为什么都说82年的东西好

1. 为什么82年的红酒好有是什么说法吗

82年，葡萄的品质是近50年来最好的，所以那年产的红酒质量也是最好的，所以82年的红酒价格非常昂贵. 红酒里面.大家听得最多的一定是“82年的拉菲了”。在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。 第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的着名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。 第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）。而四个中拉菲排名第一。 第三，拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。 第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

2. 为什么好的红酒都是82年的呢

首先82年是波尔多的一个好的年份，但是并不是所有的好酒都是82年的，澳州和南美与波尔多季节正好相反，法国的葡萄法定产区酒不允许人工浇灌，所以当年的降雨、日照对于葡萄的质量影响很大。
82年之所以出名，主要是因为周润发的一句台词：给我一杯82年拉菲压压惊。
后来也有很多好的年份

3. 为什么说82年的拉菲是最好的

一般红酒以存放20年为最佳，但是超过20年的就很容易变质了。红酒年代标识有两种，一种是正面一种是反面的，酒标正面的话，或酒瓶上标的年份，通常都很久远的话，那是这个酒庄开始建的时候的年份如果是背面酒标的年份，大多是酒装瓶的年代。常说82年红酒是因为有原因的，82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵，82拉菲就一直炒到19880元/瓶一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师。葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造。”又说：好的葡萄酒是生长出来的。可见，合适的产地（意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的第一要素，如法国波尔多、勃艮第，中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足，雨水较少。葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵

4. 82年的东西为什么这么火比如82年拉菲，81 83不行吗

简单的说，葡萄酒的品质，也是会受到当年气候影响的。
82年气候非常合适，原料和酿造品质都非常好，所以出来的酒才好，并不是单纯的年代越早越好。

5. 为什么喝红酒的人都喜欢82年的

82年是近50年以来难得的好年份,所谓好的年份是指在当年的气候条件下葡萄的质量非常好, 气候条件包括全年的 降雨量 ,日照量,收获期的天气情况(如果收获期下雨,将使得期间 葡萄树 吸收大量水分,而且容易让果实在收获后发霉等等,影响果实质量)。82年的法国 波尔多 ,气候条件非常不错,很多知 名酒 评家对该年份赞赏有佳,所以该年份的 葡萄酒 在全世界 葡萄酒 收藏者中得到一致好评。详细讲起来其实还有多种因素,比如拉菲酒庄的经营,显贵的推崇等等,但主要原因还是因为82年确实是很好的年份,对于葡萄酒来说。而比较有意思的是,实际上在82年的时候,当时的人们却不看好82年,认为那年的葡萄不好,是拉菲酒庄的孤注一掷使这一年份成为了经典,事后证明那一年的葡萄酒是极具潜力的。再补充点吧,20世纪最好的年份除了1982年外,还有1961年、1945年、1947年,其中1945年被认为是最好的一年。

6. 常提的82年的拉菲好在哪，为什么不是81年或者83年

拉菲应该是红酒当中质量比较高的一个品牌，红酒是由葡萄做成的。但是每年的阳光不同，所产生的葡萄也不同，当然了，所酿成的红酒就截然不同。在电视剧中或者在生活中，我们经常提到82年的拉菲。其实主要原因是因为在1982年那年的阳光特别的好，特别的适合葡萄的生长，也特别的适合葡萄酒的酿造，所以说那一年酿的葡萄酒是最好的。

哪年的酒决定了它在哪年的生产生产，当年的葡萄质量决定了这个酒的质量。81年的和83年相对来说，那你的眼光非常的普通，也并不是特别的适合葡萄的生长，所以说葡萄酒的质量也并没有什么出色的地方。我们都知道酒这个东西放的时间越长他越好。葡萄酒也不例外，一个珍藏的好酒，再加上一个好的年份。会让人有一种想象不到的感觉。

7. 为什么喝红酒的人都喜欢 82 年的

因为82年是法国波尔多的一个世纪好年，当年的气候等很适合葡萄的生长。

欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下，好的年份便显得弥足珍贵。

而1982年便是一个好的年份。这一年的夏天，波尔多的气候是炎热但不干燥，让葡萄得以较早成熟；收成时又恰逢阳光灿烂，几乎没有雨水——这对葡萄来说就是相当完美的气候了。

在里奥哈，根据年份葡萄酒被分成了5个等级：E -特优，MB -优质，B -良好，N -合格，M -普通。1982年也被评为E级，即特优级。

8. 为什么82年的酒好

因为82年的葡萄好，
红酒的话，看产地，看年份，但年份其实最根本指的是当年葡萄的生长情况成熟情况。毕竟那才是酒味道和质量的根本。

9. 为什么喝红酒的人都喜欢 82 年的

82年的好，主要原因是82年的自然条件接近完美，不光是拉菲，还有其它不少的波尔多酒庄都在82年酿出了完美的酒，所以82年又被称为波尔多的“世纪靓年”。虽然86年也是波尔多的特好年份，但还是不及82年份完美。
另外，从评分上来看，世界两大着名酒评师给出的评价，都是82拉菲优于86拉菲：82拉菲，RP评分为满分100，JR评分为19（满分20）；86拉菲，RP评分为99，JR评分为16.5。从中可以看出酒质高低还是有分别的。
从知名度来说，特别是在国内，82拉菲的名气，已经凌驾于其它所有葡萄酒之上。

以上内容摘自网络知道提问：82年的红酒

10. 经常说82年的红酒好,谁能解释下为什么吗

一般红酒以存放20年为最佳，但是超过20年的就很容易变质了。
常说82年红酒是因为82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵，82拉菲就一直炒到19880元/瓶