为什么广东人喜欢吃清淡的东西

‘壹’ 为什么全国口味最清淡的广东人会被认为什么都吃

广东恩平人，炆鹅，炆猪脚，莲藕猪尾龙药材礼粉，全国各地吃不到这么好吃的美食，这就是我们恩平三宝

‘贰’ 为什么广东人喜欢清淡的饮食习惯

因为广东人讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味。

粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”，讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。

(2)为什么广东人喜欢吃清淡的东西扩展阅读：

广东饮食文化主要以我国着名四大菜系之一的粤菜为代表，讲究味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美。它以特有的菜式和韵 味， 独树一帜，在国内外享有盛誉。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。

在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股“粤菜风”正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。

与潮菜、粤菜比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；

其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。

‘叁’ 南方人吃得清淡为什么啊

南方的天气热 ，吃清淡的食物不容易上火。

一个方面是因为气候的原因，南方的雨水充沛，空气湿度大，再加上气温高，湿热很严重。炎热又潮湿的天气导致这里的人的体质和其它地方的人不一样，一不小心吃多了热气的东西就会湿热，上火生疮，生痰气淤，喉咙痛等，所以这里的人特别喜欢煲汤，煮凉茶和煮糖水。

煲汤的话，一般会煮像是冬瓜瘦肉汤，莲藕骨头汤，虫草花鸡汤等等。糖水的种类就多种多样了，比如说绿豆海带糖水，红豆薏米糖水，番薯糖水，芋头西米露，木瓜西米露等等。

第二个原因是在饮食上，南方的人讲究保留食物最原始的味道，追求食物的鲜美，他们认为直接蒸煮比各种加工要更鲜美，更能保留食物本身的味道。菜品也做得很精细，重在食得健康，不加各种人工的调味料，所以南方的人吃的菜都很清淡。比如说白切鸡，豆豉鸭，各种清炒蔬菜。

‘肆’ 用地理知识解释为什么广东人喜欢吃清淡的食物

广东人是很好吃的——饮食对于他们不仅是生理的需要，更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海，广东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而着称。不仅水里游的，而且天上飞的、地下跑的——广东人简直无所不能吃，他们天生一副好胃口，以博大的兴趣对待形形色色的食物。据说中国古代，最早吃蛇的就是广东人，然后才逐渐传到中原的。《倦游杂录》载：“岭南人喜啖蛇，易其名曰茅鳝”。为了可以名正言顺地大吃特吃，甚至给蛇改名了。这种充满趣味的事也只有广东人能做得出。《清稗类钞》也说：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐……其以蛇与猫同食也，谓之曰龙虎菜。以蛇与鸡同食也，谓之曰龙凤菜。”甚至以龙来喻蛇了。广东人持箸之时，便有了降龙伏虎的自我感觉。不管怎么说，第一个吃螃蟹的人总是可敬的，广东人堪称饮食的勇士。

‘伍’ 为什么说广东人很会吃而且吃的东西很恐怖

我系广东人，系上海工作两年，装修行业附近的省事都有出差，上海菜，甜人人皆知，还好公司饭堂厨师会煮广东菜，尝过就好，在这里公司聚餐都是找广菜，港菜客家菜吃，或者外国的。苏杭一带项目都不少，甲方请客吃地道的味都有点重，其实广东人吃清淡也没办法，因为水土，必须吃清淡，不然容易上火，这是一点，还有广东喜欢吃材料味道，配料永远不会覆盖主题的味道，辣的都是微辣，都是小辣椒，紫天椒啊什么的，小酸小辣刺激味觉开胃，夏天天气热胃口差，吃个小酸的吃碗粥满不错，不用出很多汗，一年有大半年是夏天也难怪不能吃重口味，说到吃野味？其实味道还是满不错，我是粤西的，的确野生的什么都吃，野味煮出来的味道我也不多说了，吃不吃的下只是厨艺跟吃过没的问题，所以粤西的飞禽走兽少得可怜，前提是野生的，最近两三年禁令严就很少出现也很少吃了，我们这边上一代长辈都是煮菜很了不得，能香能清淡。总之，各地出各口，你到哪里都是想家里的味道，特别是父母很会煮菜的。出来工作自然觉得：水土问题，口味问题，还是家里能尝到最幸福味道。

‘陆’ 为什么广东人喜欢吃甜食，喜欢吃清淡的也不见得吃清淡的就长寿呀

因为广东地里位置不同广东这里天气偏热，如果吃太辣容易上火。所以广东喜欢吃清淡的实物

‘柒’ 为什么广东人什么都吃但是口味却很清淡

广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是中国光、热和水资源最丰富的地区之一。洪涝和干旱灾害经常发生，台风的影响也较为频繁。春季的低温阴雨、秋季的寒露风和秋末至春初的寒潮和霜冻，也是广东多发的灾害性天气。

粤菜，即广东地方风味菜，是我国着名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵 味， 独树一帜，在国内外享有盛誉。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。

‘捌’ 为什么广东人的饮食习惯比较偏甜或清淡,按地理知识回答啊

广东位于我国大陆最南部，纬度低且临海，属于东亚季风区，雨水充沛，空气湿度大，再加上气温高，所以广东的湿热很严重。所以气候原因，炎热又潮湿的天气导致体质和其它地方的人不一样，而且我们经常说的广东的水都比较热气，所以一不小心吃多了热气的东西就会湿热，上火生疮，生痰，喉咙痛等，所以通过饮汤祛湿。
广东人在生活方式上也更讲究。在饮食上也是如此，讲究保留食物最原始的味道，追求食物的鲜美，菜品也做得很精细，重在食得健康，不加各种人工的调味料，所以广东菜都很清淡。最后就是归功于广东的物产丰富了，因为临海，海鲜什么的不要太多，这些鲜美的食材本就不需要加各种调味料来画蛇添足，直接蒸煮比各种加工要更鲜美，更能保留食物本身的味道。所以粤菜都是清淡为主。

‘玖’ 广东人对吃鱼情有独钟，那为什么都偏爱清淡的

广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是中国光、热和水资源最丰富的地区之一。洪涝和干旱灾害经常发生，台风的影响也较为频繁。春季的低温阴雨、秋季的寒露风和秋末至春初的寒潮和霜冻，也是广东多发的灾害性天气。

但你要是在广东生活久了，还是天天重口味地吃的话，你的身体又会发出警告信号：上火，喉咙发炎，肺热，长痘，口舌生疮……所以外地人来广东之前，一定要想办法攻克这种饮食文化差异的问题哦。

• 广东菜虽然清淡，但只要你肯去尝试，你会发现原来同一种食物，换一种方式呈现会让人收获意想不到的惊喜！

‘拾’ 广东人喜欢吃什么食物

广东人早餐一般会吃粥,汤面粉,拉肠粉,包子,喝豆浆,牛奶,茶.
午餐跟晚餐差不过,以米饭为主,另外几个小菜加个汤.
不过比较重视晚饭,因为多数人晚饭会回家跟家里人一起吃,所以晚饭也会比较丰富点.
广东人是很好吃的——饮食对于他们不仅是生理的需要，更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海，广东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而着称。不仅水里游的，而且天上飞的、地下跑的——广东人简直无所不能吃，他们天生一副好胃口，以博大的兴趣对待形形色色的食物。据说中国古代，最早吃蛇的就是广东人，然后才逐渐传到中原的。《倦游杂录》载：“岭南人喜啖蛇，易其名曰茅鳝”。为了可以名正言顺地大吃特吃，甚至给蛇改名了。这种充满趣味的事也只有广东人能做得出。《清稗类钞》也说：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐……其以蛇与猫同食也，谓之曰龙虎菜。以蛇与鸡同食也，谓之曰龙凤菜。”甚至以龙来喻蛇了。广东人持箸之时，便有了降龙伏虎的自我感觉。不管怎么说，第一个吃螃蟹的人总是可敬的，广东人堪称饮食的勇士。
煲粥是广东人的基本功，那里的鱼片粥、皮蛋粥等等，品种丰富，各有各的味道——与内地人习惯的白粥不可同日而语。