为什么有的锅煮东西会很臭

① 不锈钢蒸锅蒸东西时产生难闻的味道是为什么

应该是不锈钢材质的质量不高，好的炊具使用食品级，更好的使用医用级，304L或316L。
且好的不锈钢在使用前，还应经过钝化处理。
家里可使用醋水、柠檬水、淘米水煮， 煮用水稀释过的牛奶也不错。至少，也应用纯净水煮沸。

其次，也可能是沾上了加工设备的机油等。可用碱水处理，再按上述方法酸洗钝化处理。最后用纯净水煮沸。

② 电饭锅隔了几个月没煮饭，突然拿来煮饭，为什么里面会有类似塑料烧焦的臭味

可能是受潮、或里面有杂质，通电加热时受潮电阻过热、或杂质高温燃烧会有异味。就像塑料燃烧的气味

③ 不锈钢锅烧水有异味，为什么

不锈钢锅烧水有异味，是该锅的质量不好，铝锅氧化产生了气味。

不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。

在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性。

而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。

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1、对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热（使用大火易导致产品变色）。

2、不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。

3、锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

④ 高压锅煮完有部分地方特别黑而且煮的时候发出刺鼻气味怎么回事

温度太高了，把锅盖里圈的橡胶密封圈热化了，所以有刺鼻气味。不敢再使用了，再使用非常危险，有暴炸的可能，赶紧买个新的密封圈换上。

⑤ 新买的锅煮起来有一股很臭的油漆味怎么办

如果是锅本身的质量问题，估计很难清理掉。
如果是使用不当可以看看是不是以下原因：
1 锅本身商标、胶渍是否清理干净
2 买点肥肉，小火热锅，将肥肉擦拭锅的每个角落，多擦几遍；然后让锅自然冷却，再用洗洁精等清洗一遍就行。

⑥ 新买的不锈钢锅烧的时候为什么有一股难闻的味道

有没有毒，手在不锈钢锅周围使劲擦，看手有没有发黑，如果有发黑情况，那么不锈钢锅不纯，在用之前，先用茶叶水多煮几到，就消除异味了

⑦ 为什么米饭煮出来会有异味

米饭煮出来会有异味，说明大米保存不当，已经变质了。高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味。

食物出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。

(7)为什么有的锅煮东西会很臭扩展阅读：

把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。如果条件允许，可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中，扎紧袋口，放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜，不生虫。

大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。