炒板栗为什么凉了不好剥皮

㈠ 自己炒的板栗为啥皮不好剥

那是因为火候与时间掌握不对，导致板栗没有充分熟透，这样既不好剥皮，又影响口感。

㈡ 炒栗子不离皮怎么办 炒板栗剥皮妙法三招

1、采用热胀冷缩的技巧。将栗子煮熟后，迅速在其表面切一个小口，然后将其浸入沸水中约一分钟后取出，这样可以从切口处轻松剥离皮壳。这种方法的原理类似于煮熟的鸡蛋迅速放入冷水中容易剥壳，因为高温使果仁和外皮分离。
2、利用冰箱冷冻来实现。煮熟的栗子待凉后，可放入冰箱冷冻层冻约两小时。这样处理后，栗壳与果仁自然分离，不仅便于剥离，还能保持果仁的完整性。
3、采用暴力破解的方式。将栗子包裹在干净的布中，每次不宜放太多。将布四角握紧，找一个坚硬且干净的表面，如墙壁或阳台，也可以是地面，但需确保表面干净且结实。握紧布包，用力摔打在硬表面上，注意力度，适当转动布包几下即可。打开布包，即可享用，即使有些不太完整，自用时也不必过于讲究。

㈢ 炒好的板栗不好剥是什么原因

这个炒好的板栗，你不好剥，这是你没有掌握方法的。也就是说，剥板栗要捏住他的那个三角的头。然后把那里捏一下，掰开。这样就很容易剥板栗了。

㈣ 炒熟的板栗不好剥皮怎么办

我自己做了一些炒板栗吃，但是的外皮很难剥下来，吃的时候十分费力，请问一下炒熟的板栗不好剥皮该怎么办呢？

炒熟的板栗不好剥皮怎么办

1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

炒熟的板栗可以放几天

常温3-5天。

炒熟的板栗保存时间与其保存方式有一定的关系，一般在常温是保存3-5天左右，但是如果是放在冰箱的冷冻室里的话，就可以长时间的保存，但口感就不在是刚熟时的样子了，建议在7天内食用完毕。

炒熟的板栗怎么保存

摊开保存

煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。

放冰箱中

家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。

生板栗怎么剥皮快

1、微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

2、热水浸泡法

生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

3、日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

4、高压锅煮板栗

把板栗用清水洗一下，然后湿着放入高压锅，然后把火打开，用小火，把高压锅放上去加热，加热大约三分钟，把锅端起来摇晃摇晃，这样也是为了使里面的板栗加热均匀。等高压锅起气的里候，要经常把锅端起来摇晃，因为这时候己经很热了，大约到十分钟的时候，就会听到锅里有板栗爆裂的声音，这样再边加热边摇晃，到十五分钟左右的样子吧，就可以关火了，再焖上五分钟，把锅打开，凉一下下。