为什么特别咸的东西不爱坏

‘壹’ 为什么咸东西可以长时间不坏请说明原理！谢谢

盐是可以杀灭一些细菌的。杀菌原理是以细菌细胞为界，细胞内电离子浓度少，而外界的电离子浓度大，这样，会导引细胞向外放水，最后导致细菌脱水死亡。

‘贰’ 为什么咸和食物易腐烂，甜的食物不易腐烂

太甜或者太咸的食物都不容易腐烂的。轻度咸和轻度甜的食物都容易腐烂。因为糖分或者盐分浓度太高，微生物在里面会失水死亡，所以就不容易腐烂了。

‘叁’ 为什么腌制食品越咸，他的保质期越长呢

因为腌制食品比较咸，而且食品本身会带一些水分，故形成了浓度较高的盐溶液。
咸的东西比较吸水，当有微生物附着在上面时，盐溶液可将微生物体内的水分吸走，缺少水分，微生物难以生存和继续繁衍，所以咸的东西不容易坏。

‘肆’ 为什么肉质品咸一点不易坏

咸一点说明物体中盐过多，盐浓度过多可以有效地抑制微生物的生长，会使他们渗透压失衡，从而失水死亡。
就像我们渴了喝海水一样，会挂掉滴。

‘伍’ 用盐腌制的食物，为什么保质期都非常的长

因为腌制食品对照咸，并且食品本身会带一些水分，故造成了浓度较高的盐溶液。 咸的东西对照吸水，当有微生物附着在上面时，盐溶液可将微生物体内的水分吸走，缺少水分，微生物难以生存和连续繁殖，以是咸的东西不容易坏。

盐分或糖分过高。糖渍不会惹起有毒物质的产生，但要永远留存糖含量要达到65%以上，会带来高糖高热量的繁难。盐渍要想永远留存也要达到15%左右，口味太重，升高血压，当前无数酱菜产品采用糖盐共用方法并降低咸度，但这样留存困难，增加防腐剂是难免的。

‘陆’ 为什么咸的东西不容易坏

因为中间有盐啊，盐是可以杀灭一些细菌的。杀菌原理是以细菌细胞为界，细胞内电离子浓度少，而外界的电离子浓度大，这样，会导引细胞向外放水，最后导致细菌脱水死亡。

‘柒’ 为什么菜放盐不爱坏

细菌在浓度很高的咸盐水中会失水，很难生存和繁殖，所以咸鸡蛋,咸菜等，都不爱坏。夏天的时候,做咸了的菜与清淡的菜相比,咸的不爱坏。

因为盐水有杀菌、保鲜防腐作用；撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；用食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。

‘捌’ 咸的东西不易坏的原因

这个问题，学过生物应该会知道。东西容易坏就是细菌作用的
盐分大就是组分中盐的浓度很高，每一种生物生存都有特定环境，细菌在高浓的情况下，细胞发生一种渗透现象，导致导致细菌的细胞严重失水从而死亡

‘玖’ 咸的东西为什么保存时间长

食物变质主要是由于微生物的大量繁殖引起的。
盐的浓度高，容易使细胞失水，导致细胞死亡，
这种环境不适合微生物生存，食物也就不容易
变质。