为什么滋补的东西都要配姜

❶ 天麻炖排骨可以加一些什么东西

天麻炖排骨时，可以加入一些枸杞、红枣、生姜等食材来增添风味和营养价值。

天麻炖排骨本身就是一道滋补佳肴，天麻具有平肝熄风、祛风止痛的功效，而排骨则富含蛋白质和钙质，对于强筋健骨有着显着效果。在此基础上，加入枸杞能够进一步增强其滋补肝肾、明目润肺的作用。枸杞不仅口感甘甜，还能为汤品增添一抹亮丽的红色，令人食欲大增。

红枣的加入，不仅使汤品的口感更加丰富，其富含的维生素C和多种矿物质还能提高人体免疫力，与天麻、排骨的营养成分相辅相成。红枣的甜味也能中和排骨的油腻，使整道菜肴更加清爽可口。

生姜在炖煮过程中则能起到去腥提味的作用，它不仅能消除排骨的肉腥味，还能为汤品增添一丝辛辣的口感，刺激食欲。同时，生姜还具有一定的药用价值，能够温中止呕、发汗解表，与天麻的药用功效相得益彰。

综上所述，天麻炖排骨时加入枸杞、红枣和生姜，不仅能够提升菜肴的口感和营养价值，还能在保健功能上起到协同增效的作用。这样的搭配既科学又美味，非常适合秋冬季节进补。

❷ 包汤为什么要放葱姜

你好,给你找到如下相关内容,对你肯定有帮助,你自己看吧.

1、坐月子的料理应该加姜片同煮，同为生姜有温暖子宫、活络关节的作用；酒的作用是活血，有助于排恶露，若恶露已经干净，食物仍然用酒烹调，可能导致子宫不收缩、淋沥不尽。
2、春夏秋冬四季由于温度差异大，因此产妇的饮食必须有所调整，否则会有副作用发生。一般传统的坐月子饮食，性质温热，适用于冬季，春秋时节生姜和酒都可稍稍减少，若是夏天盛热之际，可不用酒烹调食物，但是姜片仍不可完全不用，每次约用2～3片。

3、依女性体质属性及其适用食物分析如下：

（1） 寒性体质

特性

面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，频尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。

适用食物

这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，原则上不能太油，以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。

忌食

寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。

宜食

荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。

（2 ）热性体质

特性

面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等症。

适用食物

不宜多吃麻油鸡；煮麻油鸡时，姜及麻油用量要减少，酒也少用。宜用食物来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可，才不会上火。

不宜多吃

荔枝、龙眼、苹果。

少量吃些

柳橙、草莓、樱桃、葡萄。

（3） 中性体质

特性

不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。

适用食物

饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些上述较降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。