热奶为什么不好

❶ 纯牛奶能不能热太烫喝

纯牛奶不能热太烫喝。

纯牛奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。

当加热到100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。在加热过程中，牛奶中的维生素会受到破坏，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。

因此纯牛奶不能热太烫喝。

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1、微波炉加热

用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。

用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。

2、隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

3、旺火加热

牛奶不宜长时间用高温旺火煮。有些人为了消毒彻底，就长时间高温煮牛奶，这是不对的。牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。

参考资料来源：

人民网—牛奶慎用微波炉加热教你3招喝牛奶更健康

人民网—盒装纯牛奶可以加热吗牛奶怎么加热最好

❷ 热水热母乳营养会流失吗

不少的宝妈在生育宝宝后，可能会出现没有奶水的情况，这样的情况下只能选择给宝宝喂养奶粉了。给宝宝喂养奶粉的话就要注意奶粉的调配温度，合适的温度才能保证奶粉中的有益菌不被破坏，那么用开水热奶会没营养吗？

用开水热奶会没营养吗？

一般来说不会。本身开水温度其实只有80—90度左右，而你在热奶的时候热量还在散失，所以基本对奶的营养破坏很有限。但需要考虑到所盛器皿是否会变性，如果是酸奶这种有活性成分在里面的，那就很伤了，益生菌的耐受温度是40度左右。

所以如果用开水的话基本是挂的。还有就是活性酶类也会被破坏。但基于温度散失，以及微环境的一些特殊性，总体来说丢失的营养只是相对的少些。

温奶技巧有哪些？

1、煮水备用：隔水烫热法的温奶原理就是通过热传导，将热水的热能传递给奶粉，从而达到温奶的目的，所以煮好热水备用是温奶第一步。

2、水浴加热：找一大小合适的容器(底面积比奶瓶大，高度与奶瓶相近)，将热水倒进容器，装奶的奶瓶放进热水中进行加热(水平面不要没过奶瓶奶嘴接口处)。

3、测量奶温：温奶时间取决于温奶的量以及温奶热水的量，所以温奶时间的控制需要妈妈们的经验积累，温好的奶在喂宝宝前妈妈要先测一下温度是否适宜。

温奶的话要注意方法，要注意掌握好温奶的时间，这样的话才能保证宝宝在饮用时候不被烫伤或者是喝了太亮的奶粉受凉。以上就是关于“用开水热奶会没营养吗？”的相关介绍，给宝宝温奶的话大家可以参考上述方法来进行。

❸ 纯牛奶加热喝好吗

不要加热的太厉害，不然有怪味。应加到适中。

❹ 热牛奶和冷牛奶有什么区别

热牛奶和冷牛奶有以下几点区别

1、温度不同

热牛奶是常温温度在20度左右。冷牛奶在0度左右。

2、影响不同

热牛奶牛奶中的水溶性纤维素，如维生素C和维生素B，过热后容易流失，钙和蛋白质也会大量流失。

冷牛奶入口候对胃部刺激大。

3、饮用时间不同

热牛奶睡前饮用：含有一种名为色氨酸的氨基酸，可以产生睡眠诱导的化学物质血清素和褪黑激素，可以帮助你更好地睡眠。

冷牛奶早上饮用：它含有电解质，可以帮助身体对抗脱水。清晨喝冷牛奶可以让白天保持水分。

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喝牛奶的好处

1、健康益智

牛奶中含有的蛋白质和氨基酸为我们脑部提供营养，并且牛奶中含有的谷氨酸能够帮助人体维持脑细胞活性和兴奋度，是一种很好的健脑成分。

2、促进身体生长发育

喝牛奶中含有丰富的磷蛋白和球蛋白，它含有丰富的白蛋白，这些物质在到达人体之后可以转化成氨基酸，帮助我们促进身体的发育。

3、美容护肤

牛奶不单可以给肌肤充分的营养，它所含的酵素成分，还能达到消炎、消肿与舒缓皮肤的功效。因此，肌肤若出现因日晒而产生红肿现象，即可利用牛奶来进行护理。

4、保护肠胃

喝牛奶有利于胃炎的恢复和治疗，对于有萎缩性胃炎及十二指肠溃疡忠者可以经常喝纯牛奶来帮助恢复。

参考资料来源：央视网——冰牛奶VS热牛奶 什么温度的牛奶最营养

参考资料来源：网络——牛奶