麦苗为什么要压东西
‘壹’ 电视剧老农民，为什么用东西在麦苗上面压，那么弄麦苗，那麦苗不就全蔫了吗，我老家也是农村的从我急事起
那是因为年前气候过暖小麦长势过旺，不让在年前拔节，小麦在拔节前怎么踩踏都没关系的
‘贰’ 为何要碾压麦地，看到《老农民》电视剧里有碾压麦苗地的，为什么呢
那是因为年前气候过暖小麦长势过旺，所以会碾压麦苗，不让在年前拔节，小麦在拔节前怎么踩踏都没关系的。
虽然没有找到《老农民》种这个片段，但是看题主描述，想来应该是冬小麦很重要的一项农活：镇压！
老家年年都要种冬小麦，通常在播种后都要进行镇压，出苗前或出苗后都有进行镇压的。工具嘛，早些年是用石磙，后来是镇压器。
冬小麦为啥镇压
冬小麦镇压，就是用石磙、镇压器等在麦田滚一遍，可以把土壤压实、碾碎土坷垃，保温保墒，粗发壮苗。
镇压可以把土壤压实，调节耕作层的土壤孔隙，这样当冷空气来时，土壤有个缓冲作用，不会迅速降温，起到一定的防冻作用。同时可以在一定程度上预防土壤水分蒸发太快，节水保墒。
通常经过镇压的小麦，苗比较壮，干过农活的人可能会了解，苗壮好过苗旺，麦苗过旺也不是一件好事儿呢！
冬小麦的镇压时期
其实镇压在冬小麦的不同时期，作用也少有不同。
播种后镇压：我老家最常用的一种方式，一般小麦播种后，第二天早上或者是当天傍晚，就会用牛拉着镇压器在麦田走一圈，这样子压一下，种子和土壤的间隙更小，利于小麦出苗，出苗整齐。
一般墒情较差的，这一项农活是必不可少的，节水保墒，利于出苗。而且还促进小麦苗壮，镇压一定要早，拖几天怕是小麦要出苗了。因为小麦播种通常是在国庆节后，这时候温度高，出苗快。
‘叁’ 看这图，以前人种小麦为什么要用石磙碾压啊，有谁知道啊
旺苗一是对由于土壤肥力基础好、基肥施用量大、墒情充足、播期偏早等形成的过旺麦苗，可采取连续深锄断根，控制旺苗，一般不宜深中耕，发现有旺长现象，可用石磙碾压，以控制主茎和大蘖徒长，控旺转壮。二是对播期过早、播量过大形成的徒长苗，冬前要及早疏苗、间苗并进行碾压，疏苗后可能出现脱肥的麦田应酌情追肥浇水，促其健壮生长。
看懂了吗？
‘肆’ 为什么用碌碡压麦苗
用碌碡压麦苗可以使得开裂的地的纹路给封闭上，防止冷空气冻坏麦根
‘伍’ 老农民电视剧里石滚子压小麦苗是为什么
一是提墒抗旱。农谚说“麦丢掐脖旱”，九三垦区十春九旱，干旱对小麦幼苗生长不利，实行压青苗使土壤紧实，使根系与土壤密接，增强土壤毛细管作用，为传导底层水分，有利于提墒和幼苗扎根，防止水分蒸发，提墒抗旱。据试验，小麦压青苗后，表层土壤含水量可增加2.1%~2.9%。
二是蹲苗壮秆：麦苗经过缜压后，受到机械损伤，暂时可以抑制地上部分的生长，促进地下部生长，促进小麦分蘖生根，可使茎基部茎节缩短变粗，蹲苗壮秆，防止倒伏。
三是促进分蘖：小麦压青苗可促进分蘖，有利于幼穗分化，据调查，压青苗比不压青苗的有效分蘖能增多2.7%~6.7%，有效小穗多20%，每穗粒数多3.7%~6.8%。
压青苗是提墒防旱、简单易行、增产显着的一项有效措施。压青苗时期以三叶期最为适宜，拔节以后应停止压青苗，以免折断茎秆。压青苗应做到四压四不压。即地干、土暄、坷粒多、苗旺压；地硬、土粘、苗弱、麦苗受冻不压。工具采用V型镇压器最好。
‘陆’ 为什么农民种的麦子要用石头来滚
首先，我来给你科普一下这块石头，它叫碌碡，标准读音∶liu、zhou，陕西关中的读音是lou、zou，也有地方称石碾。
这麦子与碌碡的“亲密结合”一年之中只有二次，都是碌碡“压迫”小麦，“强迫小麦”更好的为人类服务。即生长期的徒长和收获期的碾打。
‘柒’ 冬麦为什么苗期镇压
看出苗情况而定。。
镇压主要是为了防止麦苗疯长。比如，出苗后苗弱就不要镇压的。。
一般而言播种早的、出苗好，并且出现疯长苗头才可镇压。。
经过镇压，使土壤变为下虚上实，对保墒、增墒、夺全苗、出壮苗，以及幼苗的发育和根部生长既非常有利，又极为重要。
分蘖期的重镇压在冬麦分蘖每亩总群体达到80万头时，要及时采取重镇压。这样做既控制了过量的分蘖造成群体过大的狂长，又降低了土壤水分流失，还压实了地表，降低了地温，控制和缓解了麦苗的过量生长，是十分简单、行之有效、立竿见影的人为麦田保墒、控量、促根、壮苗措施。
越冬期的重镇压可压破麦苗叶片，使其叶面受伤，快速干枯、强制进入越冬休眠状态，同时又踏实了田间表土，保证麦根对土壤水分的墒情需求，促进根系的健康生长发育。
解冻后的重镇压经过100多天的越冬休眠，麦田土壤表层又处于枯竭、裂缝等过虚状态，经过重镇压，既压实了表层土壤，破除了板结，弥补了裂逢，又提高了土壤耕作层的底部墒情，促进和保证了麦苗尽快回到返青期的正常生长、发育阶段。
起身期的重镇压此时的麦子告别了营养生长，进入了生殖生长阶段，要求有效分蘖与无效分蘖做到两级分化的尽快切割。重镇压在此时巧妙地起着加速器的关键作用。这样既人为地防止了土壤水分的浪费，又保证了有效提墒、供给麦苗此时对大量的土壤水分、养分需求，为保障冬小麦进入生殖生长的穗多、粒多、粒大起到人为积极主导作用。
重镇压还有效防止了麦田病虫害的发生通过秋、冬、春的4—5次重镇压，既可人为地有效防止红蜘蛛、蚜虫等安全过冬，又能全面阻断和降低经虫口传播的麦田病害，从而大幅度降低麦田病虫害的重度发生，不失为冬小麦物理防治病虫害最佳选择。