为什么老年人吃东西那么咸

㈠ 吃什么东西都觉得咸是什么原因

1. 口咸一般考虑慢性咽炎、口腔溃疡、慢性肾炎、肾功能损害的人

2. 口腔中常有口咸的感觉，与唾液里钠、钙、镁含量增多有关

3. 平时应少食生冷辛辣肥甘

4. 建议多吃含多种维生素的食物，忌烟酒，生活规律，适度锻炼身体。

   

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中老年人如何健康饮食

中老年阶段是疾病发作开展的关键时期，特别的养分需求和膳食调配是非常重要的，关于此刻的饮食保健多需求留意：

一、合理安排饮食

50以上的中老年时期，饮食搭配非常重要，首先要注意食物多样，每天都要保证12种左右的食物摄入，这样才可以达到营养均衡，而且还可以规避一些食品安全安全问题，吃的相对放心。

例如：早餐可以把单纯的大米粥换成八宝粥；中午配菜可以尽量多的加一些菜肴品种。

二、相互搭配，拒绝单一

对于主食，要粗细搭配，粗粮中含有B族催生素和膳食纤维，有助于中老年人消化吸收，建议中老年人每日粗粮的摄入要占到主食总量的三分之一左右，形式相对而言也很好操作。

比如：杂粮包、八宝粥，菜肴要荤素搭配，有荤有素，防止营养不良。

三、吃精肉

中老年的生活当中，为了保证优质蛋白质和矿物质铁的摄入，肉是要适量吃的。对于本身要是有“三高”等一些慢性疾病的人群，那就相对要减少肉类和肝脏血液的食用了。

四、蔬菜跟上，水果到位

每日保证蔬菜400克的摄入，深色蔬菜（深绿色、紫色、黄色）要占到一半以上，水果保证300克左右的摄入，最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养丰富。

五、奶豆确保，拒绝缺钙

每天要摄入适当的豆类食物，补充优质植物蛋白，对于中老年人，建议每天都要喝奶（酸奶或者鲜奶），建议在300克左右，预防骨质酥松。

六、烹调靠谱，少盐少油

对于中老年人的身体特殊情况，建议多采用蒸煮炖的烹调方式，一则营养流失少，二者利于中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。建议每天食用盐不超过5克，油不超过25克。

㈡ 老人做菜越来越咸

真的是这样，现实生活中老人因为味觉的下降，所以做的菜就比较咸，喜欢吃咸菜。这样就会容易患高血压，所以一定要控制一些比较好。

㈢ 家里老人吃饭太咸，对身体有哪些影响

1. 太咸会刺激胃黏膜，增加胃癌的风险
   

2. 吃得太咸容易诱发高血压。人体内的渗透压是处于波动的恒定中的，吃饭太咸，摄入盐分过多，会使血液中水分增加，血流量增加；不仅如此，食盐会破坏血管壁，加速动脉硬化，诱发高血压。

3. 损伤肝脏肾脏。食盐太多会加重肝脏和肾脏的负担，长此以往，就会损伤肝功肾功。

4. 导致钙的流失。食盐太多，身体就要排Na，在排Na的同时也很容易将钙也排出去，导致老人缺钙。

5. 引起喉咙不适。食盐太多，喉咙就会容易发干，流失水分，慢性咽喉炎患者更应该注意清淡饮食。
   

   
   

   

   
   

㈣ 为什么老年人吃菜的口味会比较咸

是吗，应该因人而异吧。我奶奶和爷爷口味很淡的。俗话说，“鼻闻香臭，舌尝五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的细小乳头，称为舌蕾的味觉细胞来传递的，再经大脑皮质味觉中枢产生兴奋，由反馈环路神经体液系统完成整个味的分析活动。也许是老年人的舌头有点老了，味觉不如年轻的时候好用了，呵呵。不过，少盐多醋是长生之道，还是别吃的太咸啊。但是有的人在进食时，口中会有异味感，或者不进食口腔内也觉得有异常味道。这常常提示可能得了某种疾病。
总觉得口淡，指口中味觉减迟、自觉口内发淡而无法尝出饮食滋味，多见于炎症的初起或消退期，而以肠炎、痢疾以及其他消化系统疾病为多见，还见于大手术后的恢复阶段；内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量摄入不足的病人，也常有口淡感，因为这类疾病可使舌味蕾敏感度下降而造成口淡无味。另外，口淡无味、味觉减弱甚至消失，还是癌症病人的特征之一。因此，中老年人发生原因不明的味觉突然减弱或消失时，要高度警惕癌症的可能。当然，这要同老年人味蕾退化、牙齿残缺不全(即使装了假牙，也因颌骨有不同程度的萎缩)使咀嚼不充分，甚至囫囵吞咽，食物不能和味蕾充分接触导致食不知昧的情况区别开来。中医认为，口淡无味，饮食不香，多属病后脾胃虚弱，运化失健。常伴有食欲不振、四肢无力、胸皖胀满、舌淡苔白等症状。
呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心啊。新年快乐，万事如意！

㈤ 老一辈在饮食上总是吃得过咸，该怎么劝说他们

老一辈人在饮食上总是吃得过咸，这也是他们长期以来形成的结果。

要耐心的对他们进行劝说，告诉他们吃的过咸会对身体有危害，形成三高症，甚至会致癌。

经常回家陪父母吃点饭，给父母买一些新鲜的蔬菜和水果，父母就会减少吃咸菜的机会，同时我们也可以监督父母不去吃咸菜。

㈥ 家中老人口味变重是怎么回事呢

目前，越来越多的朋友都知道清淡的饮食对健康都是极有帮助的，尤其盐和糖我们都是少量的摄取，甚至其它调味料都是尽可能的不放。然而家中的老人却存在口味越重的问题，那么，这到底是怎么回事呢?

味觉退化

随着年纪的增长，人的味蕾会变得比较小，甚至萎缩，再加上味觉神经退化，因此会影响对味道的敏锐度。

在酸甜苦辣咸中，老年人对咸味的感受退化得最厉害。发表在着名的医学期刊《新英格兰杂志》的一篇文章指出，老年人对咸的敏感度比年轻时降低了11倍，对甜和苦的敏感度降低了7倍，对酸的敏感度降低程度最小，但也有4倍之多。

因此，即使老年人的身体是健康的，也会出现口味越来越重，越吃越咸的情况。而且，由于对酸的感受退化程度相对较低，也就是说对酸还比较敏感，老人又会怕酸。所以，老年人除了爱吃咸食外，还爱吃甜食。这些饮食习惯上的变化都是随着味觉退化而改变的，是自然而然发生的，因此，老年人自己有时根本体察不到这些变化，多是由家人发现。

营养不良

老人因为身体虚弱、营养代谢出现障碍，使体内营养供应不足或存在吸收障碍，舌体细胞发生坏死，舌乳头萎缩、消失，以致舌乳头内的味蕾也发生萎缩或消失，分辨味觉的能力也逐渐迟钝。

如果经常吃太咸的食物，那么对健康有较大的不利影响。所以需要清淡饮食，老人也需要找出自身原因，看看自己口味变重到底是什么情侣。专家指出，食而无味、食欲下降是人体衰老特征之一。长时间吃盐过多，对身体非常不利，因此，老人口味变重，不可轻视，要找出其口味重的背后原因。

延缓退化，补充锌铁：

与味觉关系密切的营养素主要有锌、铁、维生素A和烟酸。锌是食物和味蕾之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。海鲜与肉类是锌含量较高的食品，其中，以牡蛎含锌量最高。肉类中含锌量最多的是牛肉，其次是猪肉，鸡肉的含锌量最低。另外，坚果类食物不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸，对锌的补充和心血管健康的维护都有好处。

但此类食物热量太高，老年人1天吃1小匙或是1小把为宜。全谷类也含有锌，虽然含量并不是很高，但因富含纤维质，也不失为一个可以兼顾纤维质和锌的食物来源。

铁是神经传导的重要物质，如果体内铁缺乏，味觉的神经传导就会受影响，造成味觉退化。含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油莱、苋菜、荠菜等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多。其他如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

除了锌和铁两大营养素外，维生素A和烟酸也会影响味觉。维生素A多存在黄绿色蔬菜和蛋黄中，烟酸则蕴含在动物内脏或坚果中。

老人口味重怎么办？

减少盐量，一样香鲜

正常人群每天的食盐摄入量应不多于6克，食盐摄入过量会导致高血压、冠心病等疾病，且对这些疾病的愈后也有不利影口向。所以老年人的饮食宜采取低盐烹调法，此时可通过一些调味品和食材来给菜肴增色添香。

醋酸调味

老人家对酸的敏感度退化较慢，一点点酸味即可吃出味道，因此在烹调时加点柠檬汁、菠萝或是西红柿、醋、酸梅汁等，即是不错的调味方式。醋中也含有钠的成分，5茶匙醋与1茶匙盐的含钠量大约相等。

高汤增味

一般的汤煮起来味道较淡，但若加上排骨，成为高汤，即可增味，便可少用点盐。也可另外加点蛤蜊等海鲜，或是加入1-2颗香菇，都能增加汤的味道。

调料佐味

咖哩、蒜头、椒盐、八角、沙茶、味噌或芥末等调味料都可增加菜肴的味道。

酱油加味

酱油中也含有钠的成分，因此可以替代盐。另外，沾在食物表面的酱油可直接刺激味蕾，满足其对咸味的需要。两汤匙酱油中的钠含量约相当于1茶匙盐。

帮助老年人开胃

八角柠檬取代盐海藻发菜吃出咸甘味

食物的烹调方式很重要。食物清淡无味、菜色变化少、餐点温度过低，都可能让银发族无心吃饭。老年人由于唾液分泌减少、味蕾改变，经常偏好重口味的食物。

此时，可以加入姜、藻类如海带、海菜、海藻、紫菜、发菜等天然食物一起料理，赋予咸甘味，减少盐巴的用量。另外，八角、肉桂、柠檬，也很适合用来取代盐和酱油。

简单的豆腐只要加上五味酱一起料理，就能做出口味较重的餐点，增进老年人的食欲。

菠萝西红柿添酸味香菇九层塔增香气

想吃重口味，增加餐点的酸味也是一个方法，建议使用柠檬汁、橙子汁、菠萝、蕃茄入菜，就能增加口感变化，同时摄取蔬果营养。另外，善用爆香材料如花椒、姜，或是在料理中增加香菜、九层塔、香菇、芹菜、当归、枸杞、红枣、月桂叶、莳萝草，也可以增加香味，提升老年人的食欲。

豆腐木耳真软嫩菠萝五味酱好开胃

2道色香味俱全的料理食谱，选用软质的豆腐、黑木耳、白木耳，减轻老年人咀嚼和吞咽的负担。此外，这2道料理都是少盐、少油又富有天然风味的菜色，民众不妨动手料理，帮助家里的老宝贝胃口大开、饱餐一顿！

㈦ 中老年人特别喜欢吃咸有啥不好的吗咋解决

当然不好了 首先咸吃多了会出现高血脂 高血压 一旦得了高血压就会出现头晕 头疼 心慌 失眠等症状 影响工作和身体健康 其次咸食吃多了易心烦 口渴 人一烦躁就会影响情绪还有身体的健康 最后就是中老年人的饮食最好以清淡易消化的食物为好 多喝水 多吃含铁 钙 维生素的食物和水果 既健康又满足身体的需要 还可以延年益寿 何乐而不为

㈧ 为什么老人喜欢吃味道很咸的东西

一方面，我们现在看到的老人，都是从40年代～60年代过来的，在那些年代，食物长期存放的办法就是腌制，而且，那时，食物匮乏，所以大多数都是用咸菜就饭来吃。不同于现在，每天都有新鲜的蔬菜，各个季节都有新鲜的蔬菜。人的生活习惯和爱好，大多数都是从小的时候形成的，所以他们总是喜欢去腌菜
另一方面，部分人也可能是味觉退化，喜欢味道重一些～

㈨ 吃什么东西都觉得咸是怎么回事

1. 口咸一般考虑慢性咽炎、口腔溃疡、慢性肾炎、肾功能损害的人
2. 口腔中常有口咸的感觉，与唾液里钠、钙、镁含量增多有关
3. 平时应少食生冷辛辣肥甘
4. 建议多吃含多种维生素的食物，忌烟酒，生活规律，适度锻炼身体。

(9)为什么老年人吃东西那么咸扩展阅读
中老年人如何健康饮食
中老年阶段是疾病发作开展的关键时期，特别的养分需求和膳食调配是非常重要的，关于此刻的饮食保健多需求留意：
一、合理安排饮食
50以上的中老年时期，饮食搭配非常重要，首先要注意食物多样，每天都要保证12种左右的食物摄入，这样才可以达到营养均衡，而且还可以规避一些食品安全安全问题，吃的相对放心。
例如：早餐可以把单纯的大米粥换成八宝粥；中午配菜可以尽量多的加一些菜肴品种。
二、相互搭配，拒绝单一

对于主食，要粗细搭配，粗粮中含有B族催生素和膳食纤维，有助于中老年人消化吸收，建议中老年人每日粗粮的摄入要占到主食总量的三分之一左右，形式相对而言也很好操作。
比如：杂粮包、八宝粥，菜肴要荤素搭配，有荤有素，防止营养不良。
三、吃精肉
中老年的生活当中，为了保证优质蛋白质和矿物质铁的摄入，肉是要适量吃的。对于本身要是有“三高”等一些慢性疾病的人群，那就相对要减少肉类和肝脏血液的食用了。
四、蔬菜跟上，水果到位
每日保证蔬菜400克的摄入，深色蔬菜（深绿色、紫色、黄色）要占到一半以上，水果保证300克左右的摄入，最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养丰富。
五、奶豆确保，拒绝缺钙
每天要摄入适当的豆类食物，补充优质植物蛋白，对于中老年人，建议每天都要喝奶（酸奶或者鲜奶），建议在300克左右，预防骨质酥松。
六、烹调靠谱，少盐少油
对于中老年人的身体特殊情况，建议多采用蒸煮炖的烹调方式，一则营养流失少，二者利于中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。建议每天食用盐不超过5克，油不超过25克。