脱水蔬菜为什么那么便宜
Ⅰ 没有冰箱也可以储存的食物
1、像苹果、橘子这类水果可以放在阴凉通风处或者冷水中,丰水易失水的水果,如荔枝、葡萄等先用水湿润水果,然后将水果装进密封袋或者保鲜膜包裹好,然后再放在阴凉通风处或者凉水中。
2、叶类蔬菜容易枯萎老化,买来后先不要水洗,也不去根,将根部对准水桶,放进去,厘米加入少量的水,然后放在不透风的暗处,桶里的蔬菜不要放得太多太密;
3、如果肉类已经做成菜,可以多放一些油,将整个肉类包裹在油中,与空气隔绝开;生鲜肉类要保存可以加盐腌制。
没有冰箱的情况下,采取一些措施可以保存几天,但不能放置太久,我们尽量还是在食物新鲜的时候将它吃完。
在没有冰箱的日子里,如何保存食物?谈谈古人保存食物的智慧
随着时代不断变迁人们对物质生活的需求,也变得越来越贪得无厌。三个世纪七八十年代,年轻男女在谈婚论嫁的时候,只需要购买缝纫机、自行车、手表,“三大件”就可以结为夫妇。时间进入二十一世纪初期之时,聘礼又变成了冰箱、彩电、洗衣机。
但是近几年来人们的胃口越来越大,房子、车子、票子才是聘礼首选。笔者认为幸福生活并不一定,非要建立在物质需求之上。因为生活在古代社会中的老百姓,虽然家里面并没有所谓的贵重物品,不也照样生儿育女安然度日。
还有一种方法就是制作烧饼或者炒面,由于这两种食物吃起来都特别干燥,所以在夏天的时候也不容易变质。制作这两种食物的时候其实非常简单,将面粉与水融合之后揉成饼状,或者直接将面粉炒熟即可。由于食物中的水分较少所以也不利于细菌滋生。
5.水井储存
夏天的时候能够喝一杯冰水不仅可以解渴降温,还可以让浑身上下都感觉中一股凉意。尤其是古代社会中的深井水温度要比地表低很多。所以很多有水井的家庭,都会将食物储存在水井之中。
方法其实非常简单就是将食物装进篮子里,然后用一根绳子捆绑在篮子上。然后将其放置于水井之中,就可以起到非常好的保鲜作用。无论是剩饭剩菜还是肉、蛋、鱼等食物,都可以使用这种方法进行保鲜。还有一点就是不需要有任何支出,所以这也是古代比较常见的保鲜方法之一。
Ⅱ 为什么市场上的贡菜卖得都特别贵
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清干隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”
这种菜既然有个“贡”字,肯定是皇帝有关。相传这种野菜在干隆年间,是作为朝廷的贡品,一般人是吃不到的。贡菜又叫响菜,是因为吃它的时候,会发出很爽脆的声音。而且这种野菜还有丰富的蛋白质和氨基酸,所以是一种很珍贵的美容养颜蔬菜。