为什么我这么喜欢吃臭臭的东西

1. 南方人为啥爱吃酸臭美食它们有什么营养吗

1、肉粽子
粽子是南北方都有的一种美食，一般都是端午节前后才吃的，平常吃的少，北方人一般吃的都是蜜枣粽，有一点甜甜的味道，而南方人吃的则是咸咸的肉粽子，很多北方人吃过后，都表示吃不惯这个咸味，太难吃，实在是不好下咽，你觉得咸粽子难吃吗？
2、螺蛳粉
前两天，有朋友送了小编一箱南方的螺蛳粉，说人家卖的可火了，肯定好吃，我还挺高兴的，那天就煮的吃了一袋，说实话，长这么大了还是第一次吃螺蛳粉，煮的时候那味道就怪怪的，煮出来之后，吃了一口，那味道真是无法想象，太怪了，又酸又臭的，我都怀疑那是不是坏了，后来才知道，南方的螺蛳粉就是这个味道，酸酸臭臭的，其实粉是好的，只是中间的那个酸笋包的味道是那种酸酸臭臭的，很多北方人都享受不了这个味道，还不如北方的沙棘汁好喝，酸酸甜甜。
3、臭镢鱼
南方人有一种美食叫臭镢鱼，这种鱼其实本身跟其它鱼类一样，是很香的，可是在南方人们都喜欢把它腌成臭的吃，这是一种徽菜的菜法，他们把镢鱼用淡盐水腌渍六七天后，就会发出一种似臭非臭的气味，然后把镢鱼油煎一下，配上一些猪肉片或者笋片红烧吃，做出来之后就跟水果中的榴莲一样，闻着臭，吃着香，北方人能接受了榴莲的人都少数，更不用说这种臭鱼了，吃过的人都表示，闻着就想吐。
4、臭苋菜梗
臭苋菜梗也是南方美食中的一种，苋菜是北方人一般少见的食材，南方人喜欢把苋菜梗切成小段后在水中浸泡一天再捞出晾干，然后抹上咸盐，两天后再用凉盐水浸泡腌制，这种腌制出来的苋菜梗有一股臭臭的味道，尤其是那绿油油的卤汁中，拿起苋菜梗吸吮臭味中竟还有股清甜的味道，但这也只属南方人能享受得了的奇怪味道，大数北方人都吃不惯。
南方人的这些美食中有你喜欢吃的吗，当然南方也有很好吃的美食，不臭不酸的，就像黄山烧饼，青团，粉蒸肉等，这些南方美食是北方人都能接受得了的，自然北方美食也是有南方人接受不了的，这就是南北方的差异，还有哪些南方美食是你接受不了的，大家一起交流。

2. 世界上为何有那么多臭味食物人类又为何爱吃臭味食物

因为在远古时期，人类还只是动物的时候，人类的祖先原本就是食肉动物，只不过当时的人类还是类人猿，直立行走的速度是非常慢的，于是便无法通过捕猎来获得食物，而是选择吃一些腐肉。虽说现在来看比较恶心，但是也正是因为吃了这些腐肉，所以人类才能够进化成今天的我们。

在捕鱼之后，因为获得了很多的鱼，当这些鱼吃不完之后，在食物比较匮乏的冰岛，人们大多都会将食物都存放起来，同时还会通过腌制的方法将食物保存起来。对于一些有毒的食物的话，比如小头睡鲨，则是会通过腌制的方式，在经历了几个月的发酵和腐烂变质的过程之后，这些食物中的毒素都会完全的被分解出来，而冰岛人也可以安心的使用。

在发酵之后，不管是什么食物都会发出原本不属于自己的味道，也就是臭味。而冰岛的臭鲨则做吵告是已经成为了当地的特色美食，甚至还有很多人来到冰岛之后，会想要吃臭鲨，而冰岛的人则是在重大节日的时候会吃臭鲨。

3. 为什么突然爱吃臭的东西

爱是臭的东西可能你的口味这段时间有点变吧。像什么臭豆腐啊，怎么那些一类的东西吗？哦，如果不是身体上的毛病的话，可能就是最近口味有点变嘛。

4. 为什么突然爱吃臭的东西

如果说突然喜欢想吃州运数臭的东西的话，个人认为嗯册首，那就是吃一点吧，如果说突然喜欢吃，或者突然想吃的话，说明身体当中缺少某种唉臭的东西的营养成分，所以说可以适当的吃一下，祝你身体健康，万事悄纯如意，一切顺心

5. 人为什么爱吃臭臭的东西

从心理学角度来说，食臭是一种猎奇心理。因为生活平淡无味，而引发强烈的“kill me”欲望。
从味觉感官角度，也有科学道理。人们对臭味食物的喜爱具有地域特点，跟当地物产、饮食传统有关。但不可否认的是，食臭是写在人类基因里的味觉记忆。一方面，原始社会人类保鲜食物的手段有限，食用腐烂发臭的食物不可避免；另一方面，原始社会生产力低下，动物的腐肉是成本低廉的蛋白质来源，且适度的发霉腐烂使蛋白质部分分解为氨基酸，有益人体消化。
此外，许多发臭的食物其实是“闻着臭，吃着香”，许多臭物的“臭味”来自发酵。发酵的过程中，食物中的蛋白质会被微生物分解，产生有鲜味的氨基酸，比如谷氨酸，它们使食物变得鲜美可口。
西方营养学家提出过，发酵食品是饮食的最高境界。很多时候，香和臭只有一线之隔。很多臭味在稀释很多倍之后，产生的就是香味。臭，其实也是人类饮食的最高境界之一

6. 为什么有的人喜欢吃臭臭的肥肠

每每提到肥肠，许多吃货脑海中浮现的，往往都是“猪肥肠”。

纵观国内各个地区，除不吃猪肉的少数民族外，大家对于猪肥肠并不陌生，并且在以其为主料的烹饪上，也都有着独特理解。
例如九转大肠、卤煮肥肠、葫芦头泡馍、红油肥肠、卤水肥肠等……皆是受本土饮食影响，而衍生出来的特色做法，虽然规格卖相有着一定区别，但同时也说明了，猪大肠的受众程度，绝非一般动物副产品能比较。
肥肠之爱，非常之爱

其实原因也很简单，相较于其它常规食草动物（例如牛、羊、马等），猪的饮食喜好更为杂乱，其大肠内部、周围的油脂含量更高，口感上自然更佳，这也是其又被称为“肥肠”的原因。

再加上猪的分布性广，比其它肉类更容易获取，且自古以来，以农耕为主，本着“物尽其用”的精神，猪大肠作为猪肉的副产品，在物资贫瘠的年代中，很难有浪费它的理由。
猪肥肠大致可分为盲肠、结肠和直肠三个部分，其中以“个头最大”的结肠为主体，但在生活中，却很少有吃货去计较。

因为大部分屠宰场、摊贩在处理的时候，并不会耗费精力去将它们分开，所以久而久之，便也成了习惯。

7. 为什么有人喜欢吃臭豆腐、臭桂鱼，或者有些地方直接把肉搁臭了再吃

因为每个人的口味都是不同的，可能就是有人口味比较独特，喜欢吃这样的食物，不喜欢吃的会觉得不好吃，喜欢吃的就会觉得特别的美味，别人也理解不了。