嫁接的板栗为什么不好吃

1. 板栗为什么要采用嫁接繁殖

板栗属于异花授粉树种，所结坚果的遗传背景非常复杂，变异程度大，如果直接利用种子繁殖建园，在生产中会出现很多弊端，如产量低、质量差、结果晚等。采用嫁接繁殖，能较好保持优良性状的遗传稳定性，避免出现较大变异。其优势表现在：①结果早，见效快。采用嫁接繁殖的栗树，一般嫁接后3～5年即进入结果期，而实生繁殖的栗树进入结果期晚，需要7～10年的时间，甚至更长。②商品性好。嫁接树所结坚果整齐，品质优良，高度保持了母体的性状。实生树由于遗传背景复杂，后代变异程度大，所结坚果在果实性状、果个大小、果皮颜色、含糖量等重要经济性状方面很难保持一致，直接影响其商品性。③产量高。嫁接繁殖的栗树丰产性强，在同样的管理水平下，嫁接树的单株产量要远高于实生树。
鉴于以上三点，板栗主产区已基本淘汰实生树繁殖而采用嫁接繁殖，很多实生大树通过高接换优，重新改造成丰产优质的优良品种。