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为什么米饭里有褐色的东西

发布时间: 2024-08-07 20:42:34

⑴ 米饭煮熟为什么会有红褐色

可能是这种品种的大米外壳是红色的。
煮熟后外壳的色素在米上呈现了出来。还有大米饭蒸出来是红色是因为米在煮之前特定温度和时间下产生了霉菌。浸泡时间过长确实可能造成米饭变色。

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