为什么吃东西过敏

⑴ 什么叫做食物过敏

吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。

食物过敏目前无法进行脱敏治疗。查过敏原的目的首先是让患者了解自己应该避开哪些食物，这是防止过敏性休克的最主要方法。另外，目前发现，花粉和水果过敏有交叉现象，比如对桦树花粉过敏的人可能对苹果等过敏，对蒿草过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。找到一个过敏原，可以帮助患者避开相关的危险。

此外，食物过敏原之间也会存在交叉过敏现象，比如对食物甲过敏的人一段时间后又会对食物乙过敏。有些食物过敏一段时间后能好转。因此，不但确诊时要查过敏原，确诊后每1～2年还要复查，以此了解过敏原有没有变化，从而更好地回避风险。

(1)为什么吃东西过敏扩展阅读：

常见的食品过敏原

一、奶及奶制品

牛奶及奶制品是婴幼儿最常见的食物，也是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成份中变应原性最强的变应原成份。

二、鸡蛋

鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。

三、花生、芝麻和棉子等油料作物

主要与这些食物含有较高的蛋白有关，一旦制成油制品则很少诱发过敏症状。但是在临床上经常可以遇到食用生花生米引发哮喘的患者。

⑵ 为什么平时不过敏的东西吃了突然会过敏

过敏是因为皮肤细胞免疫力低下细胞膜受损跟身体细胞免疫力紊乱的一种表现哦.
想要不再过敏，一是要从根本上改善您的过敏体质，提高您的细胞免疫力哦
二是避免接触过敏源。
容易引起过敏的食物有这些，我都搜集整理在这，希望会对你有用哦，既然会过敏，在饮食上也是要特别注意哦。
1、富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋；
2、海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带；
3、有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉；
4、有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；
5、某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；
6、某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类；
7、某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；
8、种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻；
9、一些外来而不常吃的食物。容易引起过敏的食物

⑶ 吃什么东西容易过敏

如果说是吃食物过敏的，见得可不少了，一般以海鲜类为最多。

现在因为种种原因，很多人都有过过敏的体验。花粉、灰尘、紫外线等都会引起过敏,并且大多人是一不小心吃了不该吃的食物引起的过敏。根据世界卫生组织统计,全球有22%-25%的人都患有过敏性疾病,其中食物过敏占绝大部分。

一般食物过敏的症状除了出现皮肤红疹之外,有人还会出现胃肠不适、口腔溃疡、哮喘等症状,严重的甚至会引发过敏性休克。所以那些容易过敏的人要管住自已的嘴,不要贪图满足一时的口欲,置自己的安危于不顾。

一般哪些食物会引起过敏呢?提前了解,可以防患于未然,这也是对自己的负责。引起人们过敏的食物很多,但对大多数人来说,易过敏的食物主要有以下八大类：

1）含有麸质的谷物,像表、表、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或者它们的杂交品系,当然还包括麸类制品。容易对这类物质过敏的人,看来要远离面食了。

2）甲壳纲类动物对这类食物过敏的人还是吃点别的吧。

3）鱼类。特别是海鲜中含有过量组织胺，会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现打捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。

4）蛋类、乳类及其制品也是一种常见的过敏原。有不少人喝完牛奶后觉得胀气、恶心、腹泻、腹痛,可能是患了乳糖不耐受症。乳糖不耐受主要是因为体内缺乏消化乳糖的乳糖酶。而牛奶中乳糖的含量多,如果肠道无法吸收,乳糖就会在小肠内不断积累,在大肠中,没有消化的乳糖会被大肠的细菌利用,产生的代谢物对身体有毒,于是就出现了如腹胀、绞痛、恶心和腹泻的症状。我国有90%的人有这个症状,虽然乳糖不耐受症的发病年龄不固定,但是大部分都是在5岁以后发生症状,20%-30%的人会在断奶后的4-5年内发生乳糖不耐受症。

5）花生、大豆和坚果类,坚果类的果仁类制品也包含在内。

以上五类食物占了引发食物过敏情形的90%左右。

6）肉类,像牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等,也有人会对它们过敏。

7）水果类,如柑橘、猕猴桃、草莓、香蕉等。

8）其他的,像芹菜、芥末、芝麻等食物都可能引起部分人群过敏。

目前还没有彻底治愈食物过敏的方法,只能尽量不吃那些引起过敏的食物。

⑷ 为什么有的人吃东西会过敏呢、

皮肤为什麽会出现皮肤过敏？ 1、年龄增长，使皮肤分泌功能退化，皮肤在岁月的消磨下，会变得较薄，它的保护层功能亦随之减弱。 2、长期暴露在阳光或空气污染的环境中，烟雾、灰屑、紫外光UVA和UVB，以及红外线，均会损害皮肤，因为它们产生的游离子能破坏皮肤的脂质保护层。 3、劣质化妆品或不当药物伤害。 4、生理因素，压力、精神紧张和情绪低落，都会减弱皮肤的天然抵抗力，引致它的自我修护机能亦随之减慢。如内分泌紊乱。 5、天气：面对天气的转变，肌肤亦需要额外的适应，例如在寒冷天气中，如果皮肤没有充分滋润的话，便很容易受到伤害。 6、添加剂：一些护肤品中的成分如防腐、染料、乳化剂和香料，都有可能使皮肤变得敏感。 7、特异体质 对皮肤过敏现象应采取什麽应变措施？ 1、应停用所有的化妆品，让皮肤有缓冲的时间，如果平时就使用低敏性护肤品，便可继续使用；如果是初次或偶尔发生敏感现象，而平日又不使用低敏感性保养品，那麽就要选择具有消炎、镇静作用的皮肤专用保养品，在用清水洗脸之后使用。如果有持续发红的现象，就要去医院进行脱敏治疗，也可将棉花或纱布充分沾湿注射用的生理盐水后，敷在脸上敏感的部位，这种注射用的生理盐水，安全性高、渗透力好，具有消肿、退红、稳定皮肤的功用，一般而言，几天以后，红肿现象便会消除。 2、强化肌肤的抵抗力也是有效的基本对策，如睡眠充足、饮食充足均衡、情绪和谐、远离污染环境及过敏原、减少皮肤的刺激等。轻微的敏感只要处置得宜，很快便会恢复，严重时则要迅速就医。 3、不要擅自用药。未经皮肤科医生诊断，不要自行到药店购买副肾皮质荷尔蒙软膏使用，这是伤害皮肤的做法。因为它对抑制炎症虽然有效，但长时间使用会产生副作用而危害到健康。 治皮肤过敏 :并非“一抹了事” 皮肤过敏造成的疾病包括荨麻疹、接触性皮炎、异位性皮炎等 ,由于这类疾病中有的疾病如接触性皮炎在不同发展阶段 ,用药原则特别是外用药的原则完全不一样 ,处治不当 ,症状反而会加重 ;有的疾病如荨麻疹虽然也可以自愈 ,但如果病情严重时 ,有引起喉头水肿和过敏性休克的可能 ,因而 ,王大夫建议患者除非患有很轻的荨麻疹 ,可以自己口服抗组胺药物来治疗 ,其他的情况下 ,特别是在自己用药后症状仍不减轻时 ,一定要到医院接受治疗 ,而不能图一时省事。。 对于治疗皮肤过敏的外用激素类药物如皮炎平、尤卓尔 (丁酸氢化可的松 )、艾洛松 (糠酸莫米松 )等 ,应注意 : 1.不要涂在脸上 ,因为这类药会引起表皮萎缩、色素沉着等 ,对面部皮肤会造成不可逆的损坏。 2.要在医生明确诊断后使用 ,因为这类药物并非对所有的皮肤瘙痒都有效 ,把体癣、疥疮等误认为是过敏而盲目使用这类药物 ,是目前患者自主用药中一个很常见的误区 应怎样呵护皮肤过敏？ 1、要远离过敏原。因为过敏症状会永远存在，不可能根治，只能随时小心防范，避免接触有可能导致过敏的过敏原。 2、要清楚了解你所使用的护肤品和它们的用法。避免使用疗效强、过于活性和可能对皮肤产生刺激的物质。过度不当的使用强效清洁用品会破坏皮肤表层天然的保护组织；过于活性，会使血液循环加速的化妆品也会刺激皮肤造成伤害。洗脸不要用药皂等皂性洗剂，因界面活性剂使分解角质的高手，要极力避免。最好使用乳剂，或非皂性的肥皂，可以调节酸碱度，适应肌肤。磨沙膏去角质剂等产品更应该敬而远之。采用简单的洁肤爽肤润肤程序。 3、注意使用防晒产品。敏感性肌肤的皮层较薄，对紫外线比较没有防御能力，容易老化，所以在擦上基础保养品作为隔离之后，再用防晒品会比较好，但防晒品的成分也是易造成刺激的因素之一，因此最好不要直接涂抹在皮表上。近来有些厂商推出含较少化学成分，具有物理成分的防晒品，对皮肤的刺激相对要少。同时避免过度曝晒，因为紫外线穿透力特别强，经常曝晒会使皮肤变薄，更容易受到刺激。 4、谨慎使用化妆品。对于肌肤容易敏感的人而言，用惯了的化妆品最好不要随便更换，若要使用新的化妆品，应先做皮肤试验，方法是将要使用的化妆品涂抹在手腕内侧皮肤比较细嫩的地方，留置一晚或2-3天，以观察其反应，若是出现异常反应，如发炎、泛红、起斑疹等，就必须避免使用该化妆品。 5、“敏感性”皮肤的人，平时应多用温水清洗皮肤，在春季花粉飞扬的地区，要尽量减少外出，避免引起花粉皮炎，可于早晚使用润肤霜、以保持皮肤的滋润，防止皮肤干燥、脱屑。 6、在饮食上，要多食新鲜的水果、蔬菜，饮食要均衡，最好包括大量含丰富维他命C的生果蔬菜，任何含维他命B的食物。饮用大量清水，除了各种好处外，它更能在体内滋润皮肤。平时自制一些营养面膜，如黄瓜汁面膜、丝瓜汁面膜、鸡蛋清蜂蜜面膜等，以逐步改善皮肤状况，获得皮肤的健美。 7、随身衣物要冲洗干净，残余在衣物毛巾中的洗洁精可能刺激皮肤。 8、睡眠具美容功效，每天八小时的充分睡眠，是任何护肤品都不能代替。 9、运动能增进血液循环，增强皮肤抵抗力，进入最佳状态。

⑸ 我老婆吃东西为什么会出现皮肤过敏现象

一般是服用抗过敏药物，避免刺激性食物，洗澡不要用高温水刺激皮肤。如果经常性，建议查查过敏源。

⑹ 为什么有些人对许多食物过敏,比如对鸡蛋、牛奶、芝麻,等等食物过敏

在日常生活中，我们经常可以见到食物过敏现象的发生。比如有人吃鱼、肉、奶、蛋、醋、酒、酱及某些蔬菜水果后，会出现头昏、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、腹泻等症状，严重的甚至出现过敏性休克。这些我们日常经常接触的食物为什么会引起上述症状呢？食物的过敏现象到底是怎么回事？如何防止食物过敏现象的发生？笔者就此采访了解放军302医院营养医师梁有福。 为何会发生食物过敏？ 梁有福告诉记者，食物过敏反应在医学上称食物变态反应，是指食物被人体摄入以后，机体对食物发生了异常的免疫反应，导致机体的生理功能紊乱，并可能伴随组织损伤，从而引起了一系列的临床症状。 食物的变态反应在临床上是比较常见的一种过敏性疾病。食物过敏反应的机制比较复杂，不能简单地归结为某一种原因。 一般来说，有过敏性体质的人胃肠功能比较差，肠壁的通透性也比较高，因此容易将一些异体的或其他类型的蛋白质，或者可能导致过敏的抗原物质直接吸收进入体内，从而刺激人体的免疫系统产生了抗体，这个阶段在医学上称为致敏阶段。当致敏物质再次进入时就会发生过敏，即所谓的食物变态反应。 哪些食物易导致过敏？ 据梁有福医师介绍，在我国，常见的容易导致食物过敏反应的食物主要是：在儿童阶段主要表现为牛奶、鸡蛋、大豆等；成人阶段主要为花生、坚果、海产品等。值得注意的是，食物中所含的过敏原可能存在一定的相互交叉性。简单地说，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏原，从而导致了不同的食物会发生相同的食物变态反应。比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏，就是这个原因。食物过敏没有传染性，但有一定的遗传倾向。父母对某种食物过敏，可能他们的小孩对某种食物过敏的几率也比较大。 食物进入人体引起变态反应的途径通常是经口食入，这是最常见的途径。当然，对于部分比较敏感的人来说，可能只要接触或者闻、吸都会引起致敏，从而导致食物变态反应的发生。还有其他可能性比较小的途径，比如哺乳或者通过胎盘使婴儿被动致敏。 食物过敏的临床症状有哪些？ 据介绍，根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物变态反应两种，速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后２小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对要轻。由于食物进入人体内接触最早、最多也是最普遍的就是胃肠道。因此，胃肠道是最容易受累的。食物变态反应的临床症状在皮肤表面表现的几率也比较大，这就是我们通常说某人发生了食物变态反应的最直观表现。 梁医师说，食物变态反应常见的临床症状主要表现在以下方面：胃肠道症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，粘液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等；皮肤症状例如皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳等部位。有些还可以表现在神经系统，比如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生过敏性休克。 过敏性休克该怎么办？ 据介绍，食物变态反应同样也会导致过敏性休克，食物变态反应引起的过敏性休克通常有以下症状：血压急剧下降、丧失意识、呼吸不畅等。一旦发生食物过敏性休克，最重要也是最保险的做法就是首先拨打医疗急救电话，同时要注意做好现场的急救。这时首先要让病人平躺，保证脑供血充足，同时要注意病人的呼吸道是否通畅，要通过摆放合适的体位保证其呼吸畅通，必要时可以进行人工呼吸。 总之，在等待医疗救护的过程中做好现场的急救是挽救病人最重要的措施。 食物过敏反应是一种常见但又是一种比较复杂的疾病。因为食物种类繁多，地区、季节、饮食习惯等方面存在不小的差异，因此，无论是诊断还是治疗都存在一定的困难。加上现阶段食物变态反应方面还有许多问题没有得到完全的解释，需要进一步的研究。所以，当大家在日常的生活中遇到食物变态反应事件的发生，最好到医院咨询专科医生，听听他们的意见。 如何预防食物过敏 一旦发生食物过敏反应，最好也是最保险的方法就是到医院咨询相关的科室医生，避免耽误治疗。梁有福针对食物变态反应发生的特点，介绍了几种饮食防治的方法： 第一，避免疗法。不摄入含致敏物质的食物是预防食物变态反应的最有效方法。当经过临床诊断或根据病史已经明确过敏原后，应当完全避免再次摄入此种过敏原食物。比如对牛奶过敏，就应该避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。 当然，存在这样一种可能性，在大家的日常生活中也能看到，某人对某种食物过敏，过很长一段时间，再次食入此食物时可能不再发生过敏反应。这是因为在致敏阶段，产生的抗体经过一段时间的降解后，可能已经消耗殆尽，不再会对同一种致敏物质产生反应。但这种可能性并不一定会发生，所以应尽量避免再次食入此种食物是最安全的。 第二，对食品进行加工。通过对食品进行深加工，可以去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量，一旦去除了引起食物变态反应的过敏原，那么这种食物对于易感者来说就是安全的了。比如可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，大家最容易理解、也最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不再是禁忌。 第三，替代疗法。简单地说就是不吃含有过敏原的食物，而选用不含过敏原的食物代替。比如说对牛奶过敏的人可以用豆浆代替等等。 第四，脱敏疗法。脱敏疗法主要就是针对某些易感人群来说，营养价值高、想经常食用或需要经常食用的食品可以采用脱敏疗法。 脱敏疗法的具体步骤是：首先将含有过敏原的食物稀释１０００－１００００倍，然后吃一份，也就是说首先吃含有过敏原食物的千分之一或万分之一，如果没有症状发生，则可以逐日或者逐周增加食用的量。但是注意一定要适量，千万不能盲目增加，一定要按照规律来增加食物的量，并在增加的过程中要注意是否发生了过敏反应，如果发生过敏反应则要暂停一段时间，然后从头再来，将每次的摄入量重新设计，减少每次的增量，如此反复。这样经过几周或者几个月，有些原来对某种过敏原过敏的人就可能达到正常人的食用量。采取此种方法，即使逐渐适应食物中的过敏原，也一定要注意千万不要再次大量食用，以免复发。 还有一点需要注意，就是在婴幼儿阶段不要过早地添加辅食，对婴幼儿来说最好的食品就是母乳，目前主张婴幼儿母乳喂养至少需要６个月。有过敏史的家庭，妇女在孕期和哺乳期要避免食用这些物质，只有这样才能避免造成小孩的被动致敏。如果婴幼儿出现了食物变态反应后，此时最好的办法就是从饮食中去除此食物，想办法用其他的食品来补足婴幼儿所损失的营养物质。

⑺ 为什么会一吃某种东西就会过敏，全身起疹子

如果吃了某一种食物会身上起疹子，那就是因为你属于过敏性体质，吃了容易过敏的食物就起皮疹了，建议多吃新鲜水果，增强免疫力。

⑻ 人体为什么会过敏

Gell&Coombs将过敏反应分成了4型。Ⅰ型是我们通常所说的急性或者叫速发型过敏反应，比如说过敏性休克，急性荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性哮喘等更多的都是跟E型过敏反应有关。Ⅳ型属于迟发型的一个变态反应。通常跟慢性、反复性的荨麻疹，接触性皮炎等都跟Ⅳ型过敏反应有关。那么其中的Ⅱ型和Ⅲ型主要是发生在我们内脏系统的自身免疫性疾病有关。到1967年，这是具有里程碑意义的日子，日本石坂夫妇在花粉症患者血清中分离出一个非常重要的免疫球蛋白E~IgE。揭示过敏反应的发生机制有着重大意义。
我们说过敏反应它就是一种超敏反应，我们的人体对外来物质，尤其是指蛋白和糖蛋白所产生的一种过度的免疫反应，我们可以把过敏理解成一种过敏机制或者是一种病理的过程。

就目前的研究成果来看，多种疾病的发病机制，可能都与过敏反应有关。

过敏反应是一个非常大的范围，它是一个现象、是一个机制、是一个病理过程。

但是过敏反应学它是一门临床学科，目前临床学科所研究的内容也仅仅是过敏反应中的一部分。目前只有少数的几所综合的一个大医院才设有过敏反应学，或者过敏反应科、过敏反应门诊。但是还在更多的医院，那么这些过敏反应性的疾病还是要分散到很多的专业门诊去看，比如说呼吸科、皮肤科、耳鼻喉科、眼科。小朋友们都到儿科，甚至在儿童保健科和预防保健科也会接触到相关的有过敏症状或者是过敏性疾病的孩子。
我们说过敏反应它就是一种超敏反应，我们的人体对外来物质，尤其是指蛋白和糖蛋白所产生的一种过度的免疫反应，我们可以把过敏理解成一种过敏机制或者是一种病理的过程。

我们说过敏反应它就是一种超敏反应，我们的人体对外来物质，尤其是指蛋白和糖蛋白所产生的一种过度的免疫反应，我们可以把过敏理解成一种过敏机制或者是一种病理的过程。

就目前的研究成果来看，多种疾病的发病机制，可能都与过敏反应有关。

过敏反应是一个非常大的范围，它是一个现象、是一个机制、是一个病理过程。

但是过敏反应学它是一门临床学科，目前临床学科所研究的内容也仅仅是过敏反应中的一部分。目前只有少数的几所综合的一个大医院才设有过敏反应学，或者过敏反应科、过敏反应门诊。但是还在更多的医院，那么这些过敏反应性的疾病还是要分散到很多的专业门诊去看，比如说呼吸科、皮肤科、耳鼻喉科、眼科。小朋友们都到儿科，甚至在儿童保健科和预防保健科也会接触到相关的有过敏症状或者是过敏性疾病的孩子。
过敏性疾病具有一定的家族遗传倾向，它不是传统意义上的遗传性疾病。只是说当父母一方或父母双方有过敏性疾病时，你们的宝宝患有过敏性疾病的概率要明显高于那些没有遗传史的孩子。
如果父母双方都没有过敏性疾病，他们的宝宝患过敏性疾病的概率仅仅为10~15。
如果父母双方有一方是过敏体质或患有过敏性疾病，他们的宝宝患过敏性疾病的概率就会升高到20~40。
如果父母双方都是过敏体质或者都患有过敏性疾病，那么这个宝宝的患病的概率就会大大提高到50~80。
尤其是这种过敏性皮炎也叫湿疹，具有明显的母系遗传倾向。 【儿童过敏进程中其疾病具有典型年龄特征】
儿童的过敏性疾病跟成人不一样，我们通常说孩子不是成人的缩小版。孩子从小到大不仅仅是体格上的长大，更重要的是各项生理功能上的发育。
因此儿童的过敏性疾病跟年龄密切相关，我们说儿童的过敏进程中它的很多的疾病具有明显的年龄特点，孩子出生以后，这种过敏性疾病是从特应性皮炎也就是湿疹开始，而且还常常伴有消化道的过敏或者叫过敏性肠病或者叫食物过敏，随着年龄的增长这些湿疹、食物过敏的相关症状，可以逐渐得到缓解。
到了学龄前期随着年龄的增长，孩子的呼吸道的过敏症状就会逐渐明显，尤其是在学龄前期儿童哮喘会达到高峰。这种现象，如果孩子还伴有家族的遗传倾向，那么它持续存在的这种概率也会明显的增加。
随着孩子的年龄的增长，儿童过敏性鼻炎的患病率在学龄期会达到高峰。对于伴有家族遗传倾向的这部分孩子可能会伴随终身。
因此我们说儿童的过敏进程具有明显的年龄特征。
有些症状可以被替代，有些症状也可能会缓解。
因此早期及时合理的干预他的过敏进程，可以明显的降低它后续过敏性疾病的风险和严重程度。 【中国儿童过敏性疾病发生率急剧升高】 中国儿童的过敏性疾病也是呈明显的上升趋势 在1999年到2009年，10年间重庆地区的0~2岁的孩子的食物过敏是翻倍的增高
在2002年到2012年之间，上海地区的婴幼儿的湿疹，成10倍的增高
中国城市儿童哮喘的这种发病率，也是翻倍的增高
因此中国儿童过敏性疾病的规范诊断治疗和管理也迫在眉睫。
我国过敏反应学科的医生也做了大量的流行病学的调查，调查结果显示：
大约40%的0~2岁婴幼儿，家长自报孩子曾发生或正在发生过敏性疾病症状。0~2岁婴幼儿过敏性疾病总现患率为12.3%。 【不同年龄段的过敏性疾病发生率】 不同年龄段孩子的过敏性疾病的发生率完全不同 6月龄以内高发，现患率为19.6%，以皮肤瘙痒、眼鼻症状和胃肠道症状为主。
0—24月龄婴幼儿过敏性疾病五类症状的现患情况：
皮疹瘙痒8.5%、眼鼻症状3.3%、喘息0.3%、胃肠道症状2.0%、口唇症状0.5%。 全国儿科哮喘协作组1990、2000、2010三次流调儿童哮喘累计患病率和现患率均呈显着上升趋势。
在这次的调研过程中，我们还发现了一个非常有趣的现象，就是在工业化程度和这种社会城市化进展程度比较高的地区，过敏性疾病儿童哮喘的发病率是高的。
东北的儿童哮喘的发病率最低，华北地区的发病率最高，那么在城市之间发病率最高的是上海地区。 每年花粉飘散的时候，也是过敏性鼻炎的孩子最难过的时候。无论是春季花粉还是秋季花粉，对这些孩子来说无异于是一种高的风险和另外一种灾难。 近年来，中国儿童过敏性鼻炎患病率较以往有明显升高的趋势，调查显示：多达52.7%的患儿为中重度持续性，12.2%患儿为中重度间歇性。 【为过敏反应事业，我们不断在探索和研究】 我国的变态反应事业关于过敏反应的相关的研究，确实落后于发达的国家。我们承认我们的落后，但我们也在勇敢直追。
在近20年的这种不断探索和研究过程中，我们中国的过敏反应领域的相关专家、学者和我们的临床医生也做了大量的研究工作。
我们先后出台了《中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊治循证建议》《中国儿童哮喘诊断和防治指南》。而且我们在不断的修订和完善。 儿童过敏性鼻炎的诊断和治疗的专家共识，也更好的指导我们临床一线的医生，能够规范的诊断和治疗。在我们过敏性鼻炎的治疗过程中，免疫治疗可以有效的阻断过敏性疾病的发病进程。目前越来越多的医院，也正在开展规范的脱敏治疗。 我相信我们很多的家长都为了孩子反复的持续的这种慢性的咳嗽而揪心而辗转的就诊。因此慢性咳嗽的正确诊断,规范的治疗也纳入我们过敏反应科医生的工作职责。

⑼ 为什么食物过敏的人越来越多

“食物过敏，是人体的免疫系统对某一特定食物产生的一种不正常的免疫反应。”孙劲旅教授表示，过敏者会将正常无害的物质误认为有害，从而产生抗体。食物中引起过敏的物质，叫做食物过敏原，也可以叫做抗原。9月26日，记者在北京协和医院变态反应科看到，早上才8点就已经涌来了很多过敏患者，过敏原形形色色。

“食物过敏逐渐成为食品安全和公共卫生应急的突出问题之一。”孙劲旅教授告诉记者，调查数据普遍反映出全球患病率不断增加。目前，西方国家成人食物过敏患病率接近5%，儿童接近8%，以美国为例，每13个孩子中就有1个对食物过敏，每隔3分钟就会出现一例食物过敏反应急救病例。虽然我国目前还没有对成人过敏的权威统计数据，但已有的研究调查显示，我国儿童食物过敏患病率达6.2%，这比一般疾病的患病率要高很多。世界卫生组织指出，全球有22%~25%的人患有过敏性疾病，且人数逐年增加，其中食物过敏占很大部分。世界变态反应组织报告显示，全世界30%~40%的人被过敏困扰，过敏已成为全球第六大疾病。2016年，北京协和医院变态反应科主任、中华医学会变态反应分会前主委尹佳教授团队进行了严重过敏反应的研究，发现：食物诱因占过敏性休克患者的77%，药物占7%，昆虫占0.6%，其余15%不明原因。

花生过敏排第三，但我国花生过敏患病率远低于西方国家，一是中国人接触花生比较晚，1岁以下儿童基本不吃花生;二是中国人很少吃花生酱;三是中国饮食中花生一般是煮食或者油炸，使花生的过敏性减低。最近几年，人们发现红肉也可能引发严重过敏反应，甚至休克死亡。红肉过敏和蜱虫叮咬有关，全球都有关于蜱虫叮咬所致红肉过敏症的病例报道，临床表现是吃红肉3~6小时后，出现全身荨麻疹、喉头水肿、呼吸窘迫等症状。

“荞麦、花椒、昆虫等导致的食物过敏是我国特有的类型。”孙劲旅教授告诉记者，一是荞麦制品在我国越来越多地被当作保健食品，且荞麦粉是无麸质的，通常作为腹腔疾病患者的补充食物，还有很多小麦过敏的人把荞麦当做替代食品，所以荞麦食品比较普及。二是蝗虫、蚕蛹、蜈蚣、蝎子是我国很多地方的特色美食，这些异种蛋白的摄入，也可能引起严重过敏反应，甚至死亡。三是花椒过敏，花椒在我国是常见的菜肴佐料，国外很少用。此外，我国对芒果、桃、龙眼、猕猴桃、荔枝等过敏的人也很多。