为什么我炒菜不好吃

⑴ 做菜不好吃的原因是什么呢

每次下班回到家，总能闻到楼道里散发出一种饭香味。而每次回到家自己做饭的时候，同样的食材最终没有别人家做的饭菜香。这应该是很多厨房小白遇到的共同问题吧！没有人天生就会炒菜，因此想要把饭菜炒的更加入味，还是离不开精湛的厨艺，那么如何才能将饭菜炒得又香又好吃呢？ 厨房小白常遇到的第一大问题：油温的控制。

很多厨房小白对油味的控制掌握得并不是太好，油温太低了，饭菜不容易出香味。油温太高，就会导致炒菜的时候容易溅油，这很容易伤到自己，手忙脚乱的，就会离炒锅特别的远，一不小心就把菜炒糊了。

精盐很多人在一开始就放了，其实这是不对的。精盐放早了就会导致青菜蹋软出水，所以我们在放精盐的时候应该将青菜炒至断生，然后再放入盐调味。精盐如果放多的话，我们可以加入适量白糖补救，白糖既能提鲜，还能中和其他的味道。因此，白糖在厨房里也是一种必不可少的调味剂。

⑵ 我炒菜怎么不好吃啊

那是因为你做的少了
没得到锻炼啊
多做几次就会好的
做的时候可以到网上找菜谱来学着做就会的比较快了啊

⑶ 炒菜为什么不香不好吃

这个没什么绝对性。

⑷ 为什么我炒菜一点也不好吃

有很多时候是火候问题，还有做菜不能为了图省事做成了水煮菜，那肯定是不好吃了。

⑸ 我是厨师，但我炒菜不好吃怎么解决

我做厨师做了大近三十年了现在在上海做厨师长。我刚开始时也爱烦一点都不想做厨师一在厨房一天下来一身上下都是油二一到下天汗水不用钱的流做不好又要给人骂做错了又要自己给钱，可是后来我一样做过来了因为有一位师傅和我说路是你走的就算走错了都好都要走下去所以我才有今天的成绩，年轻人做什么都好路是你自己的怎么走是你自己的事奇他人是帮不了你的想做什么就去做做了就不要后悔就好。

⑹ 为什么我炒的肉菜都不好吃

炒菜是讲究七分刀功三分火候的，还有许多食材性质了解的基本知识，可能你炒菜的基本功还不到位，比如你讲的猪肉老的问题，瘦肉的组织成分是蛋白质和纤维素，只有在蛋白质刚凝固熟化时口感是嫩的，时间过了就老化，要再长的时间再进入酥化阶段，如卤味，一般如是新鲜肉炒到断生时熟可，（肉的色变白）。炒菜的学问是急不得的，要弄些资料慢慢理论和操作相结合一定会炒好的。

⑺ 大家都说我炒菜好吃,其实一点都不好吃是什么意思

那一定是因为大家非常喜欢或者比较尊重你的劳动，不忍心看到你难过。

⑻ 为什么有些锅子炒菜不好吃

呵呵，明明是你自己做菜不好吃非要怪罪于锅子，锅表示这个锅我不背，不能什么都赖我啊。