰箱一样，温度差距不大。

H. 有谁知道冰柜里面专门冻冰放多点冻的快还是放少点冻的快呀！求解答，谢谢啦！！！！！

肯定是放少点冻的快呀，更多的话需要更多的冷量，所以东西少的时候冻的更快！
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I. 冷冻食品离开冷库为什么会很快腐坏

冷冻食品离开冷库的低温环境之后，食物腐坏的原因如下：

常温下的冷冻食品，食材内的酶会持续活动，与空气的氧气接触造成食物的氧化。

冷冻食品保温原理

冷冻食品保鲜利用低温（-18℃）抑制微生物（细菌）生长繁殖、酶活动、呼吸作用（有生命的水果和蔬菜的），延长食物的保鲜周期。

（1）大多数动物性食品(肉、禽、鱼)的嗜冷菌主要是好氧性的；大多数蔬菜上的嗜冷菌为细菌和霉菌，而水果上主要是霉菌和酵母。

当处在它们的最低生长温度时（冷冻低温一般为-18℃），其新陈代谢活动已减弱到极低的程度，并出现部分休眠状态。

（2）微生物的繁殖和生长与水分活度 Aw密切相关。表示基质中所含水分能为微生物活动所运用的比例，可表示为:Aw=P/P0,

式中：P——基质中所含多扩散性溶液的水蒸气分压；

P0——与P温度相同时的纯水的水蒸气分压。

平衡状态时，水分活度恰巧与周围空气中以百分数表示的相对湿度的1/100相同。降低水分活度可抑制微生物的繁殖和生长。

降低温度，促使食品附近的相对湿度降低,从而导致食品表面干燥，使表层的可用水降低到 Aw以下。

低温使食物里的水结成冰晶体，微生物细胞无水可用，代谢和繁殖会受限制。但对大部分微生物没有致命作用。而速冻所造成的“冷冲击”可杀死的微生物至少达50~60%。

（3）低温可抑制酶的活性，但不使其钝化。大多数酶活性化学反应的Q10值为2～3，也就是说温度每下降10℃，酶活性就削弱1/2～1/3。一般在-18℃以下，酶的活性才会受到较强的抑制。

（4）低温可以一定程度上抑制植物的呼吸作用，降低植物性食品的生理消耗。

（5）低温能使其他各类作用或反应的速率减小。如氧化作用、蒸发作用、机械损害等。在低温环境下，可以延缓或减弱它们的作用，延长食品的贮藏期。

J. 为什么冰箱能制冷冷库和冰箱有什么不同

电冰箱是利用氟利昂液化气在蒸发化成气体时，要吸收热量的原理而设计制造的。
以双门电冰箱为例：冰箱底部安装着压缩机，它的任务是给进入压缩机的气态氟利昂增加压力。加压后的气态氟利昂温度很高，让它进入冷凝器降温成为液态氟利昂。液态氟利昂又通过干燥过滤和螺旋毛细管，去除混入液态氟利昂中的污物、水分并降低压力，最后进入冰箱上部冷冻室里的蒸发器，迅速蒸发为气态氟利昂，大量吸收冰箱冷冻室内储藏的食品的热量。经过这个过程以后，变成气体的氟利昂再次被压缩机抽吸进去，进入下一个制冷循环。经过一个又一个循环，电冰箱内的温度很快下降，直到达到规定要求的冷冻温度，压缩机自动停止运转，等待重新启动。

区别：
1、冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
2、冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。