牛肉料理为什么便宜

A. 日本料理里的各个牛肉料理是牛的什么部位

都是要烤着吃的肉，牛小排、带骨牛小排、T骨牛排、牛仔骨、沙朗牛排、菲力牛排统统都是牛排，牛眼肉、西冷、霜降牛肉比较嫩，牛眼肉稍肥。具体的位置是要画解剖图的，不用那么麻烦了

B. 料理牛排和原切牛排区别

料理牛排和原切牛排区别如下：

1、外观不同。从外表来看，一般原切牛排的形状是不规则的，而调理牛排则一般是经过专门的磨具压缩在一起的，基本上都是圆形的。

2、配料不同。从包装的牛肉配料表看，原切牛排的原料只有牛肉，而调理牛排里面则加入了很多调味料以及食用胶。

3、味道不同。从牛排的味道来讲，原切牛排是没有什么味道的，需要自己在烹饪的时候，加入一些调味料。而调理牛排则基本上不用加入任何的调味料，直接烹饪就可以了。

4、香味不同。从香味方面来讲，原切牛排会有很纯的牛肉的香味。而调理牛扒，则是更加香料的味道。

5、价格不同。原切牛排比调理牛排价格会贵出一些。毕竟，原切牛排的牛肉是从牛身上整片切下来的，而调理牛排是用散的牛肉压缩在一起的。