为什么东西烘过有一股气味
⑴ 为什么小苏打粉烘烤后产品会有刺鼻气味
烘焙常用到的小苏打，是食用小苏打。
食用小苏打是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
小苏打主要用途
小苏打也叫发酵苏打，一般都是在烤面包或是蛋糕的时候使用，可以使发酵更加彻底，使糕体更加松软，也可以用于泡制豆类，加快豆类的膨胀。
但实际上，小苏打的用途远不止这些。
下面将为大家详细介绍一下小苏打的多种妙用。
1.使鸡蛋更容易剥壳。食品科学家曾说过，鸡蛋很难剥壳是跟它的酸碱度有关。由于蛋白的酸碱度较低，所以，蛋白容易黏在蛋壳，导致鸡蛋难以剥壳。我们可以在煮鸡蛋的时候，加一点苏打粉，以便提高鸡蛋的酸碱度，这样，煮好的鸡蛋就容易剥壳了。但是，苏打粉可能会使煮好的鸡蛋有一股硫磺的味道，所以要注意用量。
2.清洁炉具。由于长期使用炉具，炉具不免沾上难以清除的污垢和油脂。这种情况下，利用苏打粉就能把炉具清洁干净。苏打粉的清洁功效在于它的温和弱碱性。炉具上的污垢和油脂含有脂肪酸，苏打粉能与脂肪酸发生反应形成肥皂，而肥皂又能清除掉污垢、油脂。
3.制作蛋糕曲奇饼。我们可以用苏打粉制作蛋糕曲奇。由于苏打粉遇热会自发，因此在制作曲奇的过程中，加入苏打粉，可以使曲奇膨胀得像蛋糕一样。
4.除臭。大蒜、洋葱等这些葱科类植物会让我们的菜式更加美味，但是，它们留在我们手上的味道却迟迟不散。面对这种状况，我们可以用一汤匙苏打粉来搓手，也可以加入一些洗手液，接着再用清水冲洗。苏打粉能缓冲酸性物质和碱性物质，起到中和作用。
5.加速洋葱褐变。焦糖洋葱美味可口，但是要花很长时间制作。为了加速焦糖洋葱的褐变过程，可以加入1/4茶匙苏打粉。因为苏打粉能提高洋葱的酸碱度，使其快速褐变。
小苏打是一种天然物质，其水溶液呈弱碱性，不会对日常用水造成污染。小苏打的粉末还可以作为天然的润滑粉，也可以当作洗涤剂或是调和剂，可以很轻易地去除不锈钢物品上的水渍，衣物上的各种污渍等。
⑵ 烘干机烘干后总有股怪怪味道怎么破
摘要 可能是烘干机内部比较潮湿，或者是进去脏东西了，可以清理一下内部
⑶ 烘干机烘干后总有股怪怪味道怎么破
放点有香味的细一些或者金纺，保证味道很好闻。烘干之后有气味是不是你的衣服放在里面太长时间了。
⑷ 衣服晒干后为什么有气味怎么办
衣服晒干后有臭味原因
1、阴雨天里空气比较潮湿，质量较差，会有雾状的气体在空气中漂浮，而在这样的天气里晾衣服，衣服不容易干，如果衣物之间挨得紧密，空气不流通，衣物易发霉酸腐，产生异味。
2、衣服没洗干净，汗渍发酵所致。
3、衣服没有漂洗干净，有大量的洗衣粉残留，在空气不流通的阳台上这些残留物发酵酸腐发出臭味。
拯救方法：
有时候衣服晾干了，但又有了异味，这个时候可以把衣服重新洗一次，在清水中加入两勺白醋和半袋牛奶，把有味的衣服放进去浸泡10分钟，然后再清洗可以彻底去除异味。
很多时候，在阴雨天里晾干的衣服都会残留下一股难闻的酸臭味，如果着急穿出去，那么这时候可以使用吹风机将衣物吹上大概15分钟左右，这样衣物上的异味就会消退，因为风可以将臭味去除。
晾衣服注意事项
阴雨天里，洗好的衣服只能晾在室内阴干，衣服勉强晾干，但上面总会有股臭味，散散不去，遮遮不掉。其实去异味很简单，把有味的衣服放在有水蒸汽的地方，比如刚洗过澡的浴室，可以有效去除衣服上的馊味。
阴雨天里空气比较潮湿，在这样的天气里晾衣服，衣服不容易干，如果衣物之间挨得紧密，空气不流通，衣物易发霉酸腐，产生异味。晾衣物的时候不要挨得太紧密，要保证空气能流通，这样才衣服才不会有异味。
⑸ 同样的食材，烘烤会有更特殊的香味，这种香味怎么来的
一样的菜，一样的灶，一样的调料，不同的是掌握好烹饪的温度，放不同配菜和调料的时机，严格的甚至上菜的时候，让客人在什么温度下品尝。此外，配菜的烹饪温度和切口的大小也会影响这道菜的烹饪温度。厨师的心态也很重要。有些厨师愿意认真做每一道菜，而有些厨师也有同样的技术，做事很粗糙。总的来说，区别在于学习艺术的程度，对热度的把握，每一道菜是否处理的细致，是否做的好，所用的材料。就算长得像鸡，不同品种不同部位的味道也不一样。
鱼腥草。四川人和一些南方人的最爱。北方人第一次尝试的时候，是无法忍受这种味道的。因为马兜铃酸会致癌，所以被很多人排斥，但并不会阻止四川人对它的喜爱。在东南亚，这也是常见的调料，甚至直接拌菜涮锅。
紫苏。一种绿色的叫苏子叶，是韩式料理中的高档食材。在东南亚，紫叶比较常见，口感不如青叶。
热带有许多香料。我去过几次印度，那里有很多种看起来像茴香的香料。每种咖喱使用不同的香料。所以就我的理解，任何一种味道特殊，无毒无害的植物都可以作为香料。
⑹ 有谁知道鸭脖为什么烘的时候会发臭
烘干工艺的问题，通常肉制品烘干过程中对工艺的要求特别高，烘干工艺不同出来的产品差异是很大的；就以发臭来说，只能是定味阶段温度不符导致的。