东北大米为什么外省的不好吃

㈠ 为什么南方大米没有东北大米好吃

主要是因为水稻的品种还有地理环境的因素，综合影响的吧。
拿吉林省为例，夏季日照时间长，高温多雨，有利于水稻生长发育；秋季光照充分，昼夜温差大，有利于粮食作物营养积累；全年降水量400-900毫米，无霜期110-150天，非常适合一年一季的优质粳稻生长。而且吉林省位于东北黑土带，由于植被茂盛，开发较晚，大量枯枝落叶经过千百年来的腐化、分解，形成了厚厚的腐殖质，黑土层深达40厘米至80厘米，富含氮、磷、钾和各种有机物，土壤肥力较高；不仅有利于提高水稻的产量、也有利于提增进水稻的养分与口感。
吉林省水稻种植比较多的品种有40个多个，面积占了全省水稻种植面积的95%以上，形成了圆粒、中长粒和长粒三大系列。其中圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的80%以上，是吉林省水稻的代表，素有“龙江稻花香，吉林圆粒王”的传称。