吃东西时吃大蒜是为什么

❶ 为什么许多吃播大块吃肉时总会配着几瓣蒜、大葱一起吃

吃播开吃前先吃大蒜，大葱，有三个作用。

第一个作用，消毒预防。做吃播的人，不管经验多么丰富，也不管抗击能力多大，整个过程都会对消化系统造成不同程度的伤害。吃撑着、抠出来，食道、胃都有可能受伤。吃前先来几口大蒜，是对即将到来的伤害做个防治性准备。

第二个作用，开胃口。这顿食物吃起来会很多，必须要提前打开食欲，并保持到活动最后。起码过程中不能出现厌食感觉，哪怕已经撑着了，也要速度吃下去。大蒜有这个作用，先吊起胃口，等到胃袋装不下的时候，大蒜的刺激作用还没消失。

第三个作用，热身。面对即将到来的猛吃，要提前检查一遍牙口、食道、胃袋等部位工作情况，能不能顺利吃东西。先来几口大蒜最是合适，譬如口腔、食道和胃袋如果有问题，就会有感觉，被大蒜经过的刺激感。如果有痛、痒或其他异样感觉，就不要参加了。

吃播火的原因

看吃播这部分人的心理有三点：

第一点是满足感，吃可以给人带来最基本的口腹之欲的生理满足，有时候晚上很饿但是需要减肥，看吃播会很有代入感，获得心理满足。

第二点是安全感。

第三点是感情的需要，因为现在看吃播的大部分是年轻人，他们独居、工作很忙、需要陪伴，基本上只有周末能和朋友聚聚，平时基本上都是自己一个人生活，很多年轻人在吃饭的时候会打开吃播，会有一种类似陪伴的情感需求。

❷ 为什么吃肉要吃蒜

“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广为流传。这种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，促进蛋白质的吸收，其实这是夸大和误解。
但是“吃肉不吃蒜，营养减一半”的说法还是有科学依据的。瘦肉是我们获取B族维生素的重要来源，但是这种维生素是水溶性的，在人体内停留的时间很短，能被吸收的量很少。如果同时吃大蒜，大蒜中的大蒜素会跟瘦肉中的维生素B1结合，就会变成脂溶性的物质，大大增加人体的吸收和利用。
买大蒜时，挑瓣粒饱满、不发芽的质量更好。若购买的是干燥的蒜头，可以直接放置在阴凉干燥出常温储存，大约可储存两周的时间。
大蒜最佳的食用方法是生吃，而且以蒜泥最好。因为大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶两种物质，一旦碾碎，它们相互接触会形成大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。