吃了酸东西喝碱水为什么是苦的

‘壹’ 上有人说喝碱性水好，最好不要喝酸性水，这有道理吗

饮用水最关键的是安全，其他的都不重要！所谓“酸性体质”能够致病的说法，纯粹是在玩弄概念。因为正常人体液本身就呈弱碱性，pH值就在7.4左右。在日常生活中，你想要让它变成6.8你也没这本事，哪怕你天天吃的都是所谓的酸性食物！人的体液具有很强的中和缓冲功能，他自己就能够维持酸碱度的平衡，所以无论你摄入的食物是酸性还是碱性，人体的pH值是基本不变的，根本不存在所谓的“酸性体质”,这是中学课本里就已经提到了的。水喝到胃里的，胃的环境是本身酸性的，pH为2-3，胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变为酸性。

所以，所谓“只有喝碱性水好，喝弱酸性水有害”的说法是没有科学依据的，是误导宣传。饮用水只要符合国家的卫生标准，不管呈弱酸还是弱碱性，都可放心饮用。

‘贰’ 为什么早上刚起来吃一些带有酸性的食物会感觉很苦涩

苦味味蕾位于舌头根部,靠近咽喉.刷牙时舌头前半部分的味蕾被牙膏中的物质所麻痹,而苦味蕾不会.所以喝果汁等饮料会感到异常苦涩.

‘叁’ 为什么酸坛的酸吃起来有点苦呢

为什么酸塔里的酸吃起来有点苦呢？那么这个酸的话就是发过劲了，那就不要再吃了，只要苦了就说明有点变质了

‘肆’ 食用碱粉为什么吃起来是苦的

简介：食碱亦即是食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
营养分析：
1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；
2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；
3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；
4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；
5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
相关人群：
一般人群均可食用
制作指导：
1. 食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；
2. 食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。
食疗作用：
食碱性热，味苦涩；
具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。
注意：
1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；
2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

‘伍’ 人吃东西时为什么会有酸、甜、苦、辣、咸的味道

因为人的舌头上生有味蕾，而味蕾产生味觉，所以人在吃东西是会尝到不同的味道

‘陆’ 人喝碱性水好，还是喝酸性水好

人喝碱性水好，但是影响并不大。

碱性比较好，但是酸性也没有坏处。 现代有医学研究表明人体的健康体液呈弱碱性，如果酸性过多而呈现酸性体质，会导致人体免疫力下降，各种有害物质会乘虚而入，对人体健康产生不利影响。因此，作为健康饮用水，必须使PH值呈弱碱性，使水中的碱性离子通过调节人体的酸碱度促使人体内部达到一个最佳状态。

现代大多数人或多或少呈酸性体质，长期饮用PH值呈弱碱性的健康水能中和体内过多的酸性物质，调节人体酸碱平衡，有效地改善体质，使人体到达健康状态。 然而自然界中的水体都是偏酸性的，科学界并未有就人类健康与饮用水酸碱性影响下一定论，很具体的一个例子就是我们日常饮用的碳酸饮料如可乐、雪碧等。

(6)吃了酸东西喝碱水为什么是苦的扩展阅读：

PH值甚至达到了2-3的范围，远远高出了纯水的酸度近千倍，但是对人体也未有任何伤害。凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内最终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物。鱼虾类、蛋类、谷类，以及硬果中的花生、核桃、榛子等凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多，在体内的最终代谢产物呈碱性的，即为碱性食物。

把握好酸碱平衡，还需满足肌体水的需要。包括食物中的水分在内，每天水的摄入量不得少于2000毫升。以维持代谢平衡，也是维持体液平衡的重要方面减少盐的摄入量，每天不超过5克。许多食物中含钠的成份，所以饮食要淡而又淡。这也是维护健康、预防衰老的重要因素。多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物质。

‘柒’ 误喝了食用碱水怎么办

没什么事的，你也说了，那是可食用的碱水，平时蒸馒头的时候还要往里面放呢，喝了也没啥事，你的胃里全部是酸性物质，平时治胃病的药里面也有好多含碱性成分，所以不用担心啦

‘捌’ 刷完牙后，吃酸性食物，会感到很苦的原因

牙膏是碱性物质，如果刷完牙再吃酸性的食物，如水果等，就会觉得有一点苦味，那是因为酸和碱发生了中和反映，产生了盐和水，酸碱反映生成了苦味的盐了，盐的味道有一点苦。解决办发就是刷完牙不要立刻吃东西，过半小时再吃。

‘玖’ 碱水面怎么会有点苦

那是和面的时候碱放多了