为什么有肝病的人不让吃硬东西

㈠ 肝病饮食的禁忌食物

肝病患者不能吃的食物

1、巧克力、糖及各种甜食：巧克力、糖及各种甜食，一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

2、霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

3、葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

(1)为什么有肝病的人不让吃硬东西扩展阅读：

肝病的日常护理

1、保证充足睡眠，减少机体体力消耗，减轻肝脏的生理负担。

2、适当进行散步等体育锻炼，以不感到疲劳为宜。

3、定期门诊复查，如有乏力持续加重、排黑粪等情况应立即就诊。

肝病的饮食调理

1、肝功能明显损害或有肝性脑病前兆时，应严格限制蛋白质摄入，优先选择植物蛋白，有腹水时应限制水、钠摄入，给予低盐或无盐饮食。

2、忌酒，避免进食粗糙、坚硬的食物，宜食细软、易消化食物。

3、清淡饮食，避免油炸食物及辛辣刺激性食物。

参考资料来源：人民网-肝病患者饮食应注意什么这些食物不宜吃

㈡ 有肝病的人什么东西不能吃

肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏食。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。

肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，杜绝食用过硬、过热食品，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过硬食品（如烙饼、萝卜等）以及带刺食品（如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多），因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力，以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。

肝病患者的养肝食疗处方。

1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。

2.活血养阴、补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。

肝病患者每日饮食如何搭配？

肝病患者1日内常用膳食搭配

蛋60克——70克鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只

牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、维生素A及B2含量丰富

瘦肉70克一80克牛、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质 蛋白质占16%一25%

鱼或贝类70克一90克平鱼、黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪

豆类或豆制品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蚕豆等，豆干、豆丝、油豆腐、面筋、豆腐脑含植物性蛋白，其不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇每日一定要吃

淡色蔬菜合起来350—400克洋葱、菜花、豆芽、洋白菜、菱白维生素、矿物质微量元素、纤维等均很丰富部分鲜菜经消毒后可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟后食用

深绿色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇类 裙带菜(海带)、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴头等

薯类100克一120克 马铃薯、山药、芋头、甘薯 钙、磷及维生素B1、C等均有，加热后较稳定不宜吃得太多

水果400克—450克 葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦 荔枝含维生C、钾及多量纤维素最好吃新鲜的

谷类

米饭450克

面包60克

大 米、胚芽米、小米、玉米粉、挂面、面粉、芝麻等生活所需的主食提供热量和维生素B族每餐要定时吃

糖 20克砂糖 、蜂蜜、故麦芽糖取其糖分，用其甜味

油脂 20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促进维生素A、D、E、K的吸收过正常体重
者不宜多用

嗜好品

适量 蛋糕、饼干、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各种饮料等增加生活乐趣或遵医嘱每餐要定时吃

注：每天食谱可按上述种类食品及其目标计量组合，参考食品举例的素材调理。强调蛋白质、维生素、微量元素要比常人多摄取一点。调理方法上应注意烹调技术，控制动物脂肪量。

肝病患者饮食有禁忌

禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差，日常饮食消化就存在一定问题，当过食肥甘辛辣之物后就更易造成饮食积聚肠胃，日久则内热产生，加上肝病本身湿热之邪，两热相加就可造成肝病症状加重而影响治疗。

肥甘厚味过量还可使人体体重增加。人体三大代谢都在肝脏，肝病患者肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。所以，慢性肝病患者要注意营养适量，过节期间更应注意饮食的合理性。

饮食要科学慢性肝炎病人的饮食应以高蛋白植物类食品为主，少进食动物蛋白及脂肪。多食用含维生素C的蔬菜和水果，如菠菜、苹果、菠萝等；此外还宜搭配食用维生素K含量高的食物，如绿茶、萝卜缨、圆白菜、生菜等，含维生素E丰富的食物，如葵花子、杏仁、花生等也宜搭配食用。中医认为，酸、甜、苦、辣、咸五味对五脏各自有亲和性，如：酸入肝、苦入心、甜入脾、咸入肾、辛入肺，长期偏嗜某一味食物必然要造成相应脏腑的偏盛和偏衰，也会造成脏腑之间的营养过盛或匮乏，从而产生各种病症。如适量吃一些酸性食物对肝脏有一定的好处，但也要根据自身情况而定。中医饮食原则“补而不过，补而不滞”，因此对慢性肝病患者来说，饮食调养的科学性非常重要。

（仅供参考）
祝你早日康复!

㈢ 肝不好的人，不能吃哪些食物，以免吃得越多肝病越严重

肝不好的人有三大类食物是不可以吃的，高胆固醇的食物、蛋白质高的食物、油腻的食物，这四大类型的食物，患有肝病的人一定要多注意了。除了这些以外，肝病患者也是不能喝酒的，这是因为酒精到身体之后是需要通过肝脏解毒和进行代谢的，如果经常喝酒，那么酒精就会让肝脏患病的风险不断的增加，而且还会引发酒精肝以及肝硬化，所以如果肝脏健康有问题的人千万要戒酒，不可以拿生命开玩笑。那么这三大类食物为什么是不能吃的呢？我们接下来详细的了解一下。

肝脏健康有问题的人，消化系统也是比较差的，所以会有一种厌烦油的情况。在这样的情况下，我们就不能吃过多油腻的食物，油腻的食物过多的摄入对于身体健康来讲也是非常不好的，比如像油条，肥肉以及脂肪量比较高的食物，这些食物就会导致我们身体的胰岛素分泌会变多，而且甘油三酯的水平也会开始升高，长时间下去会导致体内形成脂肪，时间久了就很容易引发脂肪肝。这样不但会引发肝脏方面的疾病，也会让身体开始变得肥胖，从而引起一些慢性疾病。那么想要身体健康，远离肝脏疾病的困扰，日常的饮食应该注意需要清淡一些，并且要保持营养的均衡，让身体摄取足够的营养，这样身体才会变得越来越健康，远离各种疾病。

㈣ 得了肝硬化不能吃什么东西

肝硬化在饮食上该注意
1. 滴酒不沾
只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必须远离的就是“酒”，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成使肝功能恶化。

2. 少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物 肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

3. 吃易消化的蛋白质食品

肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
肝硬化患者还需注意观察是否有肝昏迷的情况，一旦有肝昏迷的状况就必须采取限制蛋白质的摄取。
P.S.肝昏迷：这是肝硬化症病人末期时，或肝衰竭时，会有肝昏迷的现象，是因为肝脏细胞的机能严重受损，或因门静脉高压，以致门静脉血不能经过肝脏直接进入大循环而经由侧枝循环，因而无法在肝细胞进行处理，从肠管来的有毒物质或氨时，而引发昏迷状态。这时，中枢神经系统因机能受损，引起各种神经症状出现，最后会失去知觉、意识，而变成昏迷不醒，当在昏迷前期或昏迷期时，靠近病人常可闻到一种酸酸甜甜 的味道，叫做“肝味”也可以作为识别。

4. 除此之外，保肝必须多吃化解毒机能及利胆的蔬菜的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素；此外，少吃蛋、牛奶、奶酪、小麦等容易造成过敏的食品；也须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。

部分肝硬化病人经过中西药治疗后。病情町获好转或延缓发展。一般说来，肝炎后肝硬化预后较差，应子重视。

在肝功能代偿期已作出诊断，并得到医疗者，预后较好。肝功能失代偿期预后较差。凡出现腹水、黄疸、浮肿、发热或凝血酶原时间高度延长，低血钠、血浆白蛋白(2.5g／d1、血浆蛋白电泳γ球蛋白＞30％者，表示肝功能损害已至严重阶段。如再出现肝肾综合征，肝性脑病，或并发食管静脉大量出血、严重感染等，则病情危急，预后极差。

好好治疗，注意饮食~

㈤ 肝病患者不能吃哪些东西

1、不能吃生姜

患有肝炎的人是不能够吃生姜的，因为生姜吃多了会导致病人肝火更旺，所以如果肝有问题的人一定要记住不要吃太多的生姜，会导致肝火旺盛，应该多吃一些理气疏肝的食物。

2、不能吃甲鱼

甲鱼富含丰富的蛋白质，如果肝有问题，这些优质的蛋白质是不能够被人体所吸收，会导致肝脏负担加重，对于患有肝炎的人来说是会使肝脏恢复的变慢的。

3、不能吃大蒜

有很多人用吃大蒜这种方法来预防肝炎，有很多已经患有这种病的人仍然每天坚持吃大蒜，这是没有任何医学依据的。大蒜刺激性非常强，对于肝火旺盛的人，吃了以后就会使病情更加严重。并且，大蒜当中有一些成分能够使血液当中的红细胞和血红蛋白降低，很容易就会引起贫血，对于肝炎的治疗更是一种阻碍。

以上这几种食物患有肝病是不能吃的，在日常生活当中应该怎么做才能够远离肝病。

1、有一个合理的饮食搭配，最好以高蛋白高纤维饮食为主。其中牛奶和鸡蛋类的东西是最好的，牛奶当中的营养元素非常的丰富，有很多的蛋白质，还有一些人体能够吸收的乳糖和乳酯以及多种维生素。能够补充人体所缺的营养，同时又能够促进人的食欲，对于患有肝病的患者来说是非常好的食物。

2、患肝病应该适当的吃一些水果，因为水果当中含有很多的维生素和果糖以及葡萄糖，还有多种无机盐以及身体所需的各种微量元素。这些物质都能够直接被人体吸收，进入人体以后利用率极其高，能够起到滋补的作用，对于肝病的恢复非常有利。

3、一定要记住戒烟戒酒，烟酒对于肝脏的伤害是非常大的，这些对于肝脏的刺激会导致肝病更加的严重。

㈥ 肝不好的人不能吃什么食物

中医认为肝藏血，肝好的人血气充足，如果指甲开始变得脆弱和容易裂开，可能是肝血不足引起的，说明肝脏出现了问题，最好到医院检查一下，看看是什么原因引起的。

肝脏不好的人会直接反应在皮肤上，如果脸上长斑，脸色发黄、发黑，这个时候就要注意了，可能肝脏的功能出现了问题，平时要多注意日常的饮食，多吃果蔬和富含蛋白质的食物。其次白天犯困，晚上失眠，肝脏不好的表现有很多，失眠、疲乏都是其中的一种，尤其白天经常感到疲乏，总是想睡觉，因此没有精神工作，但是到了晚上很精神，上床又睡不着，这样就是肝脏出现了问题。

无论是精神紧张还是体力消耗，都对已经受伤的肝脏不利，也不利于稳定门脉压力。

4、避免呕吐

因为呕吐时胃收缩，牵动食管，非常容易撕破曲张静脉引起大出血，必要时应服用止吐药。

5、避免咳嗽

咳嗽、打喷嚏难免震动整个胸腔和腹腔上部，这可导致出血，应积极治疗原发病。

肝病的种类很多，每一种肝病的危害性都大同小异，所以在饮食方面一定要多加注意，做好对于肝脏的调理。

㈦ 患肝病的人为什么不宜多吃油腻食物

会增加肝脏的负荷
脂肪的分解是靠肝脏上的胆囊分泌胆汁来进行的，脂肪吸入太多的话会加大肝脏的负荷，使肝病雪上加霜。

㈧ 患有肝病的人不能碰哪些食物，吃什么利于身体的健康

有肝病的人是绝对不可以吃油腻的食物的，油腻的食物对于肝脏来说是有很大的负担的，比如说炸鸡，还有羊肉，炸鸡这种反复油炸的食物含有大量的油，羊肉里面是含有大量脂肪的，这两种东西对于肝脏的负担都很大，因为他们都很不利于消化如果吃肉的话，一定要避开这两种食物当然像猪肉的那种五花肉也是不可以吃的，他也过于肥腻了。有肝病的人，平时吃饭的时候一定要吃一些软烂，容易消化的东西，比如说喝个粥，吃个鸡蛋羹之类的，当然，蔬菜水果也是不可以少的，饮食上尽量清淡一些，清淡不是说不吃肉，而是吃一些瘦肉，而且在肉的制作方式上也要尽量的清淡一些，比如说清蒸或者是清炖，尽量不要放太多的油，炒菜也要尽量放少一些的盐，酒精之类的东西就是绝对不能碰的，有肝病的人是最忌讳酒精的。

㈨ 得了肝病的人，平时千万不能食用哪些食物呢

正常情况下得了肝病的人，我们的饮食方面应该以清淡为主，尽量少吃一些高油、高脂肪的食物，这种类型的食物会直接让我们的肝脏代谢功能受到影响，而且高脂肪的食物很有可能会形成脂肪肝，长期脂肪肝的情况下，就会给肝脏的健康带来负担，所以我们要尽量避免。另外最好也少吃一些垃圾食品，因为垃圾食品当中所含有的食品添加剂比较多，分解这些食品添加剂的主要器官就是我们的肝脏，长期如此的话就会让肝脏慢慢积累很多毒素，这样的话会影响我们肝脏的正常功能。当然想要保护好肝脏的话，除了饮食方面之外，我们还应该注意以下几点：

3、保持平稳的情绪

保持平稳的情绪是维持我们肝脏健康的一个重要标准，据科学研究表明，人类美发弄一次肝脏就相当于得过一次甲型肝炎，由此可以看出经常发怒对于肝脏的影响有多大，所以为了我们的健康着想，建议大家尽量要保持平稳的情绪。