方便面面饼为什么不一样

‘壹’ 为什么这两种面的颜色不一样，哪种比较好

方便面的面饼颜色有差异，其原因很多。
首先是面粉的质量不同，其颜色就会有差异，如麦芯粉和普通粉，麦芯粉就白一些。其次是品种不同，面粉的颜色也会有差异。再就是甚至有的面粉厂还会在面粉里加漂白剂，这样与没有加漂白剂的面粉也会有颜色差异。还有就是方便面是油炸食品，所以即使是同样的面粉，同样的批次，但由于入锅油炸时间不同，也会有颜色差异。油炸时间长一点的，颜色会黄一些。油炸时间短一些，颜色会白一些

‘贰’ 方便面面饼和普通的面一样吗

1. 方便面的面饼与普通面条在制作工艺上有所不同。
2. 方便面的面粉经过特殊处理，添加了增滑剂谷氨酸和盐，以便于快速煮熟并赋予其独特的口感。
3. 普通面条不需要特殊处理，因此口感和味道可能相对简单。
4. 方便面通常通过油炸来加工面饼，这增加了其热量和盐分。
5. 相比之下，普通面条通常通过晾晒干燥，不含油炸，因此热量和盐分较低。
6. 总的来说，方便面的面饼与普通面条在制作方法、口感和营养成分上存在明显差异。