咸的东西为什么冻不住

1. 咸的东西冷冻后为什么变得更咸， 煮的花生放在冷冻室，取出煮了再吃咸的要命， 咸鸡蛋也是。。。。。。。

冷冻的食物会失去水分，含盐食物会因此提高含盐浓度，所以吃起来就会咸的要命了。所以放在冷藏室就可以了。

2. 咸的东西不易坏的原因

这个问题，学过生物应该会知道。东西容易坏就是细菌作用的
盐分大就是组分中盐的浓度很高，每一种生物生存都有特定环境，细菌在高浓的情况下，细胞发生一种渗透现象，导致导致细菌的细胞严重失水从而死亡

3. 盐汽水冰冻后为什么不咸了

盐水很难结冰的，因为
氯离子
和
钠离子
会破坏水的结晶网状结构。如果盐水结冰了，那边就不存在氯离子和钠离子，或者被分离，或者部分集中在一起，应该有局部地方比较咸吧

4. 为什么酱油不会被冻住

酱油的组成有盐，即氯化钠，酱油的浓度为29％时，冰点最低为－21.2℃；氯化钠的浓度为42.7％时，冰点最低为－55℃ 。所以在大部分地区酱油不会结冰，因为大多数地区的温度达不到酱油的冰点。

水和酱油的性质是不同的，水是单纯的淡水，酱油当中却有很多的物质，如食盐以及多种氨基酸和糖类。如果一种液体要想结冰的话，那么就必须达到凝固点。

水的凝固点是零度，酱油属于混合物，而混合物的凝固点要比纯净物高很多，所以酱油的凝固点也要远远高于水的的凝固点。

发展历史：

酱油由“酱”演变而来。根据历史资料记载，中国是世界上最早制造和食用酱的国家，早在西周时期就已经出现了使用肉类、鱼类发酵而成的“醢”，以及在酿造时加入动物血液制成的醓。

例如《诗经·大雅·行葺》中就有“醓醢以荐”的句子出现；《周礼·天官冢宰·酒正》记录了有关“醢人”“醓人”的职位 ；而《史记·货殖列传》提到了“通邑大都……酰酱千瓨”的说法。

这说明酱类调味品酿造技术在周代时期就已经普及开来。

5. 冰箱的冷冻室冻不住东西是什么原因

电冰箱冷冻室时而结霜时而化霜是“冰堵”引起的一种常见故障现象。
电冰箱冰堵故障主要是在充灌制冷剂前，对制冷系统的抽真空干燥处理不彻底或制冷剂中含水量过多所致。当电冰箱刚开始工作时，冷冻室会结霜，也能听到管道中制冷剂循环的流水声。但不久，水分从制冷剂中泄出，引起毛细管道的堵塞，使制冷剂不能循环流动，失去制冷能力，水流声中止，冰箱内的温度回升，冷冻室内的霜层逐渐融化。随着时间推移，冰堵因温度的升高而融化，于是毛细管又畅通，又重复上述过程。
排除电冰箱冰堵故障的方法：用热毛巾敷裹毛细管出口(毛钢管与蒸发器相连的一端)，使冰堵融化，并将融化的水抽回压缩机。这样处理后，电冰箱能恢复工作，可暂时使用。如果不行，则必须采用干燥抽真空的办法解决

6. 肉冻冻不住怎么办啊

肉皮熬的不够火候。以“自制肉皮冻”为例，做法如下：

主料：猪皮500克
调料：食盐适量，醋2小匙，鸡精少许，姜1大片，蒜2瓣，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，料酒1小匙，生抽4小匙，老抽1小匙，香油1小匙，草果1个，香叶2片，辣椒油2小匙，白糖0.8小匙
步骤：
1.将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛。
2.将肉皮分成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约5分钟后捞出。
3.用冷水过凉一下，然后用刀将肉皮表面的油脂刮净后再用清水洗净。
4.将处理干净的肉皮切成小块。
5.锅内放入适量的水（约为肉皮的两倍量），将调料八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，草果一个，大蒜两瓣，生姜一大片（切成小片），香叶两片（撕成小块）用纱布包裹起来，放入水里。
6.煮约5分钟。
7.下入肉皮，加入白糖0.5小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，盐适量。
8.盖上锅盖，中小火，煮1小时以上（煮好后用筷子可以比较容易地将肉皮捅穿）。
9.关火，捞出香料包不要。
10.待晾凉后将肉皮连汤一起倒入保鲜盒中，放入冰箱，冷藏一个晚上。
11.冻好的肉皮冻，将其切成小块。
12.将调料蒜末、姜末各适量、辣椒油（做法请看这里）2小匙，白糖0.3小匙，盐少许，鸡精少许，芝麻油1小匙，生抽1小匙，醋2小匙放入小碗中拌匀，倒在肉皮上即可。

7. 为什么咸的食物不容易变质

食物的变质和腐败都是由微生物引起的，而食物中的水分是影响微生物的重要因素，盐能够使食物的细胞失水！没有了可利用的水，微生物则无法与食物作用。

8. 为什么咸的东西和辣的东西不容易变质

苏丹红＋防腐剂＋盐＋辣椒＝辣椒酱 少吃为妙
要吃就吃自己做的．
但有两个问题：一是放不长（自己不会加防腐剂）
二为了放的长太咸（盐有防腐作用）

9. 咸肉为什么冻不住

你好，根据你的提问，我建议你可以采用温水浸泡，然后放置冰箱里，就冻住了，因为之前没水分。

10. 咸的东西为什么保存时间长

食物变质主要是由于微生物的大量繁殖引起的。
盐的浓度高，容易使细胞失水，导致细胞死亡，
这种环境不适合微生物生存，食物也就不容易
变质。