葡萄酒为什么刚开不好喝第二天

㈠ 红酒打开好几天，开始是涩味放了好几天后喝有酸味。为什么会有酸味

拉格瑞葡萄酒回答您：
变酸是酒质变坏的表现．酒开瓶放置一段时间后，酒就会变成＂醋＂．
开始的涩味是正常的．一般酒开瓶后，即使有好的存储方法也放不了几天．

㈡ 红酒打开过后多久不能喝了

一般情况下红酒打开三天左右就不能喝。

因为红酒是自然发酵的果酒，主要是酒中进入了大量空气，把酒过度氧化了，而氧化的酒会变得没有香气，且就会发生变质，如果红酒打开时间过长，则会有沉淀物;细菌、灰尘也会渗透进去，从而会加速变质。建议开封后的红酒，可直接放冰箱内冷藏保存，其最佳的保存温度是12~ 15摄氏度，但保存时间也不会很长，开封后的红酒，一定要用酒塞塞紧，防止空气进入，以兔影响红酒的口味。

喝红酒注意事项

买来的红酒应该卧放（也就是平放）在温度比较低且不易波动的地方，最好是能避光保存。这样红酒能可靠的保存很长时间。

红酒都有一定的醒酒时间，一般是半个小时左右。在喝之前要把红酒倒进专用的醒酒器，或者是酒杯中，放置半个小时左右，让其与空气充分接触，使其味道更醇厚。

喝红酒要用适合的高脚杯，要选择腹部较大，口较小的杯子，容量要大一些。酒只需倒满底部便可，这样喝时可以容易的摇杯子。

以上内容参考人民网-葡萄酒也有保质期 封后应尽快喝完