吃得很讲究有营养为什么身体不好

㈠ 孩子吃的好为什么还会营养不良

导语：现在的孩子都是家中的宝，若说吃得不好肯定没有人相信。但是，为什么营养不良的孩子越来越多呢？以下是我为大家精心整理的母婴知识，欢迎大家参考！

现代家庭餐桌上的菜谱的品种越来越丰富，孩子吃得越来越好，小胖墩越来越多，孩子患缺铁性贫血、维生素缺乏等营养性疾病却有增无减。这是为什么呢？因为所谓的“吃得好”是进入了饮食误区。

“食不厌精”，营养大减

对于孕妇乳母和处于生长发育期的青少年应讲究膳食的粗细搭配，适当摄入谷类、麦片、小米粥、薯类等粗粮。

婴儿最好选择母乳喂养，而乳母应注意多摄入富含各种营养的粗杂粮，以保乳汁的营养。

4～6月龄的婴儿应开始添加辅食，如强化各种营养的米粉、配方奶粉、蛋黄、肝泥、肉未、果泥、菜泥等。

当然，一些器质性疾病也可以引起宝宝营养不良，如慢性消化不良、慢性腹泻、胃炎等引起的吸收不良。这需要在医生的检查下予以排除。

给孩子补充营养，并非在于食物价格的昂贵和难得，而是平衡膳食，粗细搭配，补得适当而及时。

烹饪不当，维生素“受伤”

叶酸缺乏性贫血在小儿贫血患者中也相当常见，舌头“光溜溜红通通”，是这类贫血患者常见的.典型特征，也叫“牛肉舌”，或“镜面舌”。

有的孩子还会出现便秘、腹泻、肚胀，有的经常口角、舌头发炎，有的精神不集中、健忘、容易发脾气，还有的出现脚肿、眼肿。

现代家庭一些不当的烹饪加工方式，是导致叶酸缺乏最主要的原因之一。

叶酸是B族维生素中的一种，很不稳定，光照或加热煮沸就会被破坏，有人喜欢将蔬菜用开水煮过后，再用猛火热炒，殊不知在水煮的过程中，叶酸等B族维生素已经损失得差不多了。

要纠正叶酸缺乏，首先应纠正不好的烹饪习惯。对于绿叶菜，应该用热锅快炒，不要切后再洗，而应随切随炒，随炒随吃。菜切碎后也不要放太长时间。“老火靓汤”虽味道鲜美，营养成分高，但不能依赖它来获取叶酸。

除此之外，叶酸在柑橘类水果和绿叶蔬菜中的含量最为丰富，对于叶酸缺乏的孩子，可以适当补充。正是那些十分便宜、不起眼的蔬菜水果，在孩子的生长发育中起到了关键作用。

由此可见，补充营养的同时还要讲究科学的烹饪方式，才能达到理想效果。

挑肥拣瘦，不知不觉缺铁

虽然现在人们的生活大为改善，但缺铁性贫血的患者仍大有人在，女性和儿童患者尤其多见。而这其中，膳食摄入不够是最主要的原因。

在正常情况下，铁的吸收和排泄保持动态平衡，又有一定量的储存量，短期食物铁的缺乏或失铁，一般很少成为缺铁的原因。

造成缺铁乃至贫血的原因：a、摄入铁不足或偏食；b、生长发育快，如4个月以上的婴儿、儿童、青少年生长发育快，各种营养素包括铁的需求量增大，而又未及时补充富含铁的食物；c、长期喂奶，未及时添加辅食；有导致吸收不良的胃肠道疾病等。

虽然现在的父母都很注意孩子的营养，但有时对孩子的挑食、偏食却往往不能很好地纠正，导致孩子“挑肥拣瘦”，只吃自己喜欢的，很容易导致某种元素的长期缺乏。

含铁量丰富的食品有动物血、动物肝脏、海带、紫菜、木耳、香菇等，其次为豆类、肉类、谷物，而乳制品、蔬菜、水果的含铁量很低，油脂中不含铁。铁吸收程度还与食物种类有关，肉类铁的吸收率高于植物，人奶内铁比牛奶内铁易吸收，茶叶的鞣酸与铁形成难溶性复合物，影响吸收。

另外，别小看了铁锅，用铁锅炒菜时，可有无机铁渗入，增加膳食铁含量。

由此可见，吃得好并不等于营养就好，平衡膳食才是关键。希望父母们能走出误区，不要让孩子表面上长得白白胖胖，实际上却营养不良。

㈡ 为什么有钱人吃好喝，好玩好，都会得病

富贵病又称“现代文明病”，是人们进入现代文明社会，生活富裕后，吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，从而产生的一些非传染性的流行病》如：便秘、肥胖、肠道癌、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等。这些病在贫穷的社会和贫穷人群是很少的，所以叫富贵病。富贵病已成为危害国人健康的主要病种。据调查，中国中老年人15—20%便秘，六成是白领；据卫生部调查，中国有22%的人超重，6000多万人因肥胖而就医，高血压2亿多人，糖尿病5000多万人，高血脂1.6亿人。全国每天由于“富贵病”导致死亡人数超过1.5万，占死亡总人数的70%以上，由于“富贵病”治疗的费用占疾病负担的60%以上。包括美国、英国等 ！ 骄惯自己，富贵也会生病。人们在善待自己的同时稍不留意就会骄惯自己。长期的骄惯自己，会使体质退化。东方人的小肠比西方人的要长，适合消化纤维素多的蔬果类食物，谷物杂粮为主的食物，和适量的肉类。口味与消化是有矛盾的。过多的食用脂肪类等精细食物，废物会长时间停留在小肠内，加长了新陈代谢的时间。人体消化器官本身是一个非常奇妙的营养吸收，消化，化合，排毒糸统。那怕你只吃米饭，蔬菜，这些消化器官也能够给你制造出你身体所需各种营养素。长期食用肉类脂肪类细精食物，消化器官的这些化合功能就会退化。有趣的是人们为了适应口味把大米碾的很精，失掉很多营养如维生素，又再吃药片补充维生素。牙齿和胃也是有矛盾的，牙齿少工作胃就要多工作。夏天有冷气，冬天有暧气，时间长了，人体温度调节就会退化。人体皮肤是人体最大保护屏障，洗澡过密时间过长会使皮肤保护膜受损。讲卫生过了头是有害的。 人体通过晒太阳能合成钙质，但有人宁吃钙片不晒太阳。万物生长靠太阳。吸烟喝酒是对人类有害的两个发明，穷人虽戒不了烟，却没条件天天喝酒，富人则不同，但人的肝脏功能是一样能的。增广贤文上说，药能医假病，酒不解真愁。湖南中烟公司排国内500强第3，都是烟民的成绩。其实说香烟有害的国家机关，生产香烟并进行专卖的也是国家机关。hao 食物与药物没有明显的分界线，生姜就是例子。中国人青菜加豆腐的寿命并不比西方人牛奶加牛排短。天然野生菌本质介于动物与植物之间，是个好东西。现在大海没有污染，有条件吃海味是个不错的选择。