为什么可以吃高粱长出的黑东西

㈠ 高粱抽穗期穗苞里的黑色东西是什么,能吃吗

你好，可以吃的。 高粱，拉丁文名：Sorghum bicolor (L.) Moench 禾本科、高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。
希望能帮到你

㈡ 高粱籽变质结出来的能吃的东西是什么东北叫乌咪

高粱、谷子、迷子、玉米等农作物都会生长一种叫做乌米的真菌、真菌感染过度会导致农作物减产的。出了玉米上生长的五米外其它的乌米对有些人来说也是一样不错的零食呢。

㈢ 高梁灰吃不怕吗

应该说，这东西很多人对此有着深深的误解。认为这是一种发霉的菌种，或者是一种植物病，人如果要吃，一定会对身体有害。殊不知，这种长在高粱、玉米上的减产泡子，也是一种人人都爱的美食。

在东北，这种长在玉米上白色包子搅灰泡。说白了，也就是一种祸害玉米减产的元兇。按照农民伯伯的说法就是，一旦这玉米长了这灰泡，那这一根玉米也就废了。在初秋时节，经常性地会见到好多人拿着一把镰刀，去地理把这种东西割掉。

因为在农民伯伯的思想里，这种东西是会传染的。所以，但凡出现一颗，也要狠狠砍掉。那么同样的，长在高粱上的，却不叫灰泡。东北人，习惯性把这东西叫稔头。稔头的口感说实话，远远比玉米上的好吃。

稔头的药用价值
主治：用于血虚、或津液不足，口干舌燥，或热病气阴两伤，烦倦口渴者。用于心神不安、失眠多梦者。用于脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、药物中毒者。
性味归经：甘，寒。入心、肝、胃、大肠四经。
用法用量：内服：煎汤，6-9克。

㈣ 长在高粱杆和苞米秸上的，但不是高粱和玉米，不是所有的高粱秸和玉米秸都有，能吃，那是什么东西

高粱上的是高粱黑穗病病菌的子实体，有丝黑穗病、散黑穗病、坚黑穗病三种。
玉米上的是玉米丝黑穗病、玉米瘤黑粉病病菌的子实体。

幼嫩时可以吃，但成熟后子实体破裂散出大量黑粉就不能吃了。六七十年代农村里经常拿它来做菜，做熟后有蘑菇的口感和味道。现在还有人吃吗？

详见下面链接：
1、http://ke..com/view/572503.htm?fr=ala0_1_1
2、http://ke..com/view/116695.html
http://ke..com/view/572498.htm?fr=ala0_1_1

㈤ 有高粱穗长的不是梁食，是黑乎乎的东西，它叫什么名字。

有些高梁在生长过程中,穗部常常发生散黑穗病，病原菌为 Sphacelootheca cruenta (Kudhn) Potter称高粱轴黑粉菌和高梁坚黑粉病，病原为S.sorghi (Link) Clinton称高粱坚韧黑粉菌。这两种黑粉菌寄生在高粱上，引致高梁黑穗或黑粉病。

㈥ 高粱在生长过程中会长出一种不能长成高粱米的东西，民间叫乌岷，这东西能吃吗，吃了有什么好处和坏处啊

小时后在姥姥家吃过，特别好吃，可以呼熟了吃，也可以烤着吃，口感绵软糯，营养丰富

㈦ 高粱出穗部乌苠能吃吗

能吃啊！有蒸着吃的，有煮着吃的，不过不能太老，太老了就不好吃了！

㈧ 高粱乌霉能不能吃

高粱乌霉可以食用，经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便，那么高粱的营养有什么特点呢？

高粱的主要营养成分为碳水化合物，含量为74.7%，其中抗性淀粉含量比玉米、小米、小麦含量高得多。

高粱蛋白质含量为10.4%，氨基酸种类齐全、含量丰富，但赖氨酸和色氨酸含量相对较少，可与其他豆类食物组合充分发挥食物的互补作用。

脂肪含量较少为3.1%，亚油酸及各类不饱和脂肪酸的含量占50％以上。

高粱中B维生素含量较高，特别是维生素B1和维生素B6。

高粱中含有丰富的铁、锌、镁、硒等矿物元素，其中铁含量较高，为6.3 mg/100g，高于玉米和小麦中。

高粱还含有多种植物化学物，以酚类含量最高，且种类最为齐全，几乎囊括了所有的植物酚类物质。

高粱的表皮中含有抗营养成分---单宁，单宁可以与高粱中蛋白质、酶、矿物质等结合，降低高粱的营养价值和口感。

高粱的主要营养成分为碳水化合物，含量为74.7%，其中抗性淀粉含量比玉米、小米、小麦含量高得多。

高粱蛋白质含量为10.4%，氨基酸种类齐全、含量丰富，但赖氨酸和色氨酸含量相对较少，可与其他豆类食物组合充分发挥食物的互补作用。

脂肪含量较少为3.1%，亚油酸及各类不饱和脂肪酸的含量占50％以上。

高粱中B维生素含量较高，特别是维生素B1和维生素B6。

高粱中含有丰富的铁、锌、镁、硒等矿物元素，其中铁含量较高，为6.3 mg/100g，高于玉米和小麦中。

高粱还含有多种植物化学物，以酚类含量最高，且种类最为齐全，几乎囊括了所有的植物酚类物质。

高粱的表皮中含有抗营养成分单宁，单宁可以与高粱中蛋白质、酶、矿物质等结合，降低高粱的营养价值和口感。

㈨ 一咬就满嘴发黑的东北乌米是怎么回事，真的可以食用吗

对于过去的农村娃来说，高粱杆和玉米杆，曾是被当成甘蔗来吃的，吃起来也是饱满多汁，还有一点点甜味。其实在玉米、高粱等作物上，还有一种美食，在过去农民见到就要扔掉它，如今却成为了一种美食，味道鲜美！

如今种植玉米、高粱的人少了，并且因为种植技术也要更先进了，遇到什么病虫害了，就会立马喷洒农药，所以乌米也很少见了，很多的年轻人也根本不知道这个能吃。但是在一些山区里面，偶尔还是能在高粱、玉米上发现。尤其是在它们抽穗的时候，如果遇到持续的阴雨天气，那当年的乌米肯定少不了。