北方人吃东西为什么粗糙
1. 南方居民和北方居民饭食各有什么特点,为什么这样。
南方喜欢米饭等，北方喜欢面食，原因很多，比如南北方的气候不同，所以南北方的粮食作物不同，饭食自然不同。2，南北方长期以来的喜好使然，历史长远，3，价格问题
还可以看看这个：提及南北饮食的差异，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。
从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜系湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。
从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。
从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤，广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤，尤其广州人堡汤是出了名的。而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。
从喝酒来看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人。南方生产白酒，有名的贵州茅台、四川五粮液。夏天可能南北都已啤酒为主，但是冬天北方人更喜饮白酒，但是冬天南方的江浙一带喜喝黄酒，比如绍兴女儿红、上海的和酒、石库门等。北方人大碗喝酒，大口吃菜，大声说话。南方人相对精细。
主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细。你要听到一个北方人会做菜，那才奇怪，就跟听到一个南方人吃得随随便便一样。南方人一吃得随随便便，多半是不想活了。北方人相反，只有不想活了，才去好好地吃一餐。八大菜系，南边占了绝大部份，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，严格说来，还是为了保留北方人的粗犷风格才给划出来的，根本不能与粤菜、川菜、湘菜、淮扬菜相匹敌。南方人到北方开餐馆，是丰富和弘扬民族的食文化；北方人到南方开餐馆，不过是让鲜活玩艺儿吃腻了的乡亲们别忘了家常口味，有点象开忆苦餐。
北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。南方人喜欢吃青叶子菜，几天不吃就屙不出屎；北方人无所谓，光吃肉也能拉屎。北方人喜欢吃饺子，这是他们对中国饮食的最大贡献。南方人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是为了祛湿，北方人吃辣椒是为了驱寒。南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人把吃读成“痴”，痴痴地只管吃。南方人把吃叫“七”，叫“恰”，叫“食”，叫“噎”，叫“夹”，叫“塞”。南方人喝茶也叫饮茶。南方人饮各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了，觉得花茶既香且浓，殊不知那是花香而非茶香，是南方人专门放进去骗北方人的。北方人不懂欣赏真正的茶中精品，比方龙井、碧螺春，以为太淡，要细抿慢嚼才似乎有那么点味，不适合牛饮。 北方人吃得简单，与地域物产有直接关系。北方崇尚简朴，南方追求华美，很大程度上也是地域特点造成的。北方冷而干燥，把毛毯、彩染布挂在墙上，显得温馨暖和。南方则挂不出这种效果，看了会浑身燥热，还老去闻是不是有一股可疑的霉味。北方人喜欢毛皮，耐寒。南方人不喜欢，灰扑扑的见了就打喷嚏，容易生虫。南方人喜欢竹制品，又凉快又经得起沤。北方人洗澡叫搓泥，要积出泥一样的肥垢来了才去搓一次。南方人洗澡叫冲凉，一冒汗就去冲。南方人睡床，北方人睡炕。北方人来客都往炕上请，客人留宿与主人一大家子济济一炕。南方不兴这样睡觉，睡不踏实。最后南床统一了北炕，至少城市是如此。 现在北方人来客，也不是动不动就请人家上床
原因：提及南北饮食的差异，大家最先想到的就是南方主食大米、北方主食面粉。其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。南方人喜欢吃青菜；北方人无所谓。南方人喜欢吃馄饨，北方人喜欢吃饺子。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒祛湿，北方人吃辣椒驱寒。南方人喜甜，北方人喜咸。南方人吃菜喜欢分别炒，北方人偏爱一锅熬。北方崇尚简朴，南方追求华美，很大程度上也是地域特点造成的。
总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷；从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。
2. 南北有差异，你知道南方人跟北方人饮食上什么差别最大吗
不请自来：俗话说一方水土养一方人。这就说明不同地域造成了不同地域文化，最主要的就是气候不同造成的。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。北方气候干燥寒冷，温度差异大，生产的农作物就不同。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。
南方种稻，北方种麦，虽然是种植习惯，但是并不绝对。
我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
3. 为什么南北方人的饮食口味会有那么大的差异
南北方的饮食差异的确是非常的大。而最大的差异就是口味上的差异。一般情况下咱们都会以辣与不辣来区分南方和北方。比如火锅。还有南方人喜欢吃青菜，这几乎是南方人的一条潜规则，南方人所谓的青菜就是一片绿，而北方人口中的青菜就是植物。由此去北方火锅，向服务员要小米辣，服务员不懂，说要点辣酱，最后一瓶老干妈。
我永生难忘的，在哈尔滨一个饭馆点了4个菜，坐火车太久没吃饭，吃不惯火车上的饮食，我按我南方的分量来想，能吃完的，就算吃不完也不会剩多少，结果上来第一个菜我就泪流满面了，人家那才叫一盘，南方的比起来最多叫一碟，点菜的时候，服务员像看怪物一样看我。
4. 南方人和北方人饮食上区别分别是什么
主食区别：北方人主食吃的是面条、馒头、大饼，而南方人主食主要是大米饭。北方人觉得米饭一粒一粒的吃不饱，南方人觉得面条、馒头、大饼都只是零食，而大米才是主食。
配料区别：北方人喜欢吃葱蒜，尤其是大葱，大葱蘸酱卷煎饼，北方人无论是做汤还是做菜，都少不了大葱的陪伴，南方人多是用到北方常用的葱蒜来做配料，更很少直接有生吃的。
口味区别：比如稀饭，北方是小米粥、大米粥，加入红薯等，南方人，放的东西就比较复杂，比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较喜欢甜食，北方人喜欢稍微咸点的东西。南方吃菜喜欢分开一个一个炒，北方则喜欢搭配在一起一块炒。
(4)北方人吃东西为什么粗糙扩展阅读：
南北方饮食差异：
南米北面，一般被用来描述传统上南北方地区饮食差异。南方人爱吃米饭和米粉，传统北方人（华北、西北）喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。
而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了传统上南米北面的饮食习惯。
一般以米饭为主食的东北和南方大部分地区将米饭简称为“饭”；而河南、山东、山西、陕西、甘肃等以面食为主的地区一般会把米饭简称为“米”，“炒饭”即称“炒米”，而在南方，炒米是另外一种小吃。
中国食：涮北京、包天津、甜上海、烫重庆、鲜广东、麻四川、辣湖南、美云南、酸贵州、酥西 藏、奶内蒙、荤青海、壮宁夏、醋山西、泡陕西、葱山东、拉甘肃、炖东北、稀河南、烙河北、罐江西、馊湖北、汃福建、爽江苏、浓浙江、香安徽、嫩广西、淡海南、烤新疆、醇台湾、港澳者、兼中西。
5. 南方人和北方人的饮食有差别吗
我们国家因为地域辽阔，物产丰富，因为饮食，气候等原因，所以造成了南北方的差异，尤其是从饮食习惯来说，南北方都是有很大的差异的。现在很多的南方人到北方上学，或者是北方人到南方上学都能够发现自己与另一边的差异。一时之间可能还适应不过来，适应一段时间可能就好了。
一：南方人量少，北方人量多。
我们虽然平时很少接触我们国家另一边的人，但是我们知道南北方的饮食都是不同的，比如说南方人吃饭比较追求高质量，所以说她们的饮食都是非常的精致小巧的。但是北方人正好相反，吃饭的时候都是非常的实在的，而且都是硬菜，绝对能吃饱。所以南方人买菜的时候都是一顿一顿的买，但是北方人买的时候一次就会屯上很多。
南北方其实还有很多的差异，很多的东西都是相似的，但是做法，或者是味道等却大有不同。
6. 北方人和南方人在饮食方面有什么水火不容的差异
北方人主食吃的是面条、馒头、大饼，而南方人主食主要是大米饭。南方人爱吃米饭和米粉，传统北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。北方人觉得米饭一粒一粒的吃不饱，南方人觉得面条、馒头、大饼都只是零食，而大米才是主食。
除了菜系种类不同，南北方人饮食的方式也有所不同的。就单从喝汤来说，南方人喝的汤是作为一个菜上桌的，如福建一带在饭前、饮酒前喝汤，其煲汤很有名气。在中国南方有些省份，人们饭前饭后是一定要喝汤的，仿佛像是一种特定的程序一样，走完程序后才算是吃完了一整顿饭。反观北方人呢，一年四季，早晚都要喝汤，不像南方一样作为一种菜上桌。
7. 南方人和北方人吃的主食有什么不同为什么会有差异呢
南方人和北方人吃的主食有什么不同：
南方常年气候潮湿，选择吃有点辣的食物是一种适应环境的聪明做法，因为辛辣的食物可以去除体内的湿气，但长期吃辛辣食品，则会促生湿热体质和阴虚体质，如果生活在气候干燥的北方，这时候食用了过多的辣椒，就导致了整体的阴阳不平衡，人正常的水液阴津也会损失掉，这就造成了阴虚，长此以往下去就会形成阴虚体质。
获取过多的盐分是现代人最常见的现象之一，南方因为相对喜欢煲汤、喝汤，所以这种现象会轻微一些，由于北方饮食一贯的因素，通常北方人会摄盐超常，如果饮食过于咸，那么就会催生痰湿体质和瘀血体质。由于饮食习惯的问题，北方人的外表看起来很健壮，但实际上却是内虚严重，皮肤看起来粗糙油腻，没有光泽。
主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细。
八大菜系，南边占了绝大部份，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，严格说来，还是为了保留北方人的粗犷风格才给划出来的，根本不能与粤菜、川菜、湘菜、淮扬菜相匹敌。
北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。
南方人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是为了祛湿，北方人吃辣椒是为了驱寒。
南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人把吃读成“痴”，痴痴地只管吃。南方人把吃叫“七”，叫“恰”，叫“食”，叫“噎”，叫“夹”，叫“塞”。南方人喝茶也叫饮茶。
南米北面中国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而中国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。
8. 为什么我国南方和北方的饮食口味上差异这么大
主要是由维度差异造成的。 冬季，太阳直射南半球，北半球太阳高度由南向北逐渐降低，白昼时间也逐渐缩短，至北极圈已经出现极夜现象。因此，冬季南北获得的太阳光热差异很大，气温相差也很大。导致食物也出现差异。
9. 为什么北方人的饮食那么粗糙
每个地方因为他的周边环境所以饮食习惯也不同，就比如四川，那边的人很喜欢吃辣，皮肤还很白皙，细腻。是因为四川地处盆地，湿气重，吃辣的话，有助于发汗，如果南方人疯狂吃辣就有可能长痘痘。
北方人喜欢吃面食类吧，粗面 馍馍 风俗不同 文化不同
10. 南方和北方饮食最大的差异是什么
南方和北方饮食最大的差异是：
一、 总体差异：
1、南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。
2、南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。
二、 不同角度
1、从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，
2、从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，
3、从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。
三、 南北方春节食物差异
南有年糕，北有饺子。年糕的名字起得好，喻示着“年年高升”。
四、同种食物吃法不同。