东北人为什么爱吃粘不拉几的东西

Ⅰ 为什么东北人喜欢吃蘸酱菜，而南方人基本不吃

导语：前段时间南方朋友来家里做客时，发现笔者家里有蘸酱菜，这种发现让朋友大吃一惊。因为这位南方朋友一直没有来过，当这位朋友第1次来做客时，发现笔者用生菜蘸酱吃，而这位南方朋友喜欢做沙拉，或者是做各种汤，从来不会蘸酱，所以这位朋友特别好奇。

结语：其实无论南方人是否能接受，我们大家都应该去尊重，因为我们所处的环境不同，这就导致大家有了不同的口味，所以我们应该学会去包容，然后慢慢去尝试，这样我们就能尝试到不同的美味。

Ⅱ 为什么东北人喜欢吃蘸酱菜，而南方人基本不吃呢

提起蘸酱菜，北方的朋友们应该都相当熟悉，其属于东北地区的特有菜品。所谓蘸酱菜，其实指的就是生吃蔬菜，然后蘸点北方特制的大酱。这里的大酱种类不是单一的，有肉蘸，鸡蛋蘸等。而吃的蔬菜也是如此，可以是黄瓜，也可以是生菜或者其他菜等。

三、酱的味道。

东北地区的大酱是经过深度发酵而做出来的，在发酵的过程中其味道变得鲜香而浓郁，这是一种特有的酱香味。各种新鲜生菜蘸上大酱一起吃，对北方朋友而言是极其美味的。除此之外，在餐桌上摆放的大多是鱼肉类时，蘸酱菜还可以起到调解油腻的作用。北方大酱虽美味，但对于大多数南方人而言却是不太能接受的。因此，南方人基本上不会吃蘸酱菜。

Ⅲ 东北人为什么那么爱吃蘸酱菜

提起东北，很多人的第一印象都是大花棉袄零下三十多度，但是东北这边可跟电视剧中演的不一样，东北的城市特别时尚，哈尔滨有东方小巴黎的称号，但是东北人确实像电视剧里演的那样热心肠实在。很多人都不了解东北人平常吃什么，除了炖菜、酸菜、血肠，还有一种蘸酱菜，蘸酱菜也是东北人家家户户都会做都会吃的菜，那么蘸酱菜到底是什么呢？南方人喜欢吃蘸酱菜吗？

来东北后第一次见到这个菜着实吓了一跳，觉得生的蔬菜怎么可以吃呢，后来吃过一次后就“真香”了。其实对于南方人来说，接受蘸酱菜比较难，由于南方天气炎热，新鲜的蔬菜容易腐烂和滋生细菌，因此南方人一般是不吃生的蔬菜的，二来也是南方人吃的比较清淡，对东北的大酱可能觉得不合胃口，因此不太喜欢，但也有很多南方人吃过蘸酱菜以后表示太好吃，所以还是因人而异。

Ⅳ 东北人为什么不管吃什么东西都爱“蘸大酱”

谈到东北，很多人的第一印象是，开着大花的棉袄零下30度以上，但东北的这一面与电视剧不同。东北部的城市尤其流行。哈尔滨有东方小巴黎的称号，但是东北人真的像电视剧里演的那样热心。许多人不知道东北人通常吃什么。除了炖菜、泡菜、血肠，还有一种调味酱。酱菜是东北每个家庭都可以烹饪和食用的一道菜。有人说：“不吃大酱干活都没劲”。在咱们辽东地区加工大酱有一千多年的历史，满族祖先靺鞨人制作大酱史书上有着详实的文字记载。大酱制作周期很长，最少4个月，多则1年。

南方人很难接受调味酱。因为南方天气炎热，新鲜蔬菜容易腐烂和滋生细菌，所以南方人通常不吃生蔬菜。此外，南方人也吃相对清淡的食物。他们可能不喜欢东北酱，所以他们不太喜欢。然而，许多南方人说吃了调味酱后味道太好了，所以每个人都不一样。

Ⅳ 很多东北人为什么喜欢吃蘸酱菜、包菜

东北人为什么爱吃蘸酱菜、包菜？可以说东北黑土地养育人，也种出好菜，不仅有源自天成的田园蔬菜，还有味道绝美的大豆酱，这是祖先留下的味道，不吃蘸酱菜辜负大自然的馈赠。蘸酱菜不仅仅是东北人喜欢吃，南方朋友来沈阳一样爱吃，甜脆的黄瓜、香辣的菜椒、带着户外气息的苏子叶，含着露珠的小葱，都是硬生生的美味。

配合大米饭、生菜叶子、小葱，打一个生菜饭包，就是中国版本的凯撒沙拉，蘸酱菜这种饮食方式北欧国家也能这样，只不过他们蘸用油醋汁或是沙拉酱，一方水土养一方人，自己院里的菜是最好吃的，这么多优点的美味，叫我如何不爱蘸酱菜呢？ 美味蔬菜加上东北大酱独特的香味，这是生活在东北的人们的饮食习惯。

Ⅵ 东北人的最爱，蘸酱吃的食物为什么会在整个东北风靡

长时间在一个地方居住的人性格口味什么的都会有点相似，我不是东北人也蛮喜欢这种食物，只能说是本来味道就不错吧，然后大家看着周围人都在吃，尝试一下感觉味道不错自然自己也就喜欢了。东北这个地方因为温度比较低所以喜欢囤东西，酱制品一般情况下只要温度不高存储时间就很长，所以很受东北人喜爱。

二是食品原料的生长特性。北方的冬天很冷。在冬天的过程中，许多蔬菜的蛋被冻死了。因此，东北地区大部分蔬菜对昆虫和农药的危害较小。过去，东北人烟稀少，许多优质蔬菜生吃味道很好。

三是酱油问题。北方的酱油属于深层发酵酱油。在发酵过程中，大豆中的蛋白质产生一种可口的味道和一种特殊的气味。许多南方人不习惯。

每个地方都有自己喜欢的食物，这一般是由当地气候和当地条件决定的。所以，一个地方喜欢的食物可能不好吃，甚至对其他地方的人来说可能看起来很糟糕，但是如果你喜欢的话就可以了。你不需要关心别人的眼睛。

Ⅶ 东北人为什么爱吃酸菜和粘豆包

因为那边天气寒冷，到了冬天一片雪白，只能把其他季节的菜弄成酸菜，到冬天食用，而在那边土地干旱 ，只适合种植小麦，而不是水稻，粘豆包就是用小麦做的。 O(∩_∩)O~是这样吧！！

Ⅷ 东北人为什么爱吃蘸酱菜，而南方人很少生吃蔬菜

东北天气比较冷，菜基本上都放不住，或者就是到了冬天都是大棚菜，比较贵，所以说，酱菜的比较的便宜也好吃，所以出于环境等一系列的考虑，还是吃酱菜好。

还有一种说法是，在东北，基本上是从孩子一开始，如果饿了，你会用洋葱蘸酱吃，垫肚子，但还有其他蔬菜，也就是说，在东北蘸酱的做法从小就很普遍。随着时间的流逝，生活沉浸其中。它也被称为“做罗马人做的事”。很多人也会随身带泡菜。一开始，他们尝了尝。他们吃的时候很小心。后来，他们对它们上瘾了。它们甚至会甩掉脸颊，张开牙齿，这让它们变得美味可口。

Ⅸ 为什么大部分东北人喜欢吃蘸酱菜

因为东北环境与气候比较特殊，让当地人养成了独特的生活习惯，另外东北人有在室内种菜和做大酱的习惯，这种习惯方便他们吃蘸酱菜。

东北人喜欢吃蘸酱菜与那里独特的环境与气候有直接关系，因为东北是接近寒带的地区，是国内比较冷的地方，这个地方在以前的时候进入冬天以后，只有薯仔和萝卜，很少见到新鲜的蔬菜。这时聪明的劳动人民会在自己的院子建立一个小暖棚，或者在室内种一些绿色蔬菜，想吃是地就会直接生吃用它们醮大酱，这种习惯慢慢就保留下来，形成了当地的饮食特色。

三、地域不同饮食习惯不同

东北人喜欢吃蘸酱菜，与那里的饮食习惯有极大的关系，是多年来流传下来的饮食特色，有着一定的地域色彩，而且中国南方人们就不喜欢吃蘸酱菜，都喜欢把蔬菜做熟以后再吃，他们很少把蔬菜直接生吃，这也是南方独特的饮食习惯，更是南方饮食与北方饮食的最大不同。

Ⅹ 为什么东北人喜欢吃蘸酱菜，而南方人基本就不吃呢

中国是一个地大物博普遍辽阔的国家，所以中国人就会把地区分为南北，南方和北方的人在很多地方都是不同的，包括饮食文化生活习惯等等。东北有一个非常着名的美食叫做蘸酱菜，东北人特别喜欢吃，把大酱腌制好了之后，几乎所有的菜都可以蘸着吃，但是南方人基本上都受不了这个味道。其实这也是地理因素造成的差异，和两边的气候有很大关系。

南方人之所以不吃蘸酱菜，是因为南方的气温比较温和，几乎一年四季都能够有新鲜的蔬菜买，而且在南方蘸酱并不是很流行，所以这样生吃蔬菜的方式并不被接受。南方人在吃蔬菜的时候喜欢蒸菜或者煮菜，同样能够吃到蔬菜的鲜味，还能够避免拉肚子。所以根据地域差异还有气温差异的不同，各个地方人民的饮食习惯也是不同的，也没有必要强行要求别人去接受。