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为什么牛肉煮出来有白色东西

发布时间: 2023-06-03 21:51:12

① 牛肉买回来烧熟后为什么是白色

这个很正常,因为牛肉有大量的蛋白质,蛋白质这种物质在加热时会变质,不要紧张,这种变质不是变坏不能使用的那种变质,这种变质是蛋白质这种物质受热后它自身的物理性质发生改变,这种改变生物上称为变质。这很普遍,像鸡蛋、羊肉等高蛋白的食品都是这样的!

② 牛肉买回来烧熟后为什么是白色

牛肉买回来,烧熟后变成了白色,那可能是牛肉的质量不太好。所以买的时候一定要看好。

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