黄豆芽为什么不好卖

⑴ 一斤豆芽的利润有多大

如果掌握了正确的方法，正确的技术，当然，一斤豆芽的利润还是很大的。一公斤大豆可以生产大约12公斤豆芽。产出率稳定，大豆每天只要湿润就能长出豆芽。一般只要家里任何一个角落有1.5 ~ 2平米，一次就能产出300 ~ 400斤豆芽。一公斤绿豆可以产出10到12公斤的豆芽(不含添加剂)，豆芽的生产周期约为5到7天。一个卖多少豆芽赚钱，要看生产规模。如果是夫妻档，最大的成本就是可以节省人工成本。如果是小规模的，人工成本可以是除了税费、机械磨损、工厂租金、水电费用之外最大的工程费用。这里以1公斤大豆为例，可以加工什么产品为最赚钱的例子：1公斤豆芽在市场上大概1公斤可以卖3元，而生产豆芽的成本一般在2元1公斤左右。当然，各地实际情况不同，这个值也不同。仅供参考，生产豆芽的实际成本和利润以现实为准。

⑵ 为什么自己在家生的黄豆芽不如市场卖的颜色看起来新鲜呢

生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的，而那些小作坊使用了至少4种添加剂，如尿素、激素、生长剂等，加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。这就是所谓的“毒豆芽”。此外，无根豆芽素(无根剂)、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。
泡豆芽时需要用无根剂，作用就是让豆芽少长根。除此还要用到漂白粉和豆芽增长增粗剂，漂白粉的作用就是当豆芽颜色出现发黄或者暗淡时，只要在豆芽上喷上一定比例的漂白粉水，过上十几分钟，豆芽就立刻变得又白又新鲜。增粗剂就不用说了，一些品相胖胖的豆芽就是它的功劳。其操作过程也是将增粗剂添加一定比例的水，然后喷洒到豆芽上。与无根生长素相比，增粗剂不一定天天使用，只需两三天使用一次即可。