为什么苦味的东西比甜味上瘾

❶ 啤酒苦，为什么世界上有一些人愿意喝

咖啡也苦，但是阻挡不了人们对它的喜爱。啤酒这种东西，之所以是，水，茶之后的第三大饮料，没有很好的解释，唯一的解释是啤酒是人们的一种生活方式。

啤酒也是一样的，它不是豪气大喝的，也不是用来颅内高潮的。适量的喝点好啤酒，带来的是休闲的愉悦，让时间的流失变得甜美，给人作伴，让人们的生活好一点，苦一点，也无所谓，人生苦辣酸甜，苦是排第一位的，甚至啤酒以前有个品牌叫做苦瓜啤酒。

❷ 为什么人会喜欢甜味

这是人的本能。
在远古时代，食物很少，甜的食物大多数是营养丰富的，而苦的东西一般都有毒，所以久而久之，远古人就趋向于吃甜的，避免吃苦的。经过几百万年的进化，这种习性已经变成了一种本能写进了基因里。

对甜味的偏爱在婴儿和儿童期达到最大程度，在青春期和成年后逐渐降低。孩子们喜欢成人觉得过甜的食物。孩子们比成年人更易选择高能量的食物，因此也造成了他们对糖和巧克力的钟爱。

因此，对甜味的偏爱其实是人的天性。对甜味的偏爱程度首先由年龄决定，其次是文化。那些饮食文化中未将甘蔗、甜菜或玉米糖包含在主食中的人们只是现在开始习惯更甜的食物。我认为饮食的含糖量很可能会增加；这是一种便宜的能量来源。

人类把苦味等同于饮食中存在的危险，而且确实如此。植物毒素、有毒金属、变质的蛋白质和酸腐的脂肪都有一种讨厌的苦味。真正令人困惑的是为什么这么多不相关的化合物会引起同一味觉 – 苦味。苦味可能是自然界发出警报信号的主要方式。事实是我们可能有多达 80 种不同的苦味感受器，相比之下甜味只有 2 或 3 种。从进化的观点来看，避免苦的毒素是所有事情中最重要的。

❸ 为什么人长大了就开始喜欢苦味，疏远甜味

咖啡跟香烟一样···都 容易使人 产生依赖性····喝习惯了···就上瘾啦····开始我 想问 一下···在 我们 中国···貌似喜欢喝咖啡的还是 少数几个 人吧····

求采纳

❹ 为什么有的人对苦的东西味道特别敏感

舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。舌尖感甜,舌根感 苦,舌侧感酸,舌尖周边感 咸. 人们常把甜、酸、苦、咸、辣称为五味，其实人的味觉只分出甜、酸、苦、咸四种基本类型，其他味道都是由这四种味觉互相配合而产生的。1985年，国外科学家指出，“鲜味”是一种独立的味道，与甜、酸、咸、苦同属基本味。各种味道是通过舌头上的味觉感受器来分辨的。味觉感受器即味蕾，主要分布在舌体乳头上。不同的乳头，所含味蕾数目也不一致，以舌尖、舌侧及舌体后部占大多数，而舌体中部感受器较少，味觉也迟钝。不同部位味蕾的味受体是不同的，对不同的刺激物有不同的敏感区。舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强。不同的味觉对人的生命活动起着信号的作用：甜味是需要补充热量的信号；酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号；咸味是帮助保持体液平衡的信号；苦味是保护人体不受有害物质危害的信号；而鲜味则是蛋白质来源的信号。味蕾对各种味的敏感程度也不同。人分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的。味蕾中有许多受体，这些受体对不同的味具有特异性，比如苦味受体只接受苦味配体。当受体与相应的配体结合后，便产生了兴奋性冲动，此冲动通过神经传入中枢神经，于是人便会感受到不同性质的味道。
很多烦恼是我们自己找的
没有那么复杂的

❺ 有些咖啡特别的苦，那为什么还有很多人特别喜欢喝

贝多芬号称每天要喝用60粒咖啡豆冲泡的咖啡，巴尔扎克也喜欢用咖啡陪伴自己的写作长夜，拿破仑生命的最后岁月，有咖啡的陪伴而变得不那么苦楚……虽然说咖啡的味道中比较重要的一个味道就是“苦味”，但是这个苦味中还有很多层次，而且除了苦味，还有其他更多的味道，比如酸、甜、甚至咸味。这些风味的描述，多见于单品的豆子，比如耶加雪菲、曼特宁、肯尼亚等等，不少热爱咖啡的人可能最开始入咖啡的坑是从花式咖啡入的，因为花式咖啡有糖有奶，甚至奶油、风味糖浆等等，把咖啡的苦味遮盖了，但是也把咖啡自身的味道掩盖了。

饮酒一定要注意控制，有一种说法是酒没有适量，饮用即有害健康，但是存在一些争议，而且酒并不全都是带有烟熏味道的，一些威士忌、啤酒，才更有类似味道。人生也一样，当习惯了一种生活，或是一种恶习，真的很难戒掉，无论是好的坏的，一旦适应戒除就很难，习惯了一个人一个环境后都很难改变的，要有很大的毅力和恒心才能突破自己纠正过来，这就是人生吧！随着年龄的增长，含糖的饮品是不爱了，也不敢喝了。所以咖啡我从几年前开始刻意减糖，去年开始不加糖只加奶的咖啡成了我日常饮品。

❻ 为什么舌头上苦味比甜味留的时间长

请参考以下资料：
(l)甜味在液体入□后一接触舌头就立即出现，强度1—2秒内达到最高峰，然后逐渐降低，最后在第10秒左右消失。
(2)咸味和酸味同样也会很快出现，但它们持续的时间比甜味要长。
(3)苦味在□腔内发展的速度则很慢，在吐掉溶液后，其强度仍然上升，而且保持的时间最长。
所以，甜味来得最快，也消失得最快；苦味到来最迟，持续的时间也最长。日常生活中，当你吃过甜食后，□腔里的甜味很快就被其它味道所代替；而吃了苦的东西后，尽管多次漱□，□腔里还是有苦味，就是这个道理。

❼ 为什么喜欢苦的味道

因为苦容易上瘾，对于某方面受过伤的人来说。喜欢苦，说明性格里有种自虐倾向。我也很喜欢苦，黑巧克力，纯咖啡不加糖，苦瓜。

❽ 为什么苦味会使人们觉得难受

你好！

这个问题看似简单，其实很复杂的呢！

和我们的（包括部分脊椎动物在内）味蕾有关系。
我们感觉到“苦”是来源于味蕾对于大脑神经的作用。

下面仔细说下：

一： 我们人类（包括部分脊椎动物）怎么感受“味道”

我们吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣等味道，是因为舌头上有味蕾，它是味觉的感受器。
正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌乳头上，口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出味道。苦味也一样的。

为了避免口内无味，每天应多吃点新鲜蔬菜和水果，因其中含有多种维生素和微量元素，有保护舌乳头味蕾的作用。每日口服维生素C可刺激舌乳头味蕾，每天做口腔运动，叩齿咽津，强身健齿，可促进唾液分泌，延缓舍乳头味蕾老化。

二： 苦味对于味蕾的作用：

“苦”是味觉的一种。基本味觉是由味蕾所负责，而味蕾的分布具有倾向性，其中苦味主要在舌根及软颚。

苦味不是由单纯的某一类化学物质所引起，但会造成苦味的几乎是有机物质，主要有两大类，一是含氮的长链有机化合物，二是生物碱。其中生物碱常被医学上用作药物，例如奎宁，番木虌碱，尼古丁、咖啡因、藜芦素、毛果芸香碱、阿托品、古柯碱、吗啡等等物质。

其实，无论是苦味，还是甜味，都是味蕾对于大脑神经皮层的刺激，所以我们可以感受到（品尝到）酸甜苦辣。

谢谢~~

❾ 吃甜食上瘾了肿么办

您好！俗话说，“食蔗高年乐，含饴稚子欢”。甜蜜蜜的糖，人人爱吃。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能，而且糖果可以丰富人们的生活，点心中适当加些糖可提高食欲。但吃得过多，甚至嗜好成癖，不但无益，反而有害。味蕾分成几种，分布在舌头的不同部分，如感觉甜味的味蕾在舌尖，感觉苦味的在舌头嘴里面，所以你喝中药的时候，咽下去的时候觉得特别苦。
味蕾由神经细胞把感觉传递到大脑，你就感觉到不同的味道了。
人喜欢吃甜的是因为自然界里面，
甜的东西通常是无毒的，而苦涩的东西多半有毒，
在远古的时候，人什么都试探着吃，喜欢吃苦涩的小孩很多被毒死了，喜欢吃甜的小孩留下来了，经过自然选择，人类的后代多数喜欢吃甜的。
我觉得跟你的习惯喜好有关系吧，有一些心理因素，
或者可能你的甜味类比较敏感，而苦味蕾比较迟钝，所以一点甜的就有很大的刺激，对苦则没有太大感觉。那关于怎么解腻，科学研究发现，甜食很容易让人上瘾，喜欢甜食的人一下子戒掉很不容易。我建议，逐渐减少吃甜食的次数和分量，逐渐降低对甜食的依赖程度。同时，还要用那些比较健康的甜味食品，来替代高脂肪、高糖份、低营养的甜点。
不妨给自己订一个日程，每周只在周三和周六吃甜点，每次只吃1小块，尽量选最小份的，而且同一天当中不再喝甜饮料，不吃巧克力和糖果。
在吃甜食的日子里，还要保证每天500克以上的蔬菜，增加钙、镁、钾等矿物质，以纠正甜食造成的酸碱平衡失调问题，其他主食尽量选用粗粮和豆子，增加B族维生素和膳食纤维的供应。这样，就可以尽量减少甜食带来的营养不平衡问题，减少钙流失，对牙齿健康也要好很多。
那么其他日子怎么办呢？建议在上午或下午给自己准备一份水果，晚上可以喝一小杯果料酸奶。这些食物也是甜的，也很美味，却具有较高的营养价值，能量低，脂肪少，还有一定的健康作用。
如果某天控制不住，在计划之外吃了甜食，也不用太过自责。只需增加半小时的有氧运动，便可消耗3块曲奇中的能量，增加1小时运动时间，便可消耗1块蛋糕中的能量。

❿ 为什么没有人偏爱苦味

选择甜味排斥苦味是生物的本性，因为很多苦的东西都是有毒的。
我是有次看电视里的探索发现一类节目讲的这个，就是拿个婴儿做试验，给她吃甜的特爱吃，给他吃苦的就马上吐出来，意思就是讲动物的自我保护意识。