卤鸭子为什么那么便宜

⑴ 烤鸭一只才20几块钱，这么便宜的烤鸭有利润吗

其实这个问题特别的简单，因为这种十几二十块的街边烤鸭原料成本就非常低，所以就算只卖18块、20块，也依然还是有得赚，也算是薄利多销了。这种鸭子原料之所以这么便宜，主要有以下几个因素存在：鸭子出去这些副产品，那么剩下的鸭身倒是不那么重要了!而且自然也比较便宜了!大家可以看到，很多超市的冻品去，卖的冷冻的鸭子基本也就五六块钱一斤，一只冷冻的白条鸭基本用不上十块钱。

我们平时在市场上买活鸭每斤价格在23元左右，买一只也得100来块钱，年岁长的笨鸭价格更高，但是我们经常可以在很多烤鸭店见到20块钱左右一只的烤鸭，很多商家打着低价的牌子来吸引顾客。

⑵ 为什么马路边上的烤鸭，卖的那么便宜呢

我不否认媒体在食品安全监管中有积极的作用，我也同意在真正发生问题的时候，媒体是揭露黑暗最有力的武器

可媒体不能乱说话啊，不能没搞清楚事实就开始瞎带节奏啊，身为新闻媒体，要对自己说的话负责任，确保新闻的真实客观，还要考虑新闻引发的后果

日前媒体报道18元一只烤鸭是为了满足大众快餐式消费方式而生产的肉鸭产品。这类肉鸭产品多为樱桃谷鸭，饲养周期一般在30-32天。我国对肉鸭的饲养环境有着严格的要求。根据不同的市场消费需求，肉鸭的饲养周期在30-45天不等。尽管饲养周期较短，但是饲养环境和生产加工环境都有严格标准。肉鸭饲养密度一般为每平方米8—10只，有利于肉鸭采食、饮水、活动与健康。大部分企业或养殖农户采用自动给水给料系统，节省人力，鸭饮用水满足我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）。肉鸭所用饲料均为配合饲料。目前我国肉鸭屠宰加工厂，屠宰过程全流水线，设备先进，自动化程度高，鸭肉产品快速冷冻，低温储藏，屠宰环境与储藏干净卫生。因此，肉鸭肉质良好，从养殖、屠宰加工、烤制到销售，各生产环节安全可靠。

从生产成本和利润来看，按目前的市场价格测算，18元1只的烤鸭，养殖场户、屠宰加工企业、商家，仍然有一定的利润。从生物发育学、遗传学、育种学、饲养学以及食品安全的角度考虑，肉鸭30日龄左右出栏，其产品风险可控，质量安全，不论是农户或养殖场、屠宰加工厂以及食品加工销售均可以从肉鸭产业链中受益。

⑶ 卤鸭的利润和成本

卤鸭在市场上的利润空间相当可观，通常来说，产品毛利可以达到50%-60%以上。以一家典型的卤鸭店为例，若一天的营业额为500元，而卤味鸭的平均单价为25元/斤，这意味着一天大约可以卖出20-30斤卤鸭，这仅仅是鸭肉部分的销售额。

如果按照60%的毛利计算，这家卤鸭店一天的毛利可以达到300元。考虑到鸭脖等鸭货的生货成本大约在1.8元/根，而零售价格则普遍在5-7元之间，这样的定价策略无疑能显着提高毛利空间。

卤鸭的经营成本主要包括原材料采购、人工费用、店铺租金、水电费用等。原材料成本是主要的开支之一，鸭货成本的波动直接影响到最终的毛利率。在成本控制方面，选择优质供应商，合理安排采购计划，可以有效降低原材料成本。

此外，人工费用也是经营成本的重要组成部分。合理安排员工的工作时间和工作任务，提高工作效率，可以有效降低人工成本。店铺租金和水电费用则需要根据实际情况进行合理规划，以降低固定成本。

对于卤鸭店来说，除了控制成本，还需要关注销售策略的制定。通过促销活动、优惠券等手段吸引顾客，提高销售额，从而进一步提高毛利。

总之，卤鸭作为一种受欢迎的食品，其高利润空间吸引了众多创业者。通过精细的成本控制和有效的销售策略，卤鸭店可以实现持续盈利。

⑷ 一只活鸭成本50，为何路边烤鸭才卖19.9便宜烤鸭到底能不能吃

1. 鸭子亏雀是大家比较常见的一种食物，但是在市场当中一直活鸭的价格一般都是在40~50元左右的。
2. 经过加工之后的鸭子，价格就会更加昂贵。有时候人们在街边发现有一些路边卖烤鸭的，仅仅才售卖19块橘橡9或者是29块9，这一看就是不正常的。
3. 因为这些鸭子通常都属于是冷冻鸭，同时呢，这种鸭子饲养的时间都是比较短。其次就是鸭的内脏都已经另外进行售卖，所以剩下这个样的框架就会便宜许多。
4. 一般情况下这种非常便宜的烤鸭就是一些养殖场用很短的时间喂养出来的。而在市场上这些鸭子，通常情况下都需要两三个月，所以这个成本因素也会决定这个鸭子的价格。
5. 但像这种催熟快长的鸭子吃太多的话，肯定也会不好，因为这种鸭子饲养的成本就非常低。像这样长得都不太成熟的鸭子，骨头都是非常软的，这就是因为生长的时间不足。
6. 市场上大家在饭店吃的烤鸭肉其实都是个头较大，同时呢肉质也比较紧实的，当然这样的一只鸭价格也贵上许多，同时呢，还会有一些配料配菜。
7. 在街边的鸭子通常都是一个批次的冷冻鸭子，这样的鸭子其实就和超市里大家去购买的冷冻鸡腿一样，价格肯定会便宜许多。
8. 别看街边人家只卖18元，19元一只，但其实还是有的赚。这样的鸭子偶尔吃一两次还是可以的，就像是大家在超市购买冷冻货一般。
9. 一只鸭子其实最值钱的就是圆空旁这些鸭子的内脏了，这些东西在被冷冻之前就会被专门取出来卖给火锅店，卤味馆这些地方。
10. 像是大家平常吃的鸭脖，鸭翅，鸭血，鸭肠，就是从这些即将被冷冻的鸭子身上取出来了的，所以大家在食用的时候适量而食就好。