蒸东西为什么从上面数

❶ 为什么我每次蒸馒头总是没弹性

有朋友问：为什么我每次蒸馒头总是没弹性？也就是正常用酵母发面的啊，还有什么窍门吗？

我第一回做馒头，做出来得也是没什么弹性，很实的一个馒头。主要还是发酵过程没注意好，特别是没有进行第二次发酵。

另外，酵母并不是放得越多就越好，它的使用量为面粉重量的1%~2%时，这时的发酵能力是最强的。

❷ 人们为什么喜欢“3”这个数字

没看出来，多少人喜欢“3”，反而感觉喜欢6、7、8”的人更多一些。不过非要说的话，相较于喜欢，不如说是3拥有一些特别的意义，在古代也比较常用。在古代，三就已经不仅仅具有数的意义，它还包括了空间结构、哲学，美学方面的意义。就在今天，我们都可以看出很多都喜欢用三。因为三不多，不少刚刚好。不仅数量刚刚好，时间也刚刚好，记忆也刚刚好。选优秀的前几名，我们一般都是前三名。在倒计时时一般也是321。三是一个恰到好处、很有分寸，让人舒服的一个量，在表示尊敬时鞠躬鞠三下，当犯错或者做出了让别人难受的事情，最多能够接受的程度是事不过三。在古代三，不仅仅是指具体数量三，他还是一个抽象数，表示数量多。也有这样的说法：一生二二生三，三生万物。三表示抽象数量多，甚至，所有的用法，甚至一直延续到今天。

除了在数量上，三在哲学上也有它特别的意义。诞生，过程，终结。刚好三步，构成一个整体。三生万物，他是宇宙的一个起点，也是节点，是一个神圣的数字。也有三界“天、地、人”的说法，这包括了整个世界。

从实体来，也就是把三具象化，来说它也比较符合中国美学中的对称美学。以中间的物体为轴，左右两边刚好对称。

从几何图形、空间结构来说，三角形是最稳定的结构。三是一个平衡点。有制衡的作用，他让所有的不稳定因素，处于一个动态平衡状态。当然这不仅仅体现在结构上，更体现在生活中的方方面面。比如权利上就有我们熟知的历史上的三国制衡，人际关系上、自行车结构等。

三也符合人类身体活动的节律性规律。1对于人类来说过于简单，2稍微的难度提升，有了挑战性，过滤了部分弱势的，3的挑战满足了人类对于自身的追求。1是基本，2是努力一点，3是学习以及提升，增加一点，突破一点，困难一点就超出了人类身体能承受的部分。下一回这次2的程度成了下次1的程度，这次的3成了下次的2，人类就是这样慢慢发展进步的。而且最早的时候，人类还处于对于世界未知的状态，为了在未知的环境中保护好自己，人类的内心深处渐渐遵循和习惯了这样前进的方式。

这样看来，三从人类文明开始，就已经在人类生活中处于一个特别的地位，经过漫长的演变史，这份特殊的感情，被记录在了我们的血液里，一直传承。对于3的熟悉和下意识，让我们很多时候不自觉的对他亲近。