为什么锅煮东西有铁腥味

A. 为什么用铁锅炒菜有铁腥味，怎么样才去除掉

是新锅吧，是油少的问题，你可以先在锅上涂上层油，不然就多用锅炒菜，再来就烧肉，烧了几次红烧肉的应该没问题了
反正就是让锅多接触油就行了

B. 新买的铁锅有一股铁腥味儿，有没有好法子可以去除

现在大家买锅一般都会选择“不粘锅”类型的，平日里做饭方便。但是有的人也喜欢传统的铁锅，觉得铁锅做饭香。那么这就涉及到铁锅刚买回来，做饭会有铁锈味儿的问题。想要解决这个问题，就得经过开锅这个步骤的处理。

1、开锅第一步，抹猪皮，静置

很多朋友把开锅的第一步做成了，用自来水冲洗。或者煮一锅开水，倒掉。觉得这样铁锅就没问题了。其实，这样做只是看着干净了，并没有完成开锅的目的。

真正的开锅第一步是去买一块猪皮，普通的那种就行。买回来之后，仔细地把锅里的每个位置都用猪皮擦一遍，保证没有漏掉的地方。然后将锅静置上个把小时，让猪油有一个“浸入”的时间。

这样，我们的新铁锅开锅的步骤基本就算是达到了。不用再担心，今天炒完菜，洗干净了。但是第二天做饭，锅底中间会有铁锈的痕迹。而且炒出来的菜的味道，也变得不再那么“干巴巴”的，享受美食的口感。

C. 铁锅做菜总是有一股铁腥味，怎么办

铁锅在开始使用时，要用油炼锅，让油浸透到锅里，在做菜铁锅就没有铁腥味了。

D. 为什么新的锅用起来有腥味，怎么去除

我知道新买的铁锅需要把锅烧热，烧到发红，然后用菜油洗（即把菜油倒到发红的铁锅里，用清洁球擦洗，重复个两三遍，就可以了这样的作用一是可以用的久一点，不会那么容易生锈；二是可以去除其铁腥味

E. 锅有腥味怎么处理

1、酸醋清洗法

首先把锅烧热，然后关火，用抹布沾一些醋直接擦拭一遍铁锅，这样醋会挥发出酸味，并且可以把铁锈除掉，这样铁锅就没有铁腥味了。

2、猪油清洗法

锅中倒入一些猪油，加热至猪油融化，然后用融化的油脂把锅擦拭一遍，这样锅就不会生锈了，所以也就没有了铁锈味。

3、淘米水清洗法

首先在锅中倒入一些较浓的淘米水，浸泡2-3个小时左右，然后用它清洗一遍锅，最后用清水冲洗干净即可，这样就可以去除铁锅的铁腥味。

4、茶叶清洗法

铁锅中加入一些冷水，加热煮沸后加入少量茶叶继续大火煮3分钟，把锅中茶水及茶叶渣子倒掉，用清水清洗，这样去除铁锅的方法是比较有效的。

5、除锈法

首先用砂纸或磨刀石把铁锅的铁锈磨掉， 用清水刷洗两遍，放火上烧干，擦上食用油，把锅烧热，用热水刷洗干净，这样铁腥味就会消失了。

F. 新买的铁锅，已经用了2个多月了怎么还有铁腥味

铁锅有铁腥味是铁锅和空气里面的氧气发生反应导致的，
指导意见：
这种情况首先应当把新铁锅摩擦光滑一些，多用油脂做几次菜，铁锅表面附着一层油脂就可以避免这种情况了。

G. 为什么我家铁锅炒菜会有一股铁锈的味道

原因是铁锅使用不当，造成的铁锅生锈，这时需要重新开锅，开锅后，铁锅就会重新变的不生锈、不易粘锅，开锅方法如下：

所需材料：钢丝球、清洁精。

一、锅内放入浩洁精和水，使用钢丝球清洗干净。

H. 用铁锅煮汤总有铁腥味，怎去除

巧除铁锅铁味：新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。巧除铁锅
腥味：铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

I. 铁锅容易生锈，做饭还有一股铁腥味怎么办

需要准备材料：食盐、薯仔、小苏打、白醋、食用油、厨房用纸、海绵。

具体步骤如下：

1、首先在生锈的锅底上，撒上适量的食盐，量的多少根据铁锈多少而定。

J. 铁锅有铁腥味怎么办

长期放置的铁锅会有铁腥味，准备用的时候用热水清洗，越洗腥味越大，那如何去除铁锅铁腥味呢，几天我就把我的如何去除铁锅铁腥味的方法介绍给大家。

工具/原料

茶叶
水
步骤

1
铁锅中加水煮沸。
2
加入少量茶叶继续大火煮3分钟。
3
把锅中茶水及茶叶渣子倒掉，用清水清洗。这时你已经闻不到铁锅中的铁腥味了。

注意事项

曾经尝试用山芋皮去除铁锅的铁腥味，也是可以的。