超市买蒜为什么便宜

❶ 怎么超市里的大蒜始终不发芽，买回家才几天就发芽了这里面藏着什么情况

超市里的大蒜始终不发芽，而买回家几天就发芽，主要有以下原因。

超市通常会采取一些措施抑制大蒜发芽。一方面，超市储存大蒜的环境相对稳定，温度和湿度受到严格控制。一般来说，低温环境能抑制大蒜的生理活动，延缓发芽。适宜大蒜发芽的温度在15 - 25℃，超市可能将储存温度控制在较低水平。而且湿度也会影响发芽，合适的湿度能促进发芽，超市会尽量保持环境干燥，降低湿度，减少发芽几率。

另一方面，部分超市可能会对大蒜进行辐射处理。通过一定剂量的辐射，破坏大蒜细胞内的一些生理机制，抑制其发芽相关的酶活性，从而延长储存期。

当把大蒜买回家后，环境发生了变化。家里的温度往往更接近大蒜适宜发芽的温度范围，尤其是在温暖的季节。同时，家庭环境的湿度相对难以精准控制，若放置在较为潮湿的地方，或者日常烹饪时周围水汽较多，就为大蒜发芽提供了有利条件。而且在家庭环境下，大蒜不再受到抑制发芽的特殊处理，自身的生长机制恢复正常，经过一段时间的积累，就容易发芽。

❷ 为什么超市里面的蒜黄价格比较低蒜黄容易种植吗

因为超市里的菜好多都是直接与菜农对接，所以算是只加了一次价，批发市场里的菜不知道经过几个人加价了，所以现在超市里的菜比批发市场便宜，许多超市都有自己蔬菜供给基地，拿货的价格会低于市场，还有超市经常会拿出几种蔬菜亏本销售，来带动超市人气，促进其它商品销售。

蒜黄管理：蒜黄管理主要为水分和温度管理。首先是水分管理，要保持蒜黄生长环境的土壤湿润，同时又不能出现田间积水问题。在蒜种播种后浇透水，促进蒜种发芽。此后每隔4到5天浇灌一次水，在蒜黄收割前5天停止浇水，收割后三天之后再进行浇水，不可在蒜黄收割后直接浇水。其次是温度管理问题，蒜黄播种后，适当提高温度，促进蒜黄发芽，一般窖内温度需要保持在25到28度左右，在蒜黄苗期，温度控制在22度左右，在蒜黄生长后期，温度要降到18到20度之间，有利于提高蒜黄收获后的品质。