电饭煲有蛋糕功能为什么做不好

❶ 蛋糕电饭煲失败原因

蛋糕电饭煲失败的原因可能有以下几方面：

1.电饭煲没有预热。蛋糕烘焙需要温度比较稳定，所以在进行烘焙之前，需要先将电饭煲的温度预热到适合烘焙的温度。如果没有进行预热，蛋糕烘焙的温度不够稳定，很容易导致烤出的蛋糕不均匀、发糕度低、还会有裂口。

2.没有正确的比例和操作。蛋糕的配方和烘焙工艺需要遵循一定的比例和步骤，否则蛋糕的口感和质地都会很差。有些配方和操作可能和传统的烤箱不同，需要特别注意选材、操作顺序、时间等问题。

3.电饭煲功能不够强大。虽然电饭煲烤蛋糕的使用率越来越高，但是并不是所有的电饭煲都适合烤蛋糕。一些便宜的小型电饭煲不能达到烤蛋糕所需的高温和稳定的温度，所以烤出来的蛋糕质量不够理想，甚至有时候只是熟了而已。

4.没有使用适合的容器。蛋糕容器需要具有适合烤蛋糕的特点，比如底部平整、耐高温、不沾、对称等。如果使用不适合的容器，比如底部不平、容器太小、不耐高温的容器等，会影响蛋糕的成型和口感。

总的来说，烤蛋糕也是一门细致的技术活，需要注意各种细节问题，只有保证细节做好，才能烤出美味的蛋糕。

❷ 电饭煲蛋糕为什么会糊

1、锅底没有涂油
电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、内胆不行
如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
3、烹饪时间过长
电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。

❸ 电饭煲做蛋糕发不起来怎么回事

电饭煲做蛋糕是很适合大家自己在家做蛋糕的一种方式，特别是对于没有烤箱的家庭来说，用电饭煲做蛋糕真的很方便，那么电饭煲做蛋糕发不起来怎么回事呢？

电饭煲做蛋糕发不起来怎么回事

1、蛋清没有打发好。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止，如果蛋清打发时间不够的话，那么蛋糕是很难发起来的。

2、材料问题。做电饭煲蛋糕需要用低筋面粉，如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的。

3、面糊太稀。如果在制作面糊的时候加入的牛奶或水过多，导致面糊过稀的话，那么蛋糕也是很难发起来的。

4、混合方式不对。在混合蛋白与蛋黄的时候应当上下翻动搅匀，不能打圈拌匀，这样会使蛋白消泡，做出来的蛋糕自然也就发不起来。